科力弗罗格 2022-11-15 在广东的两家文和友本身定位就有问题，文和友主要的卖点核心是利用怀旧感去吸引那些有回忆的人，深圳本身都没有多长历史自然不会有那批人，广州过去时光保存下的东西现在不算少，自然也没必要去你这个那么贵的地方文和友 ♥ 2185 ↩ 99
Bangkok 2022-11-17 我是里面其中一家店铺的运营（自营商铺 非文和友直属）。 简单介绍一下文和友的商业运营，基本分为3类: 1、文和友亲儿子。无论品牌还是出品都直属文和友，可理解为文和友的另一附属。（生蚝街） 2、品牌合作加盟。由其它品牌入驻，品牌须提供招牌、用料、烹饪工艺等实操技术。文和友提供员工、供应以及运营的店铺。（许多小有名气的小吃品牌，小罗臭豆腐、杨枝甘露、炒冰等） *换句话说 不同小吃店面的店员其实都是一个公司的员工，由小吃店教几个招牌菜给员工，让员工自己做。用人紧缺时期甚至会存在窜店值班的情况。 3、自营商户。由商户自主运营入驻文和友开设店铺，付租金，文和友不参与该类商户的日常运营工作。（commune、黑洞（up主说的买小样的地方）等 作为商户看来，文和友对于商铺的营收重视程度是有优先级的。首先自己家的亲儿子会给予他最好的资源和人流，去宣传自己家文和友的品牌，达到相辅相成的效果“你看 我们经常满座爆场” 而第二类商户 在当地小有名气的小吃店 供应链不是自己掌握 连做菜的人也不是自己家的人（少有的小店为了不坏自己招牌会从总店派人过来做品控） 因此小吃店的出品质量参差不齐 消费者如何买账呢？第三类商户是最惨的，品牌和质量都是最好的，但因为文和友只须要求商户按时收取租金就好，无须关心该类商户的盈亏，因此优先级被文和友排到最后。请注意，这里的优先级不简单指关注程度，就举简单一个例子，人家排老长的队伍进来 一路封着栅栏先把人往自己亲儿子家送，甚至拦在B商户的关键出入口，要绕好大一圈才能进到B商户。于此B商户提出加装指引进去B门口的小指示牌，从指示牌的安装位置 合理尺寸 设计样式 我申请到安装足足花了2个半月。而文和友亲儿子大概会在3天内做完。因此文和友是逼退了好多商户商家，现在2 3楼的商户全部是因为此种原因而撤场的，有些新进驻的商家还在装修，隔壁都已经走光了… 不得不吐槽一下文和友的商户管理部门，去过文和友的都有见过有老鼠吧？从发现第一只老鼠开始，大大小小的商户就开始发视频图片让文和友处理。商管很热衷于让大家看到老鼠发上来，却不处理。看看自己家的小顽皮跑哪儿去玩了是每天必看的日常，“oh 今天的健太也很精神的呀” 天道好轮回，后面的一段时间，我终于陆续看到楼道里的死老鼠了，但它们不是被打死的，是被饿死的[doge]。 那会儿在里面上班真的好多苦笑不得的趣事[无语] ♥ 1763 ↩ 51
kyoandmary 2022-11-16 1. 这个商场风水不好，文和友进驻前空置了好多年，生意做不起来。 2. 疫情之下，逛街人和时间都变少，消费降级。 3. 文和友这种体量需要大量人流量来维持盈利，东门商圈今年肉眼可见人流变少，以前走路是人挤人，现在再去也是冷清不少。 ♥ 1117 ↩ 39
