likytobili 2026-04-20 这家我还真吃过，口味上感觉比较老钱风，就是上世纪百姓对于‘美食’的期待，口味够重够油，能跟北京那一票老店匹配上，也就是啥烤鸭呀爆肚之类的烹饪风格。先说这闷饼吧，作为一个在石家庄吃了两年半焖面的人，意外的觉得很熟悉，而且这卖相为啥这么像干炒牛河[喜极而泣]，所以第一口下去，让我瞬间回到了许多年前石家庄的那个深秋，在网吧上机时，楼下的老板给我端上来的一碗焖面，至于葛记的这碗焖面，除了太太太油了外，味道还是蛮不错的，咸香口的不辣，但也正是太油了，包括坐我对面的老郑州人也只敢吃一点。羊排的话是预制菜不用怀疑，口味也是预制菜的味道，然后锅贴话，也没啥特别的。还有一道杭椒牛肉没拍，当时服务员提醒我这道菜比较辣时，我作为一个湖南人表示‘能有多辣？’，结果当我吃下第一口时，我发现我错了··是真的辣。总结就是一般，这家店明显走融合菜系，里头除了本地特色外，还有一大票川湘粤鲁的‘外援’菜，就显得没那么纯粹，其次它也不能代表豫菜的精髓，我对豫菜的感觉是‘润且厚重不刺激’，汤汤水水的特别多。 ♥ 84 ↩ 5
无语了汗 2026-04-20 曼玉牌子我从小到大看着转过好几次型，最早是在大商360那边最早是做一零年前后流行的那种台式融合菜的（牛扒，三杯鸡，番茄焗饭，抹茶冰沙之类），后面跟风换过几次风格，中间有一段好像快死了，不过现在适应环境调整价格之后活的还算不错。 葛记现在完全就两极分化了，那种各地跑的精致旅游攻略基本都把这家贬的一文不值。只能说很多老东西现在价格便宜了不上道了，大肉、伊府面和锅贴这种原来都算大菜的；至于游客不能吃油就别去，人家做的水平没有什么变化一直都挺好的，比不少花钱买广的强多了。还有给他家绿豆沙评价这么低我还挺奇怪的，我一直觉得冰绿豆沙是吃大肉焖饼必备的饮料，有时候会直接点两份，红豆粥反而因为热的没法配饼点的不多。 ♥ 67 ↩ 5
汐吹 2026-04-22 之前偶然知道郑州老三记合记烩面蔡记蒸饺葛记焖饼，一问家里都知道，就去吃了一次。我记得他有套餐的，焖饼加红\绿豆汤才二十多，汤还是很解腻的，感觉离得近了日常吃挺爽，可惜还是太远了[笑哭] 还有个朋友跟我提了工人路炸鸡，说也是比较老的牌子，可惜没空去 ♥ 4
Comments
芹菜腰果虾仁在90年代算是宴席常客，老菜码了
♥ 194 ↩ 5
这家我还真吃过，口味上感觉比较老钱风，就是上世纪百姓对于‘美食’的期待，口味够重够油，能跟北京那一票老店匹配上，也就是啥烤鸭呀爆肚之类的烹饪风格。先说这闷饼吧，作为一个在石家庄吃了两年半焖面的人，意外的觉得很熟悉，而且这卖相为啥这么像干炒牛河[喜极而泣]，所以第一口下去，让我瞬间回到了许多年前石家庄的那个深秋，在网吧上机时，楼下的老板给我端上来的一碗焖面，至于葛记的这碗焖面，除了太太太油了外，味道还是蛮不错的，咸香口的不辣，但也正是太油了，包括坐我对面的老郑州人也只敢吃一点。羊排的话是预制菜不用怀疑，口味也是预制菜的味道，然后锅贴话，也没啥特别的。还有一道杭椒牛肉没拍，当时服务员提醒我这道菜比较辣时，我作为一个湖南人表示‘能有多辣？’，结果当我吃下第一口时，我发现我错了··是真的辣。总结就是一般，这家店明显走融合菜系，里头除了本地特色外，还有一大票川湘粤鲁的‘外援’菜，就显得没那么纯粹，其次它也不能代表豫菜的精髓，我对豫菜的感觉是‘润且厚重不刺激’，汤汤水水的特别多。
