努力奋斗小阿洁 2019-06-19 印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。 印度菜（Indian cuisine）是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。 印度菜以咖哩闻名，主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。 印度菜的咖喱味很浓，其中洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种调料。 印度菜的烹调方式是以香料和香草为主，带出种种不同的特别香味，而辣的味道并不是最主要的，而咖喱只属于其中一种菜式。 ♥ 1835 ↩ 38
冰衣火骨 2019-06-19 老哥，这个叫Paani Puri，有些地方也叫Golla Gape。确实是印度街边非常著名的小吃，特别是印度的女生，非常爱吃。你的做法和吃法基本正确，就是脆的面球，中间敲出一个洞，先后加入蘸料、蘸酱和蘸水，再一口吃下。不过在印度，蘸料、蘸酱和蘸水会更加丰富。蘸料除了土豆，还会加入切成丁的番茄、青瓜和小粒的鹰嘴豆。蘸酱一般都是用特制的印度甜酱。蘸水除了你视频用的辣蘸水，还有一种红色的酸甜蘸水。这三者蘸水是灵魂。一般我也接受不了你视频里用的辣蘸水，红色的酸甜蘸水有机会可以尝试一波，非常好吃。而且印度有些酒吧会提供伏特加作为蘸水，异常酸爽。建议你尝试一下。对了，吃的关键一个在于一口闷，另一个是要放满蘸水[小电视_我好兴奋][小电视_我好兴奋] ♥ 712 ↩ 17
阿洛伊桑 2019-06-20 弹幕说粑粑和呕的好不尊重别人国家的文化和食物啊……常年在国外生活，我自己不是一次两次遇到别人以这样的态度对待我们的美食。说实话心里很不好受的。如果尝试过，不喜欢，或不接受，也没必要把别人的食物贬的这么低。你不喜欢的食物别人也许吃着很幸福。有的外国人素质比较低，但我真的很不希望看到国人也如此嘲笑别国的饮食文化。 ♥ 430 ↩ 34
努力奋斗小阿洁 2019-06-19 印度共和国有十多个民族。居民多信印度教，还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于调制奶制品。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜汤宽，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食，高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。 说起印度菜中开胃菜的特色，比起主菜绝对是有过之而无不及。用机器压制成的黄豆泥，由于泥中添加胡椒粒和盐巴，吃时不妨以油炸方式使薄片上部分盐分流失，口感较不咸且符合健康原则。嗜辣者不妨撒点辛香粉和稠咖喱，别有风味。香酥的咖喱脆饺素有“孟买蝴蝶”之称，外皮似越式春卷皮，内包二种口味，马铃薯或肉酱，且吃得出青豆仁、青辣椒丁和洋葱香，若沾上特制的绿酱一起食之，口感则岂只是单纯惊奇而已。因为这绿酱可是用香菜末、洋葱、盐、柠檬汁、青辣椒作成的泥状蘸料。另外，印度人最爱吃的除了洋葱、咖喱、膳饼之外，还有各式奶酪制品。最特别的吃法分为甜与咸两饼，润颜又助消化。如黄瓜奶露，在新鲜柠檬糊状奶酪里放入小黄瓜、洋葱及番茄，酸咸开胃。另一种液态饮品酸乳，里面可随个人喜好添加糖、盐或者甜巧克力粉。由于宗教信仰的缘故，印度菜多羊肉、鱼、鸡肉与鲜蔬菜养生素（指可吃蒜、洋葱）。各食材依不同香料烹调出“指”颊留香的美醇原汁烩菜。最典型的就是干烧咖喱虾。先以鲜虾浸入烫咖喱汁中除腥，再加入香料爆香块炒，沥汁后起锅，肉质弹性特佳。另外就是有名的咖喱鸡，不油、不辣、淡咸适中入味，需有信手拈来的火候功夫才行。 不喝汤的印度民族，餐后来杯奶酪饮料可去饱胀感。或者来杯印度的大吉岭奶茶。印度茶是直接将茶配入牛奶，加上姜、糖、香料慢火细煮二分钟。或者直接加入炼乳即可。另一道极品“玫瑰奶油茶”，柔滑纯郁的玫瑰香味扑鼻先醉，含入舌尖，纯香微蕴，更易醉人。马萨拉茶要添配生姜与小豆寇。饮水是从上面滴下来用嘴接，饮茶是倒入盘中用舌舔。习惯于分餐制多系席地围坐，右手抓食。 ♥ 126 ↩ 7
狐尼克崔 2019-06-19 当外国人用戏谑的手法拍摄用筷子吃饭的视频的时候，很多人跳出来说这是赤裸裸的歧视，而他们却忘了自己在看到印度美食时说的那些有过之而无不及的调侃的话语。尊重从来都是彼此的，有些人永远不会明白 ♥ 51 ↩ 5
Comments
没有用恒河水泡过是没有灵魂的 [滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]
♥ 6912 ↩ 69
看到他喝掉印度快乐水之后，我的字典中又加了一个新词: 我敬你是条汉卿[滑稽]
♥ 2421 ↩ 11
印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。 印度菜（Indian cuisine）是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。 印度菜以咖哩闻名，主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。 印度菜的咖喱味很浓，其中洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种调料。 印度菜的烹调方式是以香料和香草为主，带出种种不同的特别香味，而辣的味道并不是最主要的，而咖喱只属于其中一种菜式。
