为什么中国人喜欢吃炒菜？

视频开始之前先说清楚啊，咱们今天聊的“炒菜”单指利用油脂为导热介质的“油炒菜”，那些个不倒油，光拿个铲子在锅里嚯啷的都不作数哦。