用黑芝麻做担担面？抗氧化满分的素食料理！｜MASA料理ABC

Description

用黑芝麻做担担面？抗氧化满分的素食料理！

想吃得健康又营养吗？今天用黑芝麻做出浓郁又健康的和风素食担担面！无肉也超满足！
✅ 和风黑芝麻担担面 — 黑芝麻豆浆汤底浓郁香醇，豆腐香菇素肉燥鲜味十足！
✅ 辣炒茄子黑木耳 — 黑醋炒出香气，微辣过瘾又开胃！
黑芝麻富含抗氧化成分，吃得美味又养生！简单步骤在家就能完成，快收藏起来！

素食：和风黑芝麻担担面定食/和风黒ごま担々麺定食/Japanese-Style Black Sesame Dan Dan Noodle Set
1人分
【和风黑芝麻担担面/和风黒ごま担々麺/Japanese-Style Black Sesame Dan Dan Noodles】
干麺 Dried Noodles—90g
木绵豆腐 Firm Tofu—150g
干香菇 Dried Shiitake—2个
姜 Ginger—5g
蒜头 Garlic—1粒
清酒 Sake—2小匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
辣豆瓣酱 Spicy Bean Paste—1大匙
酱油 Soy Sauce—1/2大匙
香油 Sesame Oil—1小匙

豆浆 Soy Milk—150cc
香菇水 Shiitake Water—100cc
黑芝麻粉 Black Sesame Powder—2大匙
味醂 Mirin—1/2大匙
酱油 Soy Sauce—1/2大匙
盐巴 Salt—少许

青葱 Scallion—适量

【辣炒茄子黑木耳/ピリ辛茄子とキクラゲの黒酢炒め/Spicy Black Vinegar Eggplant & Wood Ear Mushroom】
茄子 Eggplant—200g
生木耳 Fresh Wood Ear Mushroom—50g
生辣椒 Fresh Chili—1支
姜 Ginger—5g
清酒 Sake—2小匙
味醂 Mirin—2小匙
砂糖 Sugar—1大匙
黑醋 Black Vinegar—2大匙
酱油 Soy Sauce—1小匙
太白粉 Potato Starch—1小匙
水 Water—适量