奶茶额度不足 2023-12-15 每次看up的视频一开始都会有种疑惑，就是为什么要花费这么大功夫去复刻一个技术成熟的产品，但看到后面又会有一种感动。其实这个视频的过程就是在一个食品行业摸索探索的过程，在已知成品以及有资料查询的情况下尚且这么困难，那在一切未知的条件下就更不容易。食品工业的进步真的非常了不起，向每一个食品人致敬[打call] ♥ 12852 ↩ 73
坏笑for21 2023-12-15 只能说食品工业乃至人类工业可是集大成者的东西，个人要去复刻一种所谓工业成品的小玩意都得花费恐怖的资金和时间都不一定能成功……所以向那些奋斗在技术创新第一线的劳动者们致敬，他们是促进人类不断进步的真英雄 ♥ 4495 ↩ 10
账号已注销 2023-12-15 虽然是知道什么行业都在卷。这位up主，第一次看，然后已经看得我目不转睛，同时完全不在乎他在做什么内容了，不知道有没有人能懂。虽然up的财力和精力的投入甚至让我猜测这不是主业，只是热爱，如果真是这样岂不是更更更牛了！然后我看到了07:38那边，他剪辑很干脆因为不是视频重点真的就三秒带过甚至不知道出了啥事。 就是这种视频内容其实非常满，但是剪辑得却很短，语速很快，剪辑都给重点画面和一些画龙点睛的趣味镜头。 有点语无伦次。这位up我就看了这期，第一次感觉到"他真的，我哭死"的这种感觉，很震撼。还有对于人生的认真态度的，学习。 ♥ 2338 ↩ 9
Eruos 2023-12-15 看上去只是自娱自乐的复刻食品，却让更多普通人知道了一个普通的香菇脆是如何制造的。就好像学会做菜后，吃饭时会感受到更多的幸福一样，当我再次拆开一包香菇脆，我会联想到想up一样“认真严肃”的i美食人制作香菇脆的过程。许许多多美食人天马行空的想象、科研般的严谨和对生活的热爱，就记录在一颗香菇蜕变的过程里，变成人们一口吃下时的满足，传递给任何一个同样满怀激情的生命。马上下单香菇脆，希望我也能以这样的热情学习自己的专业[兔年][兔年] ♥ 1994 ↩ 5
破铲玩家 2023-12-15 其实吧，在无锡有一道菜，叫做梁溪脆膳，在刚学的时候，师傅会让你用香菇剪成条去做素脆鳝，具体是剪好的条，拍薄生粉，油温要很低很低，低到不冒泡，小火一点点去沁炸，就能炸出来，就是学看火候的菜，UP主一开始做的是能成功，但油温高了好多，所以糊[doge] ♥ 1172 ↩ 15
对你说的全都对 2023-12-17 可以的，我师弟课题就是真空油炸，学院专门新买的真空油炸设备，一台几十w，真空油炸最重要的就是前处理，漂烫 冷冻 浸渍，其中浸渍是最重要的，麦芽糖醇浓度和浸渍时间是直接影响最后品质的，其次就是油炸温度和时间，这个大家就不用尝试了，在家里条件别说还原工业化成品了了，十分之一还原度都够呛，有些钱只能工厂赚的 ♥ 475 ↩ 12
啊嚒阿茶 2023-12-20 [无语]这就凸显了食品工业和药品工业的伟大之处了，很多人以为工业食品药品就是倒进锅里豁楞豁楞就能做出来的，都是加各种所谓“科技与狠活”做出来的，事实上食品药品工业的相关质量标准远比你想象中严格，执行力度远比你想象中大，所以就必须不断地持续创新，不断地对工艺进行孜孜不倦的研究。作为一名药品行业深耕10年的工艺技术开发者，每一个看似微不足道的进步，都是无数个日夜的奋斗，无数次推翻试验方案，无数次更新迭代的结果。 ♥ 253 ↩ 7
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每次看up的视频一开始都会有种疑惑，就是为什么要花费这么大功夫去复刻一个技术成熟的产品，但看到后面又会有一种感动。其实这个视频的过程就是在一个食品行业摸索探索的过程，在已知成品以及有资料查询的情况下尚且这么困难，那在一切未知的条件下就更不容易。食品工业的进步真的非常了不起，向每一个食品人致敬[打call]
