炮击展开中 2019-11-02 话说，当年看了这动画我去报考的厨师学校（注意，不是新东方）。然后记得最清楚的就是老师曾经在课上说过这动画里的菜太夸张，但有不少确实是能够做出来的。然后就给大家做了个熊猫麻婆豆腐，不过那黑色的不是黑豆甜豆腐，而是用猪血代替了。当时做出来那个色泽惊艳程度，把别的班级（别跑！就是你们机修班的！）全给引过来了。 ♥ 1577 ↩ 12
我可以摸摸你的校徽么 2019-11-02 什么鬼，蜀汉老面是传承了1600年，，而不是一块酵母用了1600年啊，把第一次的面团留一点出来，给第二次用，把第二次的面团留一点出来给第三次用。，是这样传承了1600年啊啊啊。一块面团放了1600年还没有用完那得多大？你们到底仔细看这一集没有？ ♥ 2194 ↩ 53
伊邪那マリカ 2019-11-02 其实还有一道料理在小当家里面是跨时代的，就是面非面，因为从这道菜开始，小当家就在“里面”料理上越走越远，鲶鱼面里塞鱿鱼，乌鸡里面烧米饭，锅巴里面装酱料，油炸龙虾在里面放酱汁等等等等 ♥ 1255 ↩ 28
代号陆玖伍 2019-11-02 我最喜欢的是内个真雕大陆图，一个鲷鱼摆了个中国全部的地图，然后后面给了个对比中国地图（其中中国的关键部位虽然叫大陆图但是海南省台湾省等细节都有，不过如果按照清朝版图来说应该要有蒙古，但是作者能理解到这一步就已经不错了）而且整道菜细节也是处理的很好，看起来就很霸气 ♥ 1065 ↩ 5
314159pi 2019-11-02 因为各位不懂做饭，我接受一下啥是老面，这东西在我老家叫面肥。 过去没有发酵粉和酵母粉。发面只能靠自然发酵，面团揉好后就这么放着，空气里漂浮酵母菌孢子进入面团生长繁殖并将面团发酵。可这么做太慢了，面团很可能几个小时甚至一天都发不好，而且还可能会有其他细菌真菌进入面团，让面团腐败，无法食用。为了解决这个问题，人们想出了办法（当时人不懂具体的科学道理只是从经验出发），就是将某一次发好的面团中取出一小块，这块面团里面有大量的活跃的酵母菌，将其揉进新的面团里面，很快就能发好面团。然后再取下一小块面团留着下次用，这块小面团就是所谓的老面。这个东西很脆弱，保存很麻烦，不能太热也不能太冷，还有保持它的湿润，一般要在一两天内使用，不然就没法用了。过去都是街坊四邻一起用的，防止其失效。 因此动画中能有这样一块老面是特别珍贵的，一个不小心就完蛋了。珍贵的是白罗家的千年面点功夫的传承，不是一块面放1600多年，那样别说是面，就是铁块都锈没了。 而且如果真有这么一块老面，也会在无形中改进了面团中的酵母菌，让其更适应于发酵面团，改善面团的口味。 现在几乎没人用老面了，各种发酵粉又好又便宜，随处都能买到，不用这么麻烦的保存老面了。 ♥ 509 ↩ 10
没有精神的红漆 2019-11-02 说起中华小当家，我就想到黑暗料理，想到黑暗料理，我就想到食堂饭菜，想到食堂饭菜，我就觉得恶心，我就想去看看泛式的照片，缓和一下恶心的感觉，看了三秒，果然好了，完全不恶心了，真的，一点恶心的感觉都没有了，就是有点流泪，喉咙还有点有点发酸 ♥ 477 ↩ 8
柳年糕 2019-11-02 其实小当家动画版的美食，有些感觉还有点道理真的。。。比如这里说到那个槽点很多的孔明的厨师，要是了解三国里馒头的来源传说，就会觉得他那个死灵法师造型有道理。。因为馒头最初被造出来就是为了代替活祭祭祀死灵。还有那个老酵母，也是现实中确实存在的，只是被夸大了。作者是真的做过一番研究没胡搞 ♥ 196 ↩ 5