NormanLeeeee 2022-11-16 住了罗湖那么久我也简单分析一下： 1、深圳的商场越来越多，东门也失去了以往的光环，购物环境差，停车不便，品牌也不太出色，街道又脏又乱，导致整体的体验感差，人们更愿意往商场跑。 2、文和友的定位没有问题，但在品牌战略中有非常大的问题，茶颜悦色的风头盖过了其他品牌，茶颜撤场后人流极速下降，且其他品牌能打的没几个，导致招商情况越来越差，换了很多品牌进来也撑不住。 3、受疫情影响，很多在东门的个体户已无力支撑，东门营业商铺越来越少，且东门也在部分改造，环境也差了。 说到这里，心酸也无奈。看着东门以往的繁华，现在慢慢没落。期待罗湖这个老城区会慢慢恢复吧，希望华润在湖贝的改造项目能给罗湖带来更大的发展。 ♥ 725 ↩ 34
克总叫你去搬砖 2022-11-16 广州文和友简直拿脚做的选址，开在离石牌（广州最大城中村）只有一公里多的地方[辣眼睛]想去这种看不见阳光的怀旧场景里吃+玩，为什么不直接去石牌，石牌里面东西还又好吃又便宜… ♥ 541 ↩ 11
嘿嘿嘿123502 2022-11-16 我就不喜欢怀旧，我小时候上学都上不起，吃饭勉强温饱，也不喜欢打游戏，可能城市里过的还不错喜欢怀旧吧，生在农村穷鬼家里就是造孽。大学毕业以后发誓再也不会回去[doge] ♥ 375 ↩ 16
bibiv兔兔兔 2022-11-15 感觉和疫情有点关系…东门那边封了好久，那边人多，最近疫情频发，都不愿意往那边挤了，别说文和友，东门都没以前人多，你觉得还不错，疫情以前我去东门那是人挤人，走不动那种，比你现在去还多几倍。 ♥ 292 ↩ 17
四海为家张国庆 2022-11-15 21年3月的时候第一次去广州的文和友，给我整震惊了，饭店还能这样开？简直就是个免费的室内乐园 顺便卖点吃的。21年9月份去深圳罗湖的文和友，它当时改名叫老街蚝市场，想摆脱文和友的标签，但感觉吃的太贵，小店东西也不便宜。没想到凉的这么快 ♥ 226 ↩ 20
EC-滑片P 2022-11-15 以前上海唐镇的文创园也是，记得小时候最早刚开的时候一大堆人，可火了，里面餐厅吃个薯条都要排队，那个餐厅里还可以看电影，我侏罗纪世界1就在那看的……意大利面特别好吃！薯条分量也超足…还有各种体验项目，比如在一家店里可以自己打磨琥珀（人工的），另一家店里可以DIY青花瓷盘子，还有个地方可以了解古琴的制作工艺什么的，到处都是挤满了人…晚上还有露天电影，很热闹，学校好几次社会实践或者春游秋游都来这地方 后来几年后又去了一次，特别萧条，曾经那家餐厅倒闭了，体验项目关了一大半，几乎没人，跟鬼屋似的，只剩下一些所谓的不知名的艺术家在这办画展，但基本没什么人看，我也看不大懂hhh ♥ 87 ↩ 2
要吃一万条糖醋鱼 2022-11-17 去过一次文和友 感觉就是一个特别乱人很多的大排档 排队要等好久东西也不怎么样 虽然主打怀旧 但是仿佛是专门给深圳湾的有钱人来怀旧的 因为要论怀旧还不如深圳各处城中村 比如我学校附近的南头古城 还有我家附近的城中村 各种拉手楼电线错综复杂 有一种旧香港的感觉 感觉这些都会比文和友更有旧深圳的味道 文和友都没把旧深圳的味道做出来 ♥ 66 ↩ 9
奥特曼很慢 2022-11-16 我每天下班步行回家会经过文和友，但只进去过一次，没有消费。不喜欢这种为了怀旧而怀旧的风格，并且里面阴暗的环境，根本不适合吃东西。长沙的文和友之所以火爆，是因为全国慕名去旅游的学生多，以及长沙本身是一座悠闲的城市，生活压力不大、节奏慢，深圳不具备这些客观条件，大家都在忙着上班赚钱。失业的会在家里躺，出门消费成本高。 ♥ 50 ↩ 4
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在广东的两家文和友本身定位就有问题，文和友主要的卖点核心是利用怀旧感去吸引那些有回忆的人，深圳本身都没有多长历史自然不会有那批人，广州过去时光保存下的东西现在不算少，自然也没必要去你这个那么贵的地方文和友
