忧伤的五花肉 2025-01-04 清蒸黄鱼 腌制00:00 处理14:23 蒸制出锅18:46 粗粮蔬菜粥 准备02:43 熬汤03:35 下料09:36 出锅11:29 红烧狮子头 前期工作05:13 煨火09:46 出锅23:07 香菇蒸滑鸡 前期工作12:15 蒸制18:35 出锅19:32 南瓜饼 蒸制12:03 全程14:46 肉末豆腐 全程19:50 ♥ 245 ↩ 8
延秋春梦 2025-01-04 看到了好多要求分节展示的评论，年夜饭当天本来就是需要准备的菜多，食材多，这个菜上锅烹饪/煮制的时候就得趁这个时间处理其他菜需要的食材了，如果按顺序一个一个菜分节展示的话做出来得做到啥时候，我个人平常下班周末了也会做饭，年夜饭也基本上我和我妈两个人做，感觉这个年夜饭系列展现出来的在其他菜烹饪的过程中清理厨具和处理其他食材挺合理这块挺真实的，日常晚上只做一两个菜的话可以分节展示一部一部做，如果在这种年夜饭系列还要等每个菜处理完再去准备下个菜，那才是真正的不合理，毕竟年夜饭的菜是人齐菜齐了才会开动， 三连支持阿伟[doge][doge] 今年过年的菜谱又多了两道 ♥ 75 ↩ 1
马督杠 2025-01-04 👵00:00 视频介绍适合牙口不好的老年人吃的6道菜 🐟00:08 清蒸黄鱼：去掉鱼骨，只取鱼肉 🍲00:35 鱼骨用来熬粥 🍚01:11 鱼骨煎香后加水熬粥 🧂02:04 黄鱼腌制：加盐、姜葱、白胡椒粉、花雕酒 🌽02:43 粗粮粥：山药、玉米、胡萝卜、肉末 🥣03:35 鱼汤熬好后过滤，用来熬粥 🍖05:14 红烧狮子头：用瘦肉和肥肉混合，加入马蹄和香菇 🔥08:48 狮子头炸至定型 🍲10:05 狮子头放入砂锅，加入香料和白菜炖煮 🥩11:34 瘦肉加入粥中，继续熬煮 🎃12:05 南瓜饼：南瓜蒸熟后捣碎，加入糯米粉 🍗12:07 香菇蒸滑鸡：鸡腿肉去骨，腌制后蒸熟 🐟14:42 清蒸黄鱼：蒸10分钟后取出，加入豉油和葱丝 🍗19:33 香菇蒸滑鸡蒸熟后撒葱花 🍲19:52 肉末豆腐：豆腐焯水后与肉末一起烧 🎃21:34 南瓜泥加入豆腐中调味 🥦23:08 红烧狮子头：西兰花焯水后与狮子头一起摆盘 🍲24:42 狮子头浇上收汁后的酱汁 👨🍳25:36 视频总结：适合老年人的6道菜，推荐关注频道 视频介绍了六道适合牙口不好的老年人食用的菜肴，包括清蒸黄鱼、香菇蒸滑鸡、南瓜饼、红烧狮子头、肉末豆腐和粗粮蔬菜粥。每道菜的制作步骤都详细讲解，特别强调食材的软烂和易于消化，确保老年人能够轻松享用。视频还提到了一些烹饪技巧，如去除鱼刺、使用瘦肉制作狮子头等，以确保菜肴的安全和营养。 ♥ 19 ↩ 1
花吃了那兔漂 2025-01-04 我也是自从看了伟哥做饭之后才意识到几年前为啥我做的肉饼或者包云吞的肉末为什么不滑了，明明我加了淀粉鸡蛋清或者姜葱水它都没有那种滑滑的口感，因为这个原因我好几年没自己做过肉末了，都从外面买成品腌制好的，现在我懂了，因为我之前没有使劲rua它，也没有pia它，我只是简单用筷子搅拌十几下。看了伟哥的视频后我补齐了这个短板。[doge] ♥ 14 ↩ 1
AmbroseUnderwood 2025-01-04 昨天还是前天才刚刚在UP主的一个年夜饭，视频底下说想要有适合牙口不好的老年人菜谱[喜欢]今天就看到了！UP主真的有在好好看评论，这些菜别说牙口不好的老年人了，我这个现在牙尖嘴利的年轻人也爱吃[喜欢]南瓜饼我老是找不到合适的做法现在真是瞌睡up给我送枕头[喜欢][喜欢]上次跟着做那个包子做出来也很成功(*°▽°*)八(*°▽°*)♪ ♥ 11
小亭子Yahoo 2025-01-06 阿伟 可以分享一些做零食的教程吗 （辣条 猪肉铺布丁……）感觉很喜欢的一些零食想去外面买又觉得添加剂好多 如果自己能做的话就太好了！！[大哭][大哭] ♥ 5 ↩ 2
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清蒸黄鱼 腌制00:00 处理14:23 蒸制出锅18:46 粗粮蔬菜粥 准备02:43 熬汤03:35 下料09:36 出锅11:29 红烧狮子头 前期工作05:13 煨火09:46 出锅23:07 香菇蒸滑鸡 前期工作12:15 蒸制18:35 出锅19:32 南瓜饼 蒸制12:03 全程14:46 肉末豆腐 全程19:50
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30几的人，80几的牙，果断收藏[doge]
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看到了好多要求分节展示的评论，年夜饭当天本来就是需要准备的菜多，食材多，这个菜上锅烹饪/煮制的时候就得趁这个时间处理其他菜需要的食材了，如果按顺序一个一个菜分节展示的话做出来得做到啥时候，我个人平常下班周末了也会做饭，年夜饭也基本上我和我妈两个人做，感觉这个年夜饭系列展现出来的在其他菜烹饪的过程中清理厨具和处理其他食材挺合理这块挺真实的，日常晚上只做一两个菜的话可以分节展示一部一部做，如果在这种年夜饭系列还要等每个菜处理完再去准备下个菜，那才是真正的不合理，毕竟年夜饭的菜是人齐菜齐了才会开动， 三连支持阿伟[doge][doge] 今年过年的菜谱又多了两道