♥ 84 ↩ 5
曼玉牌子我从小到大看着转过好几次型，最早是在大商360那边最早是做一零年前后流行的那种台式融合菜的（牛扒，三杯鸡，番茄焗饭，抹茶冰沙之类），后面跟风换过几次风格，中间有一段好像快死了，不过现在适应环境调整价格之后活的还算不错。 葛记现在完全就两极分化了，那种各地跑的精致旅游攻略基本都把这家贬的一文不值。只能说很多老东西现在价格便宜了不上道了，大肉、伊府面和锅贴这种原来都算大菜的；至于游客不能吃油就别去，人家做的水平没有什么变化一直都挺好的，比不少花钱买广的强多了。还有给他家绿豆沙评价这么低我还挺奇怪的，我一直觉得冰绿豆沙是吃大肉焖饼必备的饮料，有时候会直接点两份，红豆粥反而因为热的没法配饼点的不多。
♥ 67 ↩ 5
我一个山西人去郑州旅游第一次吃焖饼真的惊艳到了，碳水脑袋真的狂喜，现在过去一年了那股味道都在脑子里念念不忘，光是为了这一口我都要再去一次郑州
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去葛记根本不用点焖饼，就点锅贴、红豆粥、三鲜伊面，就完事了，焖饼吃两口就腻的不行了
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曼玉外卖，郑州外卖小哥评价的郑州最干净外卖；葛记焖饼，出了名的除了焖饼什么都好吃。
♥ 24 ↩ 3
说实话更喜欢阿甘和曼玉这种融合风味儿餐厅，味道好吃价格也还能接受。葛记焖饼焖面香是香，吃多了又撑又腻[笑哭]
♥ 9
葛记的焖饼适合拿回来再加点蔬菜回一下锅，或者丢烤箱里复烤一下能烤出来很多油，都比直接吃好吃多了
♥ 8
不错不错[星星眼]
♥ 8 ↩ 1
听up说，再看看视频中的菜品也不错，葛记焖饼在本地的生意应该很不错吧。
♥ 6 ↩ 11
去吃郑州正宗的五顺斋烤鸭
♥ 4 ↩ 3
之前偶然知道郑州老三记合记烩面蔡记蒸饺葛记焖饼，一问家里都知道，就去吃了一次。我记得他有套餐的，焖饼加红\绿豆汤才二十多，汤还是很解腻的，感觉离得近了日常吃挺爽，可惜还是太远了[笑哭] 还有个朋友跟我提了工人路炸鸡，说也是比较老的牌子，可惜没空去
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这个面包上俩冰淇淋球是挺早的网红菜了吧，我16年左右在我们这都吃过[笑哭]
♥ 4
什么披萨，不是就是意大利酱香饼[doge]，或者是芝士烤馕
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所以如果我想去郑州旅游吃点郑州本地菜有什么推荐吗？这看着要么是西餐，要么是全国都有的菜[脱单doge]
♥ 2
葛记焖饼是郑州比较有名的店，但我觉得焖饼有点腻，但非常实在。其他菜品反而更好。推荐可口斋烩面
♥ 2
还以为是这个京都[doge]
♥ 2 ↩ 2
西区吃饭，阿甘小馆吃红烧肉，豫郑记吃小酥肉，葛记焖饼吃红豆沙，阿五黄河大鲤鱼吃鲤鱼，南泥湾吃烤羊排。
♥ 2
还有嫌120套餐贵的， 正常腰果虾仁不得要你48，一条鱼不得要你58，一份焖饼不得18，小凉菜带半份排骨不得2-30
♥ 2