阿甜厨房-椰子鸡。复刻两年前在琼海吃的年夜饭椰子鸡（低配版）

两年前在琼海有个富婆阿姨做的椰子鸡，刷新了对这个菜的固有印象，第一次吃是在上海的23度椰子鸡，感觉没滋没味儿的。后来再一次吃就是在琼海年夜饭，鸡肉是当地现杀的走地鸡，下锅之前鸡的肚子还是温热的，新鲜椰子打开倒尽椰子水，挖出椰肉切条，只需十分钟就能闷熟鸡肉。还一同炖煮了新鲜鲍鱼切片，汤表面飘着澄黄的鸡油，下面是鲜甜的椰子鸡汤，配上蘸料感叹自然的味道。