教你几个咖啡师手冲咖啡窍门，这学会了成功一半！

一看就是刚睡醒就被揪起来拍视频，头发炸的跟豪猪似的[doge]

♥ 55 ↩ 3

希望成哥下次这种教学有个上方机位

♥ 31 ↩ 3

[思考]那年看到一个广告牌，“手冲咖啡冠军”直接简写成“手冲冠军”。虽然知道是说咖啡，但总觉得怪怪的

♥ 18 ↩ 3

上聪明杯，不管三七二十一直接倒水，搅一搅，开闸

♥ 13 ↩ 3

关于一刀流还是分段，我之前冲挂耳的时候就尝试过，个人感觉一刀流风味表现会明显很多，不过缺点是合起来不够厚实，分段冲味道会浓很多，不过风味表现会比较靠后也不明显，不知道是不是我不懂怎么分段冲，也可能跟豆子有关，不过实在不太愿意再浪费多几包去尝试调整，目前暂时就先一刀流算了，反正挂耳也是图个方便[笑哭]。就是不知道各位做手冲的话是不是也是有我这样的感觉

♥ 13 ↩ 10

突发奇想，如果手冲壶底下再加个手办那种旋转底座，那样会怎么样[doge]

♥ 12 ↩ 10

所以真的有人能喝出这点区别么？

♥ 7 ↩ 23

做到垂直用一根筷子引导可以不

♥ 4

但是用聪明杯就别纠结了[doge]

♥ 3

冲的时候拿根筷子搅和搅和是不是对手法就没啥要求了[doge]

♥ 3 ↩ 3

比起这个手法来，水不一样真的明显得一笔，一直用自来水的，赶紧换成农夫山泉试试吧，不要不信邪，我试了三种豆子了全都变好喝了，直接多了一种香味的都有，就……特别明显傻子都选得出来的程度[笑哭]

♥ 2

能不能做个盲测，来证明这点区别能影响口味？

♥ 2 ↩ 13

李震的WTD然后一刀流是我认为最简单高效稳定科学的手法

♥ 1

由AI生成的总结： 视频解析了手冲咖啡的核心技巧及水流控制方法。 • 注重垂直水流稳定性，避免过度晃动摇摆导致萃取不均 • 分段注水需谨慎操作，频繁中断易破坏粉层均匀性 • 采用侧面视角观测实际注水轨迹，校准画圈准确性 • 闷蒸环节应缓慢注水防止形成通道效应 • 不同水量大小会影响风味表现，细水流凸显醇厚度 • 保持手法一致性比单一技法更重要，适合即为最好 • 结合豆种特性选择合适技法并完整记录参数细节

♥ 1

我有个问题不同的豆子要用什么样的粉水比流速冲煮手法，要在什么基础上去改变，我一种手法可以用在不同的豆子吗

♥ 1

有大佬知道zp6做手冲跟幻刺pro比到底值不值多的这几百[doge]

♥ 1

成哥，真的很想问下，聪明杯刚买回来，硅胶底座巨大一股味儿，开水烫了去通风了好几天还是有味儿，这可咋整[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 1 ↩ 2

@AI视频小助理 总结一下

经过半年准备，和B站合作的《咖啡第一课》和大家见面了！ 如果你是老朋友，课程大部分内容你已在过去视频了解过，这套课非必需品！一些视频里不懂的也可以私信问我！ 对于新朋友，这套课有选咖啡豆、选设备、冲煮窍门，还有怎么烘出咖啡豆！相信它能对你有所帮助！ https://b23.tv/mall-Wlo2j-71hqO