♥ 2185 ↩ 99
我是里面其中一家店铺的运营（自营商铺 非文和友直属）。 简单介绍一下文和友的商业运营，基本分为3类: 1、文和友亲儿子。无论品牌还是出品都直属文和友，可理解为文和友的另一附属。（生蚝街） 2、品牌合作加盟。由其它品牌入驻，品牌须提供招牌、用料、烹饪工艺等实操技术。文和友提供员工、供应以及运营的店铺。（许多小有名气的小吃品牌，小罗臭豆腐、杨枝甘露、炒冰等） *换句话说 不同小吃店面的店员其实都是一个公司的员工，由小吃店教几个招牌菜给员工，让员工自己做。用人紧缺时期甚至会存在窜店值班的情况。 3、自营商户。由商户自主运营入驻文和友开设店铺，付租金，文和友不参与该类商户的日常运营工作。（commune、黑洞（up主说的买小样的地方）等 作为商户看来，文和友对于商铺的营收重视程度是有优先级的。首先自己家的亲儿子会给予他最好的资源和人流，去宣传自己家文和友的品牌，达到相辅相成的效果“你看 我们经常满座爆场” 而第二类商户 在当地小有名气的小吃店 供应链不是自己掌握 连做菜的人也不是自己家的人（少有的小店为了不坏自己招牌会从总店派人过来做品控） 因此小吃店的出品质量参差不齐 消费者如何买账呢？第三类商户是最惨的，品牌和质量都是最好的，但因为文和友只须要求商户按时收取租金就好，无须关心该类商户的盈亏，因此优先级被文和友排到最后。请注意，这里的优先级不简单指关注程度，就举简单一个例子，人家排老长的队伍进来 一路封着栅栏先把人往自己亲儿子家送，甚至拦在B商户的关键出入口，要绕好大一圈才能进到B商户。于此B商户提出加装指引进去B门口的小指示牌，从指示牌的安装位置 合理尺寸 设计样式 我申请到安装足足花了2个半月。而文和友亲儿子大概会在3天内做完。因此文和友是逼退了好多商户商家，现在2 3楼的商户全部是因为此种原因而撤场的，有些新进驻的商家还在装修，隔壁都已经走光了… 不得不吐槽一下文和友的商户管理部门，去过文和友的都有见过有老鼠吧？从发现第一只老鼠开始，大大小小的商户就开始发视频图片让文和友处理。商管很热衷于让大家看到老鼠发上来，却不处理。看看自己家的小顽皮跑哪儿去玩了是每天必看的日常，“oh 今天的健太也很精神的呀” 天道好轮回，后面的一段时间，我终于陆续看到楼道里的死老鼠了，但它们不是被打死的，是被饿死的[doge]。 那会儿在里面上班真的好多苦笑不得的趣事[无语]
♥ 1763 ↩ 51
1. 这个商场风水不好，文和友进驻前空置了好多年，生意做不起来。 2. 疫情之下，逛街人和时间都变少，消费降级。 3. 文和友这种体量需要大量人流量来维持盈利，东门商圈今年肉眼可见人流变少，以前走路是人挤人，现在再去也是冷清不少。
♥ 1117 ↩ 39
住了罗湖那么久我也简单分析一下： 1、深圳的商场越来越多，东门也失去了以往的光环，购物环境差，停车不便，品牌也不太出色，街道又脏又乱，导致整体的体验感差，人们更愿意往商场跑。 2、文和友的定位没有问题，但在品牌战略中有非常大的问题，茶颜悦色的风头盖过了其他品牌，茶颜撤场后人流极速下降，且其他品牌能打的没几个，导致招商情况越来越差，换了很多品牌进来也撑不住。 3、受疫情影响，很多在东门的个体户已无力支撑，东门营业商铺越来越少，且东门也在部分改造，环境也差了。 说到这里，心酸也无奈。看着东门以往的繁华，现在慢慢没落。期待罗湖这个老城区会慢慢恢复吧，希望华润在湖贝的改造项目能给罗湖带来更大的发展。
