查士丁尼-Official 2020-03-20 盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜【1】【2】，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地【3】【4】，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。 2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。 ♥ 9007 ↩ 385
一段银车干 2020-03-20 粗盐提纯： 先将粗盐溶于水, 再过滤（注意一贴二低三靠）, 然后加入过量的BaCl2溶液,除去Na2SO4：BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl 然后加入过量的NaOH溶液,除去MgCl2：MgCl2+2NaOH==Mg(OH)2↓+2NaCl 然后加入过量的Na2CO3溶液,除去CaCl2和BaCl2（两个反应方程式）：Na2CO3+CaCl2==CaCO3↓+2NaCl Na2CO3+BaCl2==BaCO3↓+2NaCl 过滤 最后滴加适量盐酸至恰好不再产生气体,除去NaOH和Na2CO3（可以用PH试纸检测酸碱度,也有两个反应方程式）：HCl+NaOH==NaCl+H2O 2HCl+Na2CO3==2NaCl+H2O+CO2↑ 蒸发溶液,析出NaCl晶体 ♥ 4561 ↩ 157
勿w忘我 2020-03-20 这个鸡宰杀干净后在鸡腹部抹点酱料腌渍然后要吊干5小时，表面没有水气就行。盐视频那样炒就可以了，香料想放就放。最后铺在鸡上面的盐一定要足。有人说这种做法会很咸，其实是鸡表面的水分融化了盐才会咸的。只要鸡吊得足够干就不会很咸。相反鸡油被逼出来后会很香， ♥ 2845 ↩ 30
屮隐屮 2020-03-20 有蛮多弹幕在刷黑暗料理，没熟什么的。有点点无语。 看鸡骨头颜色，绝对是熟的（没熟鸡骨头里面会发红）。 盐焗后的皮会比较有韧性。 这次敬汉卿做的东西确实是好吃的，虽然看起来有一点点黑暗。 建议试试看。 ♥ 2263 ↩ 18
LuckydeerS 2020-03-20 up，人类的硬币是有极限的，我从b站中学到的一件事，人越是想要硬币，反而越容易陷入意想不到的困境，前功尽弃，除非超过人类的极限 我不投币了，up!!![doge][doge][doge] ♥ 111 ↩ 4
Comments
盐王爷[doge][热词系列_危]
♥ 33176 ↩ 252
众筹送件衣服给敬汉卿吧[妙啊]
♥ 24919 ↩ 529
盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜【1】【2】，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地【3】【4】，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。 2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。
♥ 9007 ↩ 385
一天一个分手小技巧系列呢？👴想它了[doge]
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爷的50只盐焗小鸡....对不起走错片场了
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粗盐提纯： 先将粗盐溶于水, 再过滤（注意一贴二低三靠）, 然后加入过量的BaCl2溶液,除去Na2SO4：BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl 然后加入过量的NaOH溶液,除去MgCl2：MgCl2+2NaOH==Mg(OH)2↓+2NaCl 然后加入过量的Na2CO3溶液,除去CaCl2和BaCl2（两个反应方程式）：Na2CO3+CaCl2==CaCO3↓+2NaCl Na2CO3+BaCl2==BaCO3↓+2NaCl 过滤 最后滴加适量盐酸至恰好不再产生气体,除去NaOH和Na2CO3（可以用PH试纸检测酸碱度,也有两个反应方程式）：HCl+NaOH==NaCl+H2O 2HCl+Na2CO3==2NaCl+H2O+CO2↑ 蒸发溶液,析出NaCl晶体
♥ 4561 ↩ 157
哇[热词系列_知识增加]
♥ 3299 ↩ 84
这个鸡宰杀干净后在鸡腹部抹点酱料腌渍然后要吊干5小时，表面没有水气就行。盐视频那样炒就可以了，香料想放就放。最后铺在鸡上面的盐一定要足。有人说这种做法会很咸，其实是鸡表面的水分融化了盐才会咸的。只要鸡吊得足够干就不会很咸。相反鸡油被逼出来后会很香，
♥ 2845 ↩ 30
有蛮多弹幕在刷黑暗料理，没熟什么的。有点点无语。 看鸡骨头颜色，绝对是熟的（没熟鸡骨头里面会发红）。 盐焗后的皮会比较有韧性。 这次敬汉卿做的东西确实是好吃的，虽然看起来有一点点黑暗。 建议试试看。
♥ 2263 ↩ 18
隔壁老番茄突然全程说话，这里敬汉卿几乎大部分后期配音，这设定反转了啊[妙啊]
♥ 2153 ↩ 14
青年敬汉卿成功在家中用无机盐合成出有鸡盐，轰动化学界！[doge]
♥ 979 ↩ 12
《中华敬汉卿》
♥ 959 ↩ 9
讲真的，这是敬汉卿做的最有食欲的一次了。
♥ 397 ↩ 2
最近为什么突然出现了一大批批评敬汉卿的人，而且口号还一致，这种评论突然大规模出现目的是不是太明显了
♥ 366 ↩ 95
老是看见有人发什么逐渐某手化，越来越像某手了，我感觉这跟以前有什么区别吗？果然树大招风
♥ 295 ↩ 45
老番茄在镜头面前说话了，你在镜头面前安静了。难道这就是能量守恒定律[热词系列_知识增加][热词系列_知识增加][热词系列_知识增加]
♥ 211 ↩ 5
腌海雀
♥ 196 ↩ 22
今天过生日，厚个脸皮求点赞[打call]
♥ 132 ↩ 18
up，人类的硬币是有极限的，我从b站中学到的一件事，人越是想要硬币，反而越容易陷入意想不到的困境，前功尽弃，除非超过人类的极限 我不投币了，up!!![doge][doge][doge]
♥ 111 ↩ 4
下次吃腌海雀吧
♥ 102 ↩ 3