★spica 2026-05-04 自己做饭也有十年了，我就觉得除了功能性的锅子【高压锅之类的】，你就嗯造铁锅就完事了，铁锅技术一旦到位了你用啥都能顺手了，除了重挑不出任何毛病，我家铁锅跟我这十年咋造都造不坏[笑哭] ♥ 91 ↩ 38
刘小彻的大王 2026-05-04 我老婆买了一个钛锅，用了一段时间，锅底里面沾了点洗不下去，然后我拿火碱也没干下去，于是为了把火碱弄干净，我干脆烧了锅热水清洁一下。 重点来了，我忘了计时提醒，打开煤气灶就去玩暗区了。大概过了半个多小时吧，可能有五十分钟，想起来锅了！过去一看，锅底白了，全是水垢，干净找架子晾起来，然后等自然凉透了，拿去刷水垢，神奇的一幕发生了！ 之前锅底拿火碱也搞不下去的脏印，彻底没了！锅回到了刚来家里时的样子！ 然后我就想起来了，钛合金主要是用在航空航天方面，特点就是耐高温，所以这么烧了几十分钟，也没到熔点，但是锅里面的脏东西扛不住啊！于是烧干净了，留下了干净的锅。下次清洁，可以直接跳过火碱环节，干烧到干净就行。 ♥ 34 ↩ 14
江上弄笛- 2026-05-04 厨房小白，一人食，使用下来，如果有中式炒菜需求，首推一定是大铁锅，原因就是抗造，随便上大火，随便爆炒，炒完钢丝球刷刷两下倍儿干净，也不用担心锅坏了什么的。炒个手撕包菜、青椒肉丝什么的还是很需要大火出味的。 如果是减脂或者比较西式烹饪，小奶锅挺好使，比如煮两个土豆煮个蛋，做土豆泥，或者做个小份拌面之类的都挺合适，主要是很轻不占地方，但铁锅用多了确实嫌弃他有点小，本质不太适合煎炒。 还有不沾平底锅是平时使用最多的，各种煎都很舒服，还能加勺水热个面包，是最方便的，配合空气炸锅基本覆盖90%的减脂餐了。 其他的就是煎牛排用铸铁锅，但保养起来还是挺头疼的，因为没有一直用它的需求，蒸锅我不咋用不爱吃蒸菜。 ♥ 24 ↩ 5
提笔点墨话凄凉 2026-05-04 [脱单doge]我推荐大家买铸铁锅，就是一般在公寓不能用明火，只能用电磁炉的话。 电磁炉因为火力是瞬间加热的，是电磁炉内部的线圈直接瞬间加热起来， 所以才导致一些不粘锅，熟铁锅，各种什么的锅，因为锅底的厚度不够，加上不粘锅是底部一个加热铁什么的，周围都是复合材料是不直接加热的。 [脱单doge] 而铸铁锅虽然重了点，但是在家里有不是非要颠锅，就平平放在电磁炉上炒菜，加热是整个锅身都在加热的，炒菜熟的也快，而且每次清洗铸铁锅后只要加热烧干，锅里不要有水，就能保养的很好，开锅的话可以搜抖音的食神戴龙，食神出了一期开锅的教程简单又方便。[哈欠] 而且铸铁锅是可以整个锅全身都是加热的，所以在电磁炉上是最好用的，也不容易底部凸起， 很多不粘锅经常用都是锅底会凸起的，你们用电磁炉的应该都知道。 ♥ 9
whl9702 2026-05-06 玩得来铁锅的无脑铁锅但是需要养，我的旧铁锅就是一直不会用导致每次必沾，朋友送了钛锅用起来非常丝滑，目前唯一发现的问题就是炒菜锅边淋调料的时候做不到铁锅一样高温激发，有条件还是双持，不会用铁锅就只买钛锅，另外铁锅别买太便宜的那种薄的，火候不好控制 ♥ 8 ↩ 11
蟹老板xt 2026-05-05 这个视频前一周买的，也是关注了两年才入手的铁锅，对于我经常做饭的来说不粘锅，有锅气，是我目前使用过最好用的锅，只是我买的时候359[大哭]平台不让退差价了[大哭][辣眼睛] ♥ 7 ↩ 2
糖糖づ泡沫 2026-05-04 钛锅好用，重量偏轻点，而且也不会生锈，洗锅的时候直接钢丝球库库往上造，一点不心疼，普通铁锅又要搞什么开锅养锅油膜又怕生锈，麻烦的一匹。粘不粘锅还是看技术，不过要完全不粘还是只能上涂层不粘锅，单独备一个就行。 ♥ 6 ↩ 17
天呐可别是小机灵鬼吧 2026-05-19 我感觉啥花里胡哨的都不如铁锅，随便造，不费事，还便宜，也不需要啥太高深的厨艺，只需要热锅冷油，洗完锅后刷层油就行。而且铁锅炒菜也不需要太多油，只要底部有油膜就不会粘锅就能炒菜，还有锅气菜更香，并且烧个水下个面啥的也完全可以，炖个两小时的肉也行，加点水放个篦子当蒸锅也能用。唯一缺点就是太重了。 ♥ 5 ↩ 1
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自己做饭也有十年了，我就觉得除了功能性的锅子【高压锅之类的】，你就嗯造铁锅就完事了，铁锅技术一旦到位了你用啥都能顺手了，除了重挑不出任何毛病，我家铁锅跟我这十年咋造都造不坏[笑哭]
♥ 91 ↩ 38
[doge]锅不要买太小，奶锅这些看着很漂亮，多点水就煮热就溢出的时候，你就知道难受了