♥ 725 ↩ 34
广州文和友简直拿脚做的选址，开在离石牌（广州最大城中村）只有一公里多的地方[辣眼睛]想去这种看不见阳光的怀旧场景里吃+玩，为什么不直接去石牌，石牌里面东西还又好吃又便宜…
♥ 541 ↩ 11
我就不喜欢怀旧，我小时候上学都上不起，吃饭勉强温饱，也不喜欢打游戏，可能城市里过的还不错喜欢怀旧吧，生在农村穷鬼家里就是造孽。大学毕业以后发誓再也不会回去[doge]
♥ 375 ↩ 16
感觉和疫情有点关系…东门那边封了好久，那边人多，最近疫情频发，都不愿意往那边挤了，别说文和友，东门都没以前人多，你觉得还不错，疫情以前我去东门那是人挤人，走不动那种，比你现在去还多几倍。
♥ 292 ↩ 17
哈哈 深圳就不信这一套，网红也好，又不能给我发工资💰。至于做旧，附近的湖贝村更有原生态哈哈
♥ 282 ↩ 11
21年3月的时候第一次去广州的文和友，给我整震惊了，饭店还能这样开？简直就是个免费的室内乐园 顺便卖点吃的。21年9月份去深圳罗湖的文和友，它当时改名叫老街蚝市场，想摆脱文和友的标签，但感觉吃的太贵，小店东西也不便宜。没想到凉的这么快
♥ 226 ↩ 20
建议改成恐怖密室[doge]
♥ 130 ↩ 4
在深圳，但是一次都没有去过，因为极其讨厌这种七八十年代的复古装修风格，去外面吃饭都尽量找那种店里面亮堂明净的
♥ 105 ↩ 6
其实我觉得韩国菜都挺难吃的（烤肉，炸鸡这类除外），也可能是个人口味问题，就像不会炒菜的人做菜做一半端出来的感觉。
♥ 100 ↩ 11
文和友给我的感觉就是里面空气严重不好
♥ 96
东门才是深圳人的童年，他开东门旁边属实有点定位重复了
♥ 93 ↩ 28
以前上海唐镇的文创园也是，记得小时候最早刚开的时候一大堆人，可火了，里面餐厅吃个薯条都要排队，那个餐厅里还可以看电影，我侏罗纪世界1就在那看的……意大利面特别好吃！薯条分量也超足…还有各种体验项目，比如在一家店里可以自己打磨琥珀（人工的），另一家店里可以DIY青花瓷盘子，还有个地方可以了解古琴的制作工艺什么的，到处都是挤满了人…晚上还有露天电影，很热闹，学校好几次社会实践或者春游秋游都来这地方 后来几年后又去了一次，特别萧条，曾经那家餐厅倒闭了，体验项目关了一大半，几乎没人，跟鬼屋似的，只剩下一些所谓的不知名的艺术家在这办画展，但基本没什么人看，我也看不大懂hhh
♥ 87 ↩ 2
没有豹豹，不能给币[吃瓜]
♥ 74 ↩ 2
去过一次文和友 感觉就是一个特别乱人很多的大排档 排队要等好久东西也不怎么样 虽然主打怀旧 但是仿佛是专门给深圳湾的有钱人来怀旧的 因为要论怀旧还不如深圳各处城中村 比如我学校附近的南头古城 还有我家附近的城中村 各种拉手楼电线错综复杂 有一种旧香港的感觉 感觉这些都会比文和友更有旧深圳的味道 文和友都没把旧深圳的味道做出来
♥ 66 ↩ 9
我每天下班步行回家会经过文和友，但只进去过一次，没有消费。不喜欢这种为了怀旧而怀旧的风格，并且里面阴暗的环境，根本不适合吃东西。长沙的文和友之所以火爆，是因为全国慕名去旅游的学生多，以及长沙本身是一座悠闲的城市，生活压力不大、节奏慢，深圳不具备这些客观条件，大家都在忙着上班赚钱。失业的会在家里躺，出门消费成本高。
♥ 50 ↩ 4
在广东卖湖南菜，怎么想的。在深圳能坚持1年多都要感谢深圳的湖南老乡捧场[笑哭]
♥ 48 ↩ 16
文和友这个套路不知道怎么火起来的。叙利亚式装修。
♥ 30