一年倒闭2.5万家！曾排队3小时的烤鱼，为什么现在没人吃了？

烤鱼首先要烤，油炸的还卖那么贵滚一边去！ 还不如自己钓一条架个火堆，撒点调料好吃！

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理解不了一个最终煮成一锅汤的玩意叫烤鱼，烤鱼就该是全程炭火保持干燥的

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倒闭的都是加盟品牌店，夫妻烤鱼小店但凡口味不错的，固定人流就不会少，还不是会超市卖13块一斤的鱼，它们卖起步69，随着口味不同价格最高的89一斤，简直开玩笑，连工带料的成本一斤不超15块钱，卖89，隔壁小夫妻的无牌烤鱼29一斤，4斤多的鱼无限续面，再送你4个菜，足够你5个人吃饱，谁还吃那垃圾的品牌烤鱼

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up是美杜莎吗？看哪个行业哪个行业就嘎[笑哭][笑哭][笑哭][doge][doge][doge]

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当一个外行人都知道干这个有油水的时候，就说明这一行快完了[doge_金箍]

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我想吃的是烤鱼，不是水煮油炸鱼🐟这个！才能叫烤鱼！

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25年3月：烤魚爆火，她做對了什麼 26年7月 ：烤魚為何沒人吃了？ 24年6月 ：烘焙爆火，鄉下出來的烘焙老兵 26年7月 ：為何說烘焙是智商稅？ 24年 3月 ：小火鍋爆火，平價火鍋正在走出國門 25年7月 ：為何網紅火鍋沒人吃了？ 此外還有酸菜魚、提拉米蘇、蘭州拉麵、冰皮⋯ [笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

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都是一切比较浅显的信息，不是那他为什么要卖那么贵都没有讲清楚总不能他们都是傻子，哪怕要换店倒闭的依旧不肯降低售价背后肯定有什么隐形成本逼迫他们必须维持这么高的售价，这个隐形成本是什么？没有任何调查这个视频，在我看来是比较浪费时间的，因为只是说了一些大家都知道的道理。

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活鱼碳烤怎么没人吃了，我家边上有一家活鱼现杀现烤的，人多的要命，到半夜都还是人

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之前在巫山去吃一个纸包鱼，欺负我们是游客端了死鱼上来，给本地的就上的活鱼。呵呵这些店就是自己作死的。

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主打活鱼现烤？骗你的，除非在你面前抓在你面前片，不然外面水缸就是摆设，问就是我在某鱼店当过后厨，给我留下印象很差[笑哭]

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又贵又难吃，笑死，一斤草鱼卖你68，88 ，加点洋葱土豆就是一道大盘烤鱼。味道也一言难尽，烧烤佐料味扑鼻。性价比越低客人就越少，客人越少就不得不抬高价格撑门面，恶性循环，跟那个绝味鸭脖一样的。还有就是经济下滑，性价比不高的注定淘汰，以前兜里有闲钱还能尝个鲜，现在谁还去吃这种路边奢侈品[喜极而泣]

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开发出了新的好吃的品类→大家都想吃，大排队→新店大量开→产能过剩＋大家都吃过了腻了→大量倒闭→平衡

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我家楼下的烧烤巴沙鱼，一只才20块钱，量大肉厚没刺，天天卖的很好

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烤鱼一定要烤，凡是油炸预制菜的应该拉去毙了

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我要吃的烤鱼是活鱼现烤的，不是冷冻预制鱼[笑哭][笑哭][笑哭]

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sorry，我选择吃这个

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现在居然有冻鱼来烤鱼了吗？我有两三年没吃过烤鱼了，我记得之前去吃都是让你当场挑活鱼的

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其实就是不好吃了，都是油炸的冻鱼，愿者上钩更牛逼，直接把鱼和酱料包到一起冷冻，顾客点餐的时候微波炉热一下就能上菜了，难怪快倒闭完了。

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烤鱼一般都是认店的，从小到家基本都是吃的那几家，再说现在有些新开的所谓的烤鱼尤其是连锁店与其说是烤鱼不如说是水煮油炸鱼

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