家庭白切鸡万能公式，轻松媲美餐厅，附万能蘸料

Description

BGM
厚揚げろが。 - はじまりの曲
The Hollies - Long Cool Woman In A Black Dress
INTERWORLD - METAMORPHOSIS
吉川晃司 - モニカ
山本はるきち - BGM Mix ①
草蜢 - 半点心
回春丹 - 花桥
Bullet - Midnight riders (riding free)
Mariah Carey - Fantasy
Kiah - I Just Want You
许冠杰 - 天才白痴梦

Comments

renerfer 2026-01-18

唯一一期不想学的，骑电鸡10分钟到龙津路菜市场的强鸽靓鸡买半只湛江白切鸡打包只要18元。

♥ 405 ↩ 38

愛你的大鹹魚 2026-01-18

白切芒果肉～

♥ 264 ↩ 9

酱油Gggg 2026-01-18

平平最近几期咋都是在家拍的

♥ 142 ↩ 8

正骨妙手李老汉儿 2026-01-18

过程没问题，这个鸡拉胯了，生长时间还是不够，肉是松散的[doge]

♥ 72 ↩ 9

娘额冬菜A 2026-01-18

好不好吃90%看鸡。。现在很多人不吃骨头带血的，是因为饭店用的都是嫩鸡，熟透了也老不到哪去，真用鸡味很足的老鸡煮到全熟，口感和咸鸡一样根本没法吃。。

♥ 51 ↩ 3

☆Heroic·Age 2026-01-18

靓仔美女们吃了没？没吃我先吃[doge]

♥ 37 ↩ 6

只当正经人 2026-01-18

我记得广东有些地方专门出规定不允许搞骨带血白切鸡，说是不完全弄熟容易感染沙门氏菌不知道是真是假

♥ 36 ↩ 23

酱油一瓶。 2026-01-18

平平做得怎么看着这么好吃，感觉跟我家做的鸡不一样[笑哭]当了30年广西佬每年过年最讨厌的就是白切鸡。。看都看腻了，加上自家怎么做都不好吃，鸡肉也不嫩，蘸料也不好吃，吃不完第二天拿来炒更是柴上加柴。。反正一大家子人聚会从来只有老一辈愿意吃白切鸡，小辈都是推来推去“你吃吧你吃吧”

♥ 30 ↩ 16

二手植物维修中心 2026-01-18

平平的手现在想必是十分有嚼劲[doge]

♥ 21

奶茶多冰去糖 2026-01-24

已经学会了

♥ 18 ↩ 11

且莫扫阶前雪 2026-01-29

教的很好[脱单doge]人在云南，买不到好吃的白切鸡，一个人做整只鸡又太多了于是探索出，买当天的鲜鸡全腿，直接按白切鸡的方法浸煮，也能收获一样的口感，想吃几个买几个，想吃鸡翅也可以浸鸡翅，非常灵活。没有瑶柱干贝可以直接加I&G，要个卤水味道而已，差不多的

♥ 15 ↩ 2

经典OH 2026-01-18

广东鸡肉品质和外地完全不一样，我在日本做了也有7.8次白切鸡了，日子鸡压根就不行，鸡没鸡味，肉质松散。属于那种我一切，鸡皮立马“扯烂”+鸡肉分层。做法不用质疑，因为在国内我一模一样的做法做出来的就很正常很好吃，在日本就做不出来所以不是做法原因。就是鸡肉品质差太多太多了！很难还原！也是怪不得日本人只会炸鸡和烤鸡肉串，他们那个鸡没有鸡味，吃起来不香肉还不紧致，只能通过炸或者烤来保持鸡肉形状，以及通过复合调料或者酱汁来提供味道，日本人这辈子不知道姜蓉酱+鸡肉的鲜香美味

♥ 15 ↩ 2