鲁菜老厨陈宗明
新鲜鲅鱼是买不到了，交个草鱼的作业吧[笑哭]
♥ 145 ↩ 38
可以出一起茴香炸里脊，这个菜没有推广真可惜
♥ 34 ↩ 20
一个人吃的😋😋冒烤鸭，蹄花，梅菜扣肉，虎皮青椒
♥ 26 ↩ 4
鲅鱼西安买不到，大一点整条的只能网上从山东发货，不知道这高温天气行不行，超市买的都是小段
♥ 23 ↩ 42
感谢老师傅的指导，这不可能难吃！！！
♥ 15 ↩ 7
茼蒿没有，鲅鱼很多
♥ 20 ↩ 16
陳老師 交個紅燴松肉的作業 上回勾芡勾太薄 只放了5克澱粉 結果和沒勾一樣 這回放15克澱粉 勾的效果不錯
♥ 18
师傅不经意透出的细节习惯是真的顶级，姜片即使后面要打出去，切的时候也是按菱形片切的；尝完口习惯性冲洗干净[打call][打call][打call]
♥ 14
先收藏了，等我钓上来够尺寸的鲅鱼再做吧
♥ 11 ↩ 6
众所周知，这期的主料潮鲅是我省特有的海洋生物[doge]
♥ 9 ↩ 5
去腥花椒油也是关键，我们烟台这鲅鱼饺子 往里打的就是花椒水
♥ 5
炸轻了，茼蒿切的茎叶没分离好，花肉太肥，最后浇汁不够浓稠，家里也没有花椒油。但是口味很好，后期再做争取更完美。
♥ 4
拜见师父[打call][打call]
♥ 4 ↩ 2
煎鲅鱼这招法国烹饪里面也是绝活
♥ 5 ↩ 1
评论区的诸位师兄，某东上卖的这种是鲅鱼还是鲭鱼啊，求指点[抱拳][抱拳]
♥ 4 ↩ 22
不新鲜的鲅鱼腥味太大，还是换淡水鱼吧[笑哭]
♥ 4 ↩ 1
从小就吃鲅鱼茼蒿，好吃
我要用鲫鱼试试这种做法[打call]
♥ 3 ↩ 9
请教一下各位大佬，这边没有鲅鱼的话能用什么替代？黑鱼或者鮰鱼可以吗？
♥ 1 ↩ 3
北方人是不是不吃鳝鱼 甲鱼的？
♥ 1 ↩ 14
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新鲜鲅鱼是买不到了，交个草鱼的作业吧[笑哭]
♥ 145 ↩ 38
可以出一起茴香炸里脊，这个菜没有推广真可惜
♥ 34 ↩ 20
一个人吃的😋😋冒烤鸭，蹄花，梅菜扣肉，虎皮青椒
♥ 26 ↩ 4
鲅鱼西安买不到，大一点整条的只能网上从山东发货，不知道这高温天气行不行，超市买的都是小段
♥ 23 ↩ 42
感谢老师傅的指导，这不可能难吃！！！
♥ 15 ↩ 7
茼蒿没有，鲅鱼很多
♥ 20 ↩ 16
陳老師 交個紅燴松肉的作業 上回勾芡勾太薄 只放了5克澱粉 結果和沒勾一樣 這回放15克澱粉 勾的效果不錯
♥ 18
师傅不经意透出的细节习惯是真的顶级，姜片即使后面要打出去，切的时候也是按菱形片切的；尝完口习惯性冲洗干净[打call][打call][打call]
♥ 14
先收藏了，等我钓上来够尺寸的鲅鱼再做吧
♥ 11 ↩ 6
众所周知，这期的主料潮鲅是我省特有的海洋生物[doge]
♥ 9 ↩ 5
去腥花椒油也是关键，我们烟台这鲅鱼饺子 往里打的就是花椒水
♥ 5
炸轻了，茼蒿切的茎叶没分离好，花肉太肥，最后浇汁不够浓稠，家里也没有花椒油。但是口味很好，后期再做争取更完美。
♥ 4
拜见师父[打call][打call]
♥ 4 ↩ 2
煎鲅鱼这招法国烹饪里面也是绝活
♥ 5 ↩ 1
评论区的诸位师兄，某东上卖的这种是鲅鱼还是鲭鱼啊，求指点[抱拳][抱拳]
♥ 4 ↩ 22
不新鲜的鲅鱼腥味太大，还是换淡水鱼吧[笑哭]
♥ 4 ↩ 1
从小就吃鲅鱼茼蒿，好吃
♥ 4 ↩ 1
我要用鲫鱼试试这种做法[打call]
♥ 3 ↩ 9
请教一下各位大佬，这边没有鲅鱼的话能用什么替代？黑鱼或者鮰鱼可以吗？
♥ 1 ↩ 3
北方人是不是不吃鳝鱼 甲鱼的？
♥ 1 ↩ 14