黑曼巴一牢大 2019-11-02 没想到日本还知道当年那段历史，馒头其实就是瞒头，因为当年诸葛亮杀了太多的“瞒子”为了过河就用面粉做出了头的样子。还他们的脑袋，这样他才能过河，这件事情只有在我的家乡彝族自治区的人才知道，现在很多人都不知道馒头的真正的来厉只有我们那里的老一辈人才知道，其实馒头是一个十分恐怖的东西，听我们老一辈人的说我们那里以前馒头不叫馒头，叫“面包”(意思就是面粉做的包子)只是后来，有面包这个东西了之后，当地人才不叫馒头叫面包的，但是那些老一辈的彝族同胞们还是不叫馒头。叫面包不叫馒头， 因为他们知道馒头就是他们的脑袋，当初我看到那一集的时候，我还不懂诸葛亮为什么要把馒头做成人头的形状？后来我妈妈把馒头真正的来历告诉了我之后时候真把我给吓到了。害得我都不敢吃馒头了， ♥ 211 ↩ 23
怪人班图 2019-11-02 那个……我想补充一下，整部小当家漫画最凶残的料理 黑洞炒饭……看一眼或者尝一口就能让人体会到：哇，这是宇宙啊……标志着做菜从此进入了天体物理学领域 全篇 最后一道大菜！【母亲太阳球】 原文是这样说的：孕育大地，传宗接代的……母亲以及太阳的料理 其实就是用黄色的蛋皮把炒饭抱起来，里面加了佛跳墙同款食材（我擦勒） 但是母亲怎么体现呢？答案是长城！！ 小当家在长城斜坡上搭建了一条黄金道，炒饭在这个上面滚过去，越来越大，这个过程中顺便吸收太阳精华。这就是所谓的：长城锅，太阳灶 【四郎的原话：毕竟阿昂哥把万里长城都拿过来当炒饭锅用过了呀！】 ♥ 161
Comments
做厨师的都是魔法师——鲁迅[doge][doge][doge]
♥ 5813 ↩ 36
我发现大家对1600年的酵母是不是有什么误解，不是直接传下来的啊，是每次发面加进去上一次的，最后留一点面作下次用啊[无语]
♥ 4511 ↩ 133
快说 你和蕾丝什么关系[2233娘_喝水]
♥ 6720 ↩ 168
嗯，md考试考到了范式，我一脸懵逼。满脑子想的都是你。😷😷😷
♥ 1727 ↩ 26
话说，当年看了这动画我去报考的厨师学校（注意，不是新东方）。然后记得最清楚的就是老师曾经在课上说过这动画里的菜太夸张，但有不少确实是能够做出来的。然后就给大家做了个熊猫麻婆豆腐，不过那黑色的不是黑豆甜豆腐，而是用猪血代替了。当时做出来那个色泽惊艳程度，把别的班级（别跑！就是你们机修班的！）全给引过来了。
♥ 1577 ↩ 12
什么鬼，蜀汉老面是传承了1600年，，而不是一块酵母用了1600年啊，把第一次的面团留一点出来，给第二次用，把第二次的面团留一点出来给第三次用。，是这样传承了1600年啊啊啊。一块面团放了1600年还没有用完那得多大？你们到底仔细看这一集没有？
♥ 2194 ↩ 53
其实还有一道料理在小当家里面是跨时代的，就是面非面，因为从这道菜开始，小当家就在“里面”料理上越走越远，鲶鱼面里塞鱿鱼，乌鸡里面烧米饭，锅巴里面装酱料，油炸龙虾在里面放酱汁等等等等
♥ 1255 ↩ 28
下一个就是凉风了吗[妙啊]
♥ 921 ↩ 7
我最喜欢的是内个真雕大陆图，一个鲷鱼摆了个中国全部的地图，然后后面给了个对比中国地图（其中中国的关键部位虽然叫大陆图但是海南省台湾省等细节都有，不过如果按照清朝版图来说应该要有蒙古，但是作者能理解到这一步就已经不错了）而且整道菜细节也是处理的很好，看起来就很霸气
♥ 1065 ↩ 5
