欣然ovo 2024-05-17 有几点需要注意一下喔 1豆腐可以直接买盐卤豆腐 自带点咸味 白豆腐的话记得在焯水的时候就加一点盐让豆腐入个底味 2煸炒肉沫的时候如果五花肉肥的偏多 不用倒油直接放肥的肉沫就行 既避免不会太腻又不会溅油 3麻婆豆腐还有个麻劲 所以可以把麻椒放在料理袋里驱锅用 会有椒麻的香味 不在乎麻椒的可以直接放 4浇水淀粉的时候最好画圈倒 既可以更效率的熬浓汤汁还可以避免淀粉结块 5喜欢吃辣的可以加一下小米辣➕二荆条 6出锅前倒一咩咩老抽提色 再来点明油 小香味儿挠儿一下就上来了[doge] ♥ 5 ↩ 1
不倒翁LK 2024-05-19 肉沫(其实是黄豆粒大小的肉丁，煸炒后缩水后和绿豆差不多大)要煸的狠一点！豆瓣酱要剁碎，不然里面的辣椒皮影响口感！拿锅铲或者勺子推，不要扒拉，豆腐容易碎(这个看个人喜好，碎的麻婆豆腐更适合拌饭)！出锅加花椒粉和蒜苗碎！ ♥ 4
莱茵幻彩 2024-05-25 啥时候出个土豆鸡块（不知道叫啥名字，学校食堂的饭）他的土豆炒的很脆，有点硬，然后鸡块貌似是预炸过的，俩炒在一起配米饭真的很香，可惜就是有点干，建议配个可乐[脱单doge] ♥ 1
西雅图海鹰 2024-05-18 喂喂我[麻尤米mayumi_妈][麻尤米mayumi_妈][小可学妹_妈！][小可学妹_妈！][梨安小猪宝_妈][梨安小猪宝_妈][牧牧白-万有引力_妈！][牧牧白-万有引力_妈！][兔年吉祥東雪蓮_妈！][兔年吉祥東雪蓮_妈！][鲸鱼娘西丝特收藏集_妈妈][鲸鱼娘西丝特收藏集_妈妈][莞儿睡不醒_麻麻][莞儿睡不醒_麻麻] ♥ 1
Comments
会做麻婆豆腐的V真的很加分
♥ 87 ↩ 1
豆腐如果煎到微焦再放进去会不会更香
♥ 16 ↩ 9
会做麻婆豆腐给我吃的V真的很加分[呲牙]
♥ 12 ↩ 1
[doge]这个不麻，所以叫辣婆豆腐。
♥ 5 ↩ 2
有几点需要注意一下喔 1豆腐可以直接买盐卤豆腐 自带点咸味 白豆腐的话记得在焯水的时候就加一点盐让豆腐入个底味 2煸炒肉沫的时候如果五花肉肥的偏多 不用倒油直接放肥的肉沫就行 既避免不会太腻又不会溅油 3麻婆豆腐还有个麻劲 所以可以把麻椒放在料理袋里驱锅用 会有椒麻的香味 不在乎麻椒的可以直接放 4浇水淀粉的时候最好画圈倒 既可以更效率的熬浓汤汁还可以避免淀粉结块 5喜欢吃辣的可以加一下小米辣➕二荆条 6出锅前倒一咩咩老抽提色 再来点明油 小香味儿挠儿一下就上来了[doge]
♥ 5 ↩ 1
肉沫(其实是黄豆粒大小的肉丁，煸炒后缩水后和绿豆差不多大)要煸的狠一点！豆瓣酱要剁碎，不然里面的辣椒皮影响口感！拿锅铲或者勺子推，不要扒拉，豆腐容易碎(这个看个人喜好，碎的麻婆豆腐更适合拌饭)！出锅加花椒粉和蒜苗碎！
♥ 4
除了加葱花外我喜欢再加一点香菜和撒一小把花椒面（这两样我认为是灵魂）
♥ 4 ↩ 5
哟，嘞妹儿还会弄饭，悄悄关注一下[doge]
♥ 2
没有加麻婆[doge]
♥ 2
我是吃麻婆豆腐糕手
♥ 1
啥时候出个土豆鸡块（不知道叫啥名字，学校食堂的饭）他的土豆炒的很脆，有点硬，然后鸡块貌似是预炸过的，俩炒在一起配米饭真的很香，可惜就是有点干，建议配个可乐[脱单doge]
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最后撒上花椒粉就完成了[doge]我最爱点的麻婆豆腐但是正宗的没几个，不过好吃就行，很少踩雷
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麻婆豆腐是我最喜欢的菜了
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你是料理中的极品你是川菜 胭脂俗粉只配在你面前参拜
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Vup加美食教程有没有搞头[doge]
♥ 1 ↩ 1
来个大概的配料表[doge]
♥ 1 ↩ 2
很完整的烹饪过程，对我这种想不会做菜又想学的小白很有帮助，最后能总结个用到的配料就更好了
♥ 1
喂喂我[麻尤米mayumi_妈][麻尤米mayumi_妈][小可学妹_妈！][小可学妹_妈！][梨安小猪宝_妈][梨安小猪宝_妈][牧牧白-万有引力_妈！][牧牧白-万有引力_妈！][兔年吉祥東雪蓮_妈！][兔年吉祥東雪蓮_妈！][鲸鱼娘西丝特收藏集_妈妈][鲸鱼娘西丝特收藏集_妈妈][莞儿睡不醒_麻麻][莞儿睡不醒_麻麻]
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哇，会做饭的v！我的妈妈呀[小绿和小蓝_喂]
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最关键的花椒面没加哈[doge]
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