老炮儿级羊蝎子什么味?火锅汤才能喝才是真水平?

Description
羊蝎子满大街都是,红汤最常见,但正经好吃的不太多,要在正经好吃的基础上,再做白汤羊蝎子 那就更少了!因为这玩意看着简单,但要真往讲究里做,那蝎子的选料和熬汤都是见技术的地,滋味之间要相辅相成,汤还不能咸了,因为还得把端到桌上后二次再煮的时间也算上,最终达到肉的咸淡恰到好处!咱们趁着北京这大冷天,去二环桥下尝尝这家羊蝎子能不能达到我们心里头的“羊蝎子标杆”?井盖小分队,Let’s go!——羯子李

Comments

tuu2k1 2025-11-05

往事不要再提

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wonemgzenmeban 2025-11-05

他家这买卖真不如过去了,记得三四年前去吃过,肉质味道都不行了,不知道是不是疫情的原因。记得高中那会儿七八年前去吃,真的火爆,满地羊油走路都出溜,说话不吼真听不见。吃羊蝎子就是去他家,而且就是吃白汤,过去老羊蝎子都没有红汤(不知道是科技进步了为了迎合更多人口味,还是肉质不行了)。他家蝎子肉多还好啃,配着炸馒头片臭豆腐,完事儿锅里再涮点菜。过去我爸就跟他家吃,那会儿是一老头,就是老李,来了都打招呼,吃一半都得过来问“爷们儿,今儿吃的怎么样”,现在是老头他儿子干了,很少能看见本人,见着了吧也没过去那人情味儿了。而且过去那一锅蝎子且吃呢,这视频里看一人一筷子就没了,唏嘘呀。

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财不也大器也不粗 2025-11-05

帮我告诉 祖 想她 超大声

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無鳴人 2025-11-05

非遗标准:阿祖吃过的店

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睿宝的老爹 2025-11-05

从小学开始吃 有点越来越贵 但是味儿确实没变 他家小料也tm有点好吃的离谱

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黑白面_ 2025-11-05

什么时候能来一个全美女团齐聚[doge]

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田作之赫99 2025-11-05

胡老师越来越美了,美的跟国画一样[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

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匡基亮 2025-11-05

简介:羊蝎子满大街都是,红汤最常见,但正经好吃的不太多,要在正经好吃的基础上,再做白汤羊蝎子 那就更少了!因为这玩意看着简单,但要真往讲究里做,那蝎子的选料和熬汤都是见技术的地,滋味之间要相辅相成,汤还不能咸了,因为还得把端到桌上后二次再煮的时间也算上,最终达到肉的咸淡恰到好处!咱们趁着北京这大冷天,去二环桥下尝尝这家羊蝎子能不能达到我们心里头的“羊蝎子标杆”?井盖小分队,Let’s go!——羯子李

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宇宙食堂 2025-11-05

有祖有[热词系列_三连][呲牙][打call]

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打油员 2025-11-05

这样吧,评论区把九魔游戏机抽奖送了吧[doge]

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吃的什么好啊 2025-11-05

为啥这期胡老师情绪不高呀!九魔这眼力劲有待提高

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胡撕烤 2025-11-05

添一顺,大众点评刚上线的时候北京的口味榜第一,后来原地址合同原因没续租,现在又在四季青开了,绝对牛逼。快去

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脆皮糗干 2025-11-05

说到羊蝎子就想到了老冯

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夏天就该猛炫西瓜 2025-11-05

收手吧,阿祖!外面都是九魔

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FZSTIG 2025-11-05

胡老师,我不是那个爱挑事的人,九魔的那套模拟器1500买的,我能不能5000收走,让九魔再买一套,我就喜欢九魔用过的[doge]

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咕嚕咚咚- 2025-11-05

什么时候让祖宗,香菜,彤彤来个中美合拍[doge_金箍]

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二白菜o 2025-11-05

老家内蒙的,从小就吃铜锅涮羊肉 羊蝎子 奶酪酸奶等等,然后北京店里买的都是内蒙羊肉,然后近些年回去就开了好多店 老北京铜锅涮 老北京羊蝎子 然后卖老北京奶皮子酸奶[吃瓜]

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montioner 2025-11-06

竟有如此相似???

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张思薇 2025-11-05

逆先生,你和胡老师在家谁管钱啊?[吃瓜]

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椎名Mashiro_ 2025-11-05

今天!

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