♥ 89 ↩ 26
我老婆买了一个钛锅，用了一段时间，锅底里面沾了点洗不下去，然后我拿火碱也没干下去，于是为了把火碱弄干净，我干脆烧了锅热水清洁一下。 重点来了，我忘了计时提醒，打开煤气灶就去玩暗区了。大概过了半个多小时吧，可能有五十分钟，想起来锅了！过去一看，锅底白了，全是水垢，干净找架子晾起来，然后等自然凉透了，拿去刷水垢，神奇的一幕发生了！ 之前锅底拿火碱也搞不下去的脏印，彻底没了！锅回到了刚来家里时的样子！ 然后我就想起来了，钛合金主要是用在航空航天方面，特点就是耐高温，所以这么烧了几十分钟，也没到熔点，但是锅里面的脏东西扛不住啊！于是烧干净了，留下了干净的锅。下次清洁，可以直接跳过火碱环节，干烧到干净就行。
♥ 34 ↩ 14
厨房小白，一人食，使用下来，如果有中式炒菜需求，首推一定是大铁锅，原因就是抗造，随便上大火，随便爆炒，炒完钢丝球刷刷两下倍儿干净，也不用担心锅坏了什么的。炒个手撕包菜、青椒肉丝什么的还是很需要大火出味的。 如果是减脂或者比较西式烹饪，小奶锅挺好使，比如煮两个土豆煮个蛋，做土豆泥，或者做个小份拌面之类的都挺合适，主要是很轻不占地方，但铁锅用多了确实嫌弃他有点小，本质不太适合煎炒。 还有不沾平底锅是平时使用最多的，各种煎都很舒服，还能加勺水热个面包，是最方便的，配合空气炸锅基本覆盖90%的减脂餐了。 其他的就是煎牛排用铸铁锅，但保养起来还是挺头疼的，因为没有一直用它的需求，蒸锅我不咋用不爱吃蒸菜。
♥ 24 ↩ 5
有完美的不粘锅[tv_doge]
♥ 10 ↩ 1
减脂人表示不粘锅真的是能用极少极少的油做饭，这点铁锅完全替代不了。代价就是锅温不够，做不了急火爆炒的菜，家庭建议两个都备着。
♥ 10 ↩ 23
可别买章丘铁锅就行，纯纯智商税[汤圆酱_咦]
♥ 12 ↩ 6
普通人无脑买不粘锅炒锅28厘米的 涂层锅两个月一换 就二十来块拼多多 其实这几十一百的涂层都差不多的 刮花了就换 必须要换
♥ 9 ↩ 11
[脱单doge]我推荐大家买铸铁锅，就是一般在公寓不能用明火，只能用电磁炉的话。 电磁炉因为火力是瞬间加热的，是电磁炉内部的线圈直接瞬间加热起来， 所以才导致一些不粘锅，熟铁锅，各种什么的锅，因为锅底的厚度不够，加上不粘锅是底部一个加热铁什么的，周围都是复合材料是不直接加热的。 [脱单doge] 而铸铁锅虽然重了点，但是在家里有不是非要颠锅，就平平放在电磁炉上炒菜，加热是整个锅身都在加热的，炒菜熟的也快，而且每次清洗铸铁锅后只要加热烧干，锅里不要有水，就能保养的很好，开锅的话可以搜抖音的食神戴龙，食神出了一期开锅的教程简单又方便。[哈欠] 而且铸铁锅是可以整个锅全身都是加热的，所以在电磁炉上是最好用的，也不容易底部凸起， 很多不粘锅经常用都是锅底会凸起的，你们用电磁炉的应该都知道。
♥ 9
玩得来铁锅的无脑铁锅但是需要养，我的旧铁锅就是一直不会用导致每次必沾，朋友送了钛锅用起来非常丝滑，目前唯一发现的问题就是炒菜锅边淋调料的时候做不到铁锅一样高温激发，有条件还是双持，不会用铁锅就只买钛锅，另外铁锅别买太便宜的那种薄的，火候不好控制
♥ 8 ↩ 11
这个视频前一周买的，也是关注了两年才入手的铁锅，对于我经常做饭的来说不粘锅，有锅气，是我目前使用过最好用的锅，只是我买的时候359[大哭]平台不让退差价了[大哭][辣眼睛]
♥ 7 ↩ 2
钛锅好用，重量偏轻点，而且也不会生锈，洗锅的时候直接钢丝球库库往上造，一点不心疼，普通铁锅又要搞什么开锅养锅油膜又怕生锈，麻烦的一匹。粘不粘锅还是看技术，不过要完全不粘还是只能上涂层不粘锅，单独备一个就行。
♥ 6 ↩ 17
除了那口铸铁，没一口好锅
♥ 6 ↩ 1
电磁炉真的伤锅，用一年多就凸底粘锅[笑哭]
♥ 6 ↩ 1
擦，钛锅，已经黑了[笑哭]
♥ 6
租房，一个能电磁炉用的铁锅，一个插电一体蒸锅，够用了[拥抱]不想厨具焦虑……
♥ 5
现在有一个铁锅，想搞个锅来煮汤煮面啥的买啥锅比较好啊？铁锅煮快汤啥的太油了
♥ 5 ↩ 3
我感觉啥花里胡哨的都不如铁锅，随便造，不费事，还便宜，也不需要啥太高深的厨艺，只需要热锅冷油，洗完锅后刷层油就行。而且铁锅炒菜也不需要太多油，只要底部有油膜就不会粘锅就能炒菜，还有锅气菜更香，并且烧个水下个面啥的也完全可以，炖个两小时的肉也行，加点水放个篦子当蒸锅也能用。唯一缺点就是太重了。
♥ 5 ↩ 1
锅具的坑和保健品一样深不见底，炒的最火的几个概念就是蜂窝，钛，陶瓷，龙鳞纹，麦饭石，无涂层，不沾，章丘，建议看看迷麟37的全套视频
♥ 5 ↩ 4