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弹幕里肉眼可见一大堆没做过饭的专家[笑哭]
♥ 66 ↩ 6
阿伟，为什么最近的视频都没有进度条了呢？这样看着不方便呀，不能任意调到想看的菜！
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真的挺需要这类适合牙口不好的长辈吃的菜[星星眼]，长辈牙齿不好，又不肯和我们去医院看牙齿，吃炒肉都要吃不动了。等我学以致用[doge]
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👵00:00 视频介绍适合牙口不好的老年人吃的6道菜 🐟00:08 清蒸黄鱼：去掉鱼骨，只取鱼肉 🍲00:35 鱼骨用来熬粥 🍚01:11 鱼骨煎香后加水熬粥 🧂02:04 黄鱼腌制：加盐、姜葱、白胡椒粉、花雕酒 🌽02:43 粗粮粥：山药、玉米、胡萝卜、肉末 🥣03:35 鱼汤熬好后过滤，用来熬粥 🍖05:14 红烧狮子头：用瘦肉和肥肉混合，加入马蹄和香菇 🔥08:48 狮子头炸至定型 🍲10:05 狮子头放入砂锅，加入香料和白菜炖煮 🥩11:34 瘦肉加入粥中，继续熬煮 🎃12:05 南瓜饼：南瓜蒸熟后捣碎，加入糯米粉 🍗12:07 香菇蒸滑鸡：鸡腿肉去骨，腌制后蒸熟 🐟14:42 清蒸黄鱼：蒸10分钟后取出，加入豉油和葱丝 🍗19:33 香菇蒸滑鸡蒸熟后撒葱花 🍲19:52 肉末豆腐：豆腐焯水后与肉末一起烧 🎃21:34 南瓜泥加入豆腐中调味 🥦23:08 红烧狮子头：西兰花焯水后与狮子头一起摆盘 🍲24:42 狮子头浇上收汁后的酱汁 👨🍳25:36 视频总结：适合老年人的6道菜，推荐关注频道 视频介绍了六道适合牙口不好的老年人食用的菜肴，包括清蒸黄鱼、香菇蒸滑鸡、南瓜饼、红烧狮子头、肉末豆腐和粗粮蔬菜粥。每道菜的制作步骤都详细讲解，特别强调食材的软烂和易于消化，确保老年人能够轻松享用。视频还提到了一些烹饪技巧，如去除鱼刺、使用瘦肉制作狮子头等，以确保菜肴的安全和营养。
♥ 19 ↩ 1
隐约记得隋老师哪一期说过狮子头不能放酒，因为炸完炖酒会发不出去吃着会有酒味，但是记得比较模糊不清楚了[笑哭]不知道是不是有这个说法
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我也是自从看了伟哥做饭之后才意识到几年前为啥我做的肉饼或者包云吞的肉末为什么不滑了，明明我加了淀粉鸡蛋清或者姜葱水它都没有那种滑滑的口感，因为这个原因我好几年没自己做过肉末了，都从外面买成品腌制好的，现在我懂了，因为我之前没有使劲rua它，也没有pia它，我只是简单用筷子搅拌十几下。看了伟哥的视频后我补齐了这个短板。[doge]
♥ 14 ↩ 1
昨天还是前天才刚刚在UP主的一个年夜饭，视频底下说想要有适合牙口不好的老年人菜谱[喜欢]今天就看到了！UP主真的有在好好看评论，这些菜别说牙口不好的老年人了，我这个现在牙尖嘴利的年轻人也爱吃[喜欢]南瓜饼我老是找不到合适的做法现在真是瞌睡up给我送枕头[喜欢][喜欢]上次跟着做那个包子做出来也很成功(*°▽°*)八(*°▽°*)♪
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不但我很喜欢阿伟的视频，连我女儿每次都要吵着一起看，说她也最喜欢阿伟[脱单doge]
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阿伟，可以出一期孕妇吃的菜吗，孕反吃不了油腻的，速食或者酱的味道闻到都不行[难过]
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六道仙人[星星眼][星星眼][星星眼]
♥ 8
口味按家里人喜好调，油盐根据家里人血脂血压来放很难吗？整天杠[笑哭]
♥ 6
希望能按单个菜再出一个版本，方便直接当菜谱用。现在混在一起，这个时长没法找。。。
♥ 6 ↩ 2
阿伟 可以分享一些做零食的教程吗 （辣条 猪肉铺布丁……）感觉很喜欢的一些零食想去外面买又觉得添加剂好多 如果自己能做的话就太好了！！[大哭][大哭]
♥ 5 ↩ 2
南瓜饼我觉得我可以学一学[笑哭]
♥ 3
这几道菜都很不错呢，尤其是清蒸黄鱼和香菇滑鸡，既软烂又营养，很适合牙口不好的老人食用，值得收藏试试。
♥ 3
太好了，全网做老年餐的真好少
♥ 3
太棒了阿伟，终于有我能吃的了
♥ 3 ↩ 1