♥ 12852 ↩ 73
只能说食品工业乃至人类工业可是集大成者的东西，个人要去复刻一种所谓工业成品的小玩意都得花费恐怖的资金和时间都不一定能成功……所以向那些奋斗在技术创新第一线的劳动者们致敬，他们是促进人类不断进步的真英雄
♥ 4495 ↩ 10
原来要泡麦芽糖，难怪无论哪一家的香菇脆都有点诡异的甜味。
♥ 2974 ↩ 20
虽然是知道什么行业都在卷。这位up主，第一次看，然后已经看得我目不转睛，同时完全不在乎他在做什么内容了，不知道有没有人能懂。虽然up的财力和精力的投入甚至让我猜测这不是主业，只是热爱，如果真是这样岂不是更更更牛了！然后我看到了07:38那边，他剪辑很干脆因为不是视频重点真的就三秒带过甚至不知道出了啥事。 就是这种视频内容其实非常满，但是剪辑得却很短，语速很快，剪辑都给重点画面和一些画龙点睛的趣味镜头。 有点语无伦次。这位up我就看了这期，第一次感觉到"他真的，我哭死"的这种感觉，很震撼。还有对于人生的认真态度的，学习。
♥ 2338 ↩ 9
为什么我会想到绝命毒师[笑哭][笑哭]
♥ 1855 ↩ 25
我看着up鼓捣这些个设备总觉得害怕，就怕哪次操作失误出事故，up一定要小心点啊
♥ 1695 ↩ 11
哥哥呀，你的这些设备好像能干点别的
♥ 2389 ↩ 41
看上去只是自娱自乐的复刻食品，却让更多普通人知道了一个普通的香菇脆是如何制造的。就好像学会做菜后，吃饭时会感受到更多的幸福一样，当我再次拆开一包香菇脆，我会联想到想up一样“认真严肃”的i美食人制作香菇脆的过程。许许多多美食人天马行空的想象、科研般的严谨和对生活的热爱，就记录在一颗香菇蜕变的过程里，变成人们一口吃下时的满足，传递给任何一个同样满怀激情的生命。马上下单香菇脆，希望我也能以这样的热情学习自己的专业[兔年][兔年]
♥ 1994 ↩ 5
其实吧，在无锡有一道菜，叫做梁溪脆膳，在刚学的时候，师傅会让你用香菇剪成条去做素脆鳝，具体是剪好的条，拍薄生粉，油温要很低很低，低到不冒泡，小火一点点去沁炸，就能炸出来，就是学看火候的菜，UP主一开始做的是能成功，但油温高了好多，所以糊[doge]
♥ 1172 ↩ 15
身为解锁的新人物卡，我很荣幸被翻牌
♥ 1122 ↩ 74
你不说我以为是香菇干厂商才是甲方。。。
♥ 644 ↩ 11
up主你好，请问在02：48的时候出现的用于展示高真空耐压瓶透明度的动画是什么，谢谢
♥ 798 ↩ 11
可以的，我师弟课题就是真空油炸，学院专门新买的真空油炸设备，一台几十w，真空油炸最重要的就是前处理，漂烫 冷冻 浸渍，其中浸渍是最重要的，麦芽糖醇浓度和浸渍时间是直接影响最后品质的，其次就是油炸温度和时间，这个大家就不用尝试了，在家里条件别说还原工业化成品了了，十分之一还原度都够呛，有些钱只能工厂赚的
♥ 475 ↩ 12
把朋友厂子的脆片链接发一下吧，想吃[大哭]
♥ 384 ↩ 16
有没有可能是冻干或者烘干的呢？[doge]
♥ 426 ↩ 23
请问用糖渍加低温油炸的蔬菜干是不是说明，我们平常对这种产品是健康的概念有些不对
♥ 262 ↩ 16
福建 龙岩 古田 大地生机农业，产品同名
♥ 234 ↩ 23
[无语]这就凸显了食品工业和药品工业的伟大之处了，很多人以为工业食品药品就是倒进锅里豁楞豁楞就能做出来的，都是加各种所谓“科技与狠活”做出来的，事实上食品药品工业的相关质量标准远比你想象中严格，执行力度远比你想象中大，所以就必须不断地持续创新，不断地对工艺进行孜孜不倦的研究。作为一名药品行业深耕10年的工艺技术开发者，每一个看似微不足道的进步，都是无数个日夜的奋斗，无数次推翻试验方案，无数次更新迭代的结果。
♥ 253 ↩ 7
兄弟们，大地生机的替你们尝了，巨好吃
♥ 168 ↩ 3