因为各位不懂做饭，我接受一下啥是老面，这东西在我老家叫面肥。 过去没有发酵粉和酵母粉。发面只能靠自然发酵，面团揉好后就这么放着，空气里漂浮酵母菌孢子进入面团生长繁殖并将面团发酵。可这么做太慢了，面团很可能几个小时甚至一天都发不好，而且还可能会有其他细菌真菌进入面团，让面团腐败，无法食用。为了解决这个问题，人们想出了办法（当时人不懂具体的科学道理只是从经验出发），就是将某一次发好的面团中取出一小块，这块面团里面有大量的活跃的酵母菌，将其揉进新的面团里面，很快就能发好面团。然后再取下一小块面团留着下次用，这块小面团就是所谓的老面。这个东西很脆弱，保存很麻烦，不能太热也不能太冷，还有保持它的湿润，一般要在一两天内使用，不然就没法用了。过去都是街坊四邻一起用的，防止其失效。 因此动画中能有这样一块老面是特别珍贵的，一个不小心就完蛋了。珍贵的是白罗家的千年面点功夫的传承，不是一块面放1600多年，那样别说是面，就是铁块都锈没了。 而且如果真有这么一块老面，也会在无形中改进了面团中的酵母菌，让其更适应于发酵面团，改善面团的口味。 现在几乎没人用老面了，各种发酵粉又好又便宜，随处都能买到，不用这么麻烦的保存老面了。
♥ 509 ↩ 10
还以为麦子又在捞视频。。
♥ 393 ↩ 10
小当家的世界里好官穿得都是清朝官服，贪官昏官都穿明朝官服[doge]
♥ 261 ↩ 4
然而你在瓶子嘴里已经变成了一种计量工具……[笑哭]
♥ 361 ↩ 3
是特效，我加了特效[画风突变]
♥ 201 ↩ 2
说起中华小当家，我就想到黑暗料理，想到黑暗料理，我就想到食堂饭菜，想到食堂饭菜，我就觉得恶心，我就想去看看泛式的照片，缓和一下恶心的感觉，看了三秒，果然好了，完全不恶心了，真的，一点恶心的感觉都没有了，就是有点流泪，喉咙还有点有点发酸
♥ 477 ↩ 8
其实小当家动画版的美食，有些感觉还有点道理真的。。。比如这里说到那个槽点很多的孔明的厨师，要是了解三国里馒头的来源传说，就会觉得他那个死灵法师造型有道理。。因为馒头最初被造出来就是为了代替活祭祭祀死灵。还有那个老酵母，也是现实中确实存在的，只是被夸大了。作者是真的做过一番研究没胡搞
♥ 196 ↩ 5
没想到日本还知道当年那段历史，馒头其实就是瞒头，因为当年诸葛亮杀了太多的“瞒子”为了过河就用面粉做出了头的样子。还他们的脑袋，这样他才能过河，这件事情只有在我的家乡彝族自治区的人才知道，现在很多人都不知道馒头的真正的来厉只有我们那里的老一辈人才知道，其实馒头是一个十分恐怖的东西，听我们老一辈人的说我们那里以前馒头不叫馒头，叫“面包”(意思就是面粉做的包子)只是后来，有面包这个东西了之后，当地人才不叫馒头叫面包的，但是那些老一辈的彝族同胞们还是不叫馒头。叫面包不叫馒头， 因为他们知道馒头就是他们的脑袋，当初我看到那一集的时候，我还不懂诸葛亮为什么要把馒头做成人头的形状？后来我妈妈把馒头真正的来历告诉了我之后时候真把我给吓到了。害得我都不敢吃馒头了，
♥ 211 ↩ 23
那个……我想补充一下，整部小当家漫画最凶残的料理 黑洞炒饭……看一眼或者尝一口就能让人体会到：哇，这是宇宙啊……标志着做菜从此进入了天体物理学领域 全篇 最后一道大菜！【母亲太阳球】 原文是这样说的：孕育大地，传宗接代的……母亲以及太阳的料理 其实就是用黄色的蛋皮把炒饭抱起来，里面加了佛跳墙同款食材（我擦勒） 但是母亲怎么体现呢？答案是长城！！ 小当家在长城斜坡上搭建了一条黄金道，炒饭在这个上面滚过去，越来越大，这个过程中顺便吸收太阳精华。这就是所谓的：长城锅，太阳灶 【四郎的原话：毕竟阿昂哥把万里长城都拿过来当炒饭锅用过了呀！】
♥ 161
讲道理整部动漫我就记得黄金开口笑了[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 120 ↩ 9
那个啥，要说小当家长发美如仙，那还得是长江上和黑暗料理界的对决时绍安出场时，小当家把头巾扔过去的时候，那可真是女神了(〜￣△￣)〜
♥ 108 ↩ 2