吮指美食研究员 2024-08-05 小胖带着最多的菜来参加食界杯了！快去给顾大厨投票！当然也欢迎大家跟学完踊跃投稿参赛，毕竟虽然没有人生来是大厨，但是看完小胖的视频，很有可能成为大厨 【https://www.bilibili.com/blackboard/era/x3srOWEOif2a15Tx.html】 ♥ 792 ↩ 18
坎巴拉小绿人 2024-08-02 打鸡蛋这里注意一点，拿两个碗。打一个鸡蛋先放在小碗里面，确认没有发臭后才倒入大碗。这个方法可以有效拯救你冰箱里面放了不知道多久也不知道能不能用的鸡蛋，以及避免打了五个鸡蛋后发现第六个是臭蛋的尴尬。 ♥ 5357 ↩ 100
淡水小鲸鱼 2024-08-02 00:28 番茄炒蛋 01:56 炒青菜 02:53 炒土豆丝 03:46 水蒸蛋 04:41 可乐鸡翅 05:49 肉末粉丝 06:51 辣椒炒肉 08:11 白灼虾 09:29 紫菜蛋花汤 ♥ 2529 ↩ 22
Gregor虫虫日记 2024-08-02 嫌油大的可以去啃绿化带没必要在弹幕发。我原来也嫌油大，直到尝试自己做菜，才发现油少了真的很难吃[微笑]尤其是鸡蛋料理，油少了蛋腥味更重而且口感也诡异还没有香味。油多不坏菜是小白料理的万能公式了 ♥ 3981 ↩ 87
阿宅兄弟 2024-08-05 小建议： 1、新手往往对菜量没概念，经常一做一大锅，两三顿都吃不完，除了做多了有经验，你在买菜时也能问菜摊老板，你要做某某菜，两个人吃大概需要多少菜； 2、新手往往是富有想象力的，在初步脱离了早期的手忙脚乱和视菜谱为圭臬后，往往有一段时间膨胀期，老想用其他调料调出鲜为人知的美味。这是好事，在一些千奇百怪的搭配后，你能对食物和调味品有更深的了解，但个人建议分两份做，一份正常，一份发挥想象力，这样不至于忙碌了两三小时饥肠辘辘后，发现做出来的东西完全下不去嘴。 3、香料调味品适量就行，用的很慢的，我是不会告诉你们我新手期直接买了两三百的各种各样的香料，用了七八年不见少的（良好的贮藏条件能极大延长香料的保质期，保存妥当香料不容易坏的），当然了好处是现在做复杂的菜，比如老饭骨一些国宴菜，开玩笑，我就没看到有我厨房里没有的香料[妙啊]； 4、锅不需要多么花里胡哨，但也别买太便宜的，有些便宜的炒锅，根本没法煎炒，只能当煮锅用； ♥ 1677 ↩ 19
椰比耶比哟 2024-08-02 小胖小胖，能做一个这种入门省时省力的家常菜系列吗[星星眼]！你不知道这对没看过爸妈炒菜，现在出来工作赶鸭子上架学做菜的人（例如我）来说有多重要！这期疯狂三连了！！[打call][打call][打call][打call] ♥ 458 ↩ 8
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小胖带着最多的菜来参加食界杯了！快去给顾大厨投票！当然也欢迎大家跟学完踊跃投稿参赛，毕竟虽然没有人生来是大厨，但是看完小胖的视频，很有可能成为大厨 【https://www.bilibili.com/blackboard/era/x3srOWEOif2a15Tx.html】
♥ 792 ↩ 18
打鸡蛋这里注意一点，拿两个碗。打一个鸡蛋先放在小碗里面，确认没有发臭后才倒入大碗。这个方法可以有效拯救你冰箱里面放了不知道多久也不知道能不能用的鸡蛋，以及避免打了五个鸡蛋后发现第六个是臭蛋的尴尬。