♥ 1835 ↩ 38
看着都酸好嘛。。。
♥ 1392 ↩ 35
老哥，这个叫Paani Puri，有些地方也叫Golla Gape。确实是印度街边非常著名的小吃，特别是印度的女生，非常爱吃。你的做法和吃法基本正确，就是脆的面球，中间敲出一个洞，先后加入蘸料、蘸酱和蘸水，再一口吃下。不过在印度，蘸料、蘸酱和蘸水会更加丰富。蘸料除了土豆，还会加入切成丁的番茄、青瓜和小粒的鹰嘴豆。蘸酱一般都是用特制的印度甜酱。蘸水除了你视频用的辣蘸水，还有一种红色的酸甜蘸水。这三者蘸水是灵魂。一般我也接受不了你视频里用的辣蘸水，红色的酸甜蘸水有机会可以尝试一波，非常好吃。而且印度有些酒吧会提供伏特加作为蘸水，异常酸爽。建议你尝试一下。对了，吃的关键一个在于一口闷，另一个是要放满蘸水[小电视_我好兴奋][小电视_我好兴奋]
♥ 712 ↩ 17
摔跤爸爸里面那个女儿最爱吃的街边小吃啊
♥ 633 ↩ 12
弹幕说粑粑和呕的好不尊重别人国家的文化和食物啊……常年在国外生活，我自己不是一次两次遇到别人以这样的态度对待我们的美食。说实话心里很不好受的。如果尝试过，不喜欢，或不接受，也没必要把别人的食物贬的这么低。你不喜欢的食物别人也许吃着很幸福。有的外国人素质比较低，但我真的很不希望看到国人也如此嘲笑别国的饮食文化。
♥ 430 ↩ 34
这个辣椒酱不是死神辣椒酱，差评！！
♥ 305 ↩ 7
印度共和国有十多个民族。居民多信印度教，还有伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教。在饮食上一般以稻米、面食为主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于调制奶制品。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜汤宽，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒、为常见。饮食时人们喜用手抓食，高层人物多用刀、叉、勺食之。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。 说起印度菜中开胃菜的特色，比起主菜绝对是有过之而无不及。用机器压制成的黄豆泥，由于泥中添加胡椒粒和盐巴，吃时不妨以油炸方式使薄片上部分盐分流失，口感较不咸且符合健康原则。嗜辣者不妨撒点辛香粉和稠咖喱，别有风味。香酥的咖喱脆饺素有“孟买蝴蝶”之称，外皮似越式春卷皮，内包二种口味，马铃薯或肉酱，且吃得出青豆仁、青辣椒丁和洋葱香，若沾上特制的绿酱一起食之，口感则岂只是单纯惊奇而已。因为这绿酱可是用香菜末、洋葱、盐、柠檬汁、青辣椒作成的泥状蘸料。另外，印度人最爱吃的除了洋葱、咖喱、膳饼之外，还有各式奶酪制品。最特别的吃法分为甜与咸两饼，润颜又助消化。如黄瓜奶露，在新鲜柠檬糊状奶酪里放入小黄瓜、洋葱及番茄，酸咸开胃。另一种液态饮品酸乳，里面可随个人喜好添加糖、盐或者甜巧克力粉。由于宗教信仰的缘故，印度菜多羊肉、鱼、鸡肉与鲜蔬菜养生素（指可吃蒜、洋葱）。各食材依不同香料烹调出“指”颊留香的美醇原汁烩菜。最典型的就是干烧咖喱虾。先以鲜虾浸入烫咖喱汁中除腥，再加入香料爆香块炒，沥汁后起锅，肉质弹性特佳。另外就是有名的咖喱鸡，不油、不辣、淡咸适中入味，需有信手拈来的火候功夫才行。 不喝汤的印度民族，餐后来杯奶酪饮料可去饱胀感。或者来杯印度的大吉岭奶茶。印度茶是直接将茶配入牛奶，加上姜、糖、香料慢火细煮二分钟。或者直接加入炼乳即可。另一道极品“玫瑰奶油茶”，柔滑纯郁的玫瑰香味扑鼻先醉，含入舌尖，纯香微蕴，更易醉人。马萨拉茶要添配生姜与小豆寇。饮水是从上面滴下来用嘴接，饮茶是倒入盘中用舌舔。习惯于分餐制多系席地围坐，右手抓食。
♥ 126 ↩ 7
据说印度人以前左右手分工极严，右手吃饭，左手洗PP[滑稽]
♥ 90 ↩ 6
莫得糊糊，莫得灵魂[doge]
♥ 54
当外国人用戏谑的手法拍摄用筷子吃饭的视频的时候，很多人跳出来说这是赤裸裸的歧视，而他们却忘了自己在看到印度美食时说的那些有过之而无不及的调侃的话语。尊重从来都是彼此的，有些人永远不会明白
♥ 51 ↩ 5
没放洋葱碎！！！放点洋葱碎就很印度料理了
♥ 45 ↩ 1
你的手没有像他们一样用，没有灵魂[滑稽]
♥ 45 ↩ 3
这个视频真的不舒服。要是外国人测评中国事物，说和shit一样，不建议大家吃，他肯定扣上反华的帽子，然后封杀的封杀，挨打的挨打。幸亏没印度人看
♥ 39 ↩ 6
虽然不喜欢印度食物，但是你开头那个发音恶搞，一泡粑粑，真的让人反感，差评[无语]
♥ 37
[无语]劝UP主，还是不要用这样类似挑衅或是歧视他国食物的词汇[无语]传到某国就不好了
♥ 36
众所周知，在别人喊bb的时候喊哎的，都是性无能（小声逼逼）
♥ 33 ↩ 1
吧吧水✘ 恒河水✔
♥ 32
有些弹幕真恶心，你可以不喜欢，你也可以调侃，但是要尊重别人的饮食文化，君子和而不同，外国人说我们皮蛋恶心的时候你是什么感受？
♥ 25 ↩ 1