♥ 5357 ↩ 100
00:28 番茄炒蛋 01:56 炒青菜 02:53 炒土豆丝 03:46 水蒸蛋 04:41 可乐鸡翅 05:49 肉末粉丝 06:51 辣椒炒肉 08:11 白灼虾 09:29 紫菜蛋花汤
♥ 2529 ↩ 22
嫌油大的可以去啃绿化带没必要在弹幕发。我原来也嫌油大，直到尝试自己做菜，才发现油少了真的很难吃[微笑]尤其是鸡蛋料理，油少了蛋腥味更重而且口感也诡异还没有香味。油多不坏菜是小白料理的万能公式了
♥ 3981 ↩ 87
交作业[打call][打call][打call]
♥ 2223 ↩ 36
毫无防备的臭鸡蛋是我学做菜以来碰见最绝望的事之一
♥ 1573 ↩ 13
真·水·蒸蛋[呲牙] 我奶奶烧的，味道不错，就是吃快了烫嘴[笑哭]
♥ 1337 ↩ 28
家常菜就是那种吃多了嫌弃吃不到惦念的存在，直到必须自己独立生活时，才发现它是最好的陪伴。
♥ 945 ↩ 8
小建议： 1、新手往往对菜量没概念，经常一做一大锅，两三顿都吃不完，除了做多了有经验，你在买菜时也能问菜摊老板，你要做某某菜，两个人吃大概需要多少菜； 2、新手往往是富有想象力的，在初步脱离了早期的手忙脚乱和视菜谱为圭臬后，往往有一段时间膨胀期，老想用其他调料调出鲜为人知的美味。这是好事，在一些千奇百怪的搭配后，你能对食物和调味品有更深的了解，但个人建议分两份做，一份正常，一份发挥想象力，这样不至于忙碌了两三小时饥肠辘辘后，发现做出来的东西完全下不去嘴。 3、香料调味品适量就行，用的很慢的，我是不会告诉你们我新手期直接买了两三百的各种各样的香料，用了七八年不见少的（良好的贮藏条件能极大延长香料的保质期，保存妥当香料不容易坏的），当然了好处是现在做复杂的菜，比如老饭骨一些国宴菜，开玩笑，我就没看到有我厨房里没有的香料[妙啊]； 4、锅不需要多么花里胡哨，但也别买太便宜的，有些便宜的炒锅，根本没法煎炒，只能当煮锅用；
♥ 1677 ↩ 19
这题我会，家常菜前来报道！
♥ 923 ↩ 21
新手第一次独立下厨房就是番茄炒蛋[给心心]
♥ 790 ↩ 30
可乐鸡翅[委屈]
♥ 730 ↩ 64
up能出一期如何判断食材熟没熟的视频吗？每次都怕食材没熟，经常煮过头了
♥ 607 ↩ 63
留子的开局新手装[滑稽]
♥ 519 ↩ 9
作业展示，吃不了一点，蛋糊了，西红柿没熟……
♥ 747 ↩ 167
小胖小胖，能做一个这种入门省时省力的家常菜系列吗[星星眼]！你不知道这对没看过爸妈炒菜，现在出来工作赶鸭子上架学做菜的人（例如我）来说有多重要！这期疯狂三连了！！[打call][打call][打call][打call]
♥ 458 ↩ 8
小技巧，水蒸蛋用的水最好是刚烧开放凉（或者温）的白开水，这样水的溶氧量会更低，蒸蛋更不容易出现气泡（从另一个up那里学的技巧）
♥ 417 ↩ 22
水蒸蛋其实挺容易的，重点是加温水，我妈做水蒸蛋就这样，基本没气泡（但是我还挺喜欢老一点的）
♥ 329 ↩ 13
课代表来了！ 1 番茄炒蛋 2 炒青菜 3 土豆丝 4 水蒸蛋 5 可乐鸡翅 6肉末粉条 7 辣椒炒肉 8 白灼虾 9 紫菜蛋花汤
♥ 233 ↩ 7