为什么深烘咖啡最难做好？都叫“深烘”有什么区别？
Description
“深烘咖啡”这词特别常见，但讲究的深烘咖啡特少，因为从原料到烘焙再到冲煮，有一套深烘专门的玩法，是个非常吃理解的事，细节也能有特多讲究的，往往能讲究的地越多，喝起来就越有意思，今咱就去一家在北京开了好多年的深烘咖啡馆，一边喝一边和大家聊聊深烘好玩的地方，走走走出发！
“深烘咖啡”这词特别常见，但讲究的深烘咖啡特少，因为从原料到烘焙再到冲煮，有一套深烘专门的玩法，是个非常吃理解的事，细节也能有特多讲究的，往往能讲究的地越多，喝起来就越有意思，今咱就去一家在北京开了好多年的深烘咖啡馆，一边喝一边和大家聊聊深烘好玩的地方，走走走出发！
Comments
老板：谁是菠萝橙子？[吃瓜]
♥ 277 ↩ 10
怎么感觉岛主和橙子的场有点不合呢，还没说话，场就斗上了，两边都张不开嘴
♥ 95 ↩ 11
我发小（初中高中同学）的父亲，姜叔叔。人非常好交，就是这个气质[喜极而泣]艺术家，主业是设计师，我个人认为极聪明，所有这些足够专业度的“副业”其实都是从“玩”出发点开始的（包括摄影、咖啡、早年他品茶也范儿十足）。只可惜，一直没抽出时间去岛上品一下他亲手制作的味道。加快推进吧☕️
♥ 70
你们仨M超人凑一块吧[doge]
♥ 64 ↩ 5
PVP（[doge]）
♥ 45 ↩ 2
刚做的dirty挺成功
♥ 56 ↩ 9
评论区能把这个店说成北京深烘咖啡最佳也是不太理解，作为深烘爱好者，自己也冲了很多年咖啡了，法式深烘大本营日本的咖啡馆也喝了不下几十个了，北京主打深烘的店几乎也都喝过，好的有很多，clark，琥珀川，rechill，川咖啡，访咖啡等各有各的优点和特色。但客观的说遇吉岛真没发现到底好在哪里，首先咖啡馆是服务业，服务是真一言难尽（看视频也能看出来），第二咖啡馆核心是卖咖啡，但出品也很一般（也确实没遇到老板专门冲），第三咖啡馆是氛围消费，外部园区还是漂亮的、但内部装修就是商务咖啡馆的风格，当时确实也觉得是不是在致敬“上岛咖啡”？ 综上我觉得橙子说的很很客观了，这家咖啡馆整体感受就是“为了适应更多顾客”，明明是想要商业化的咖啡馆，又不想做好服务，老想对不懂咖啡的人塑造专业感。但如果你不幸恰好确实懂咖啡喜欢咖啡，那你去了大概率要失望。
♥ 37 ↩ 4
日本咖啡店☕️法兰绒的手冲法，看着确实可以，只是没看到全程，不过听描述大致能感觉出一些风味，因为拉小提琴知道松香味儿，至于墨味儿，是小学写毛笔字，意外尝过一丢丢，感觉就是个人喜好。遇到过有些大叔真的很喜欢极深烘的豆子，重口味，蛮有意思的[脱单doge]
♥ 26
这夫妻档他对吗[doge]
♥ 30
成哥还喝过墨呢[哦呼]
♥ 19 ↩ 8
当面点评，反复挑衅[doge]
♥ 17
老姜充的很好喝。赞
♥ 17 ↩ 2
喝巴cai的那位哥到底吃什么了？[doge]笑声贼戳我笑点哈哈哈哈
♥ 19 ↩ 3
[吃瓜][吃瓜]
♥ 11
02:39 术业有专攻
♥ 9
我的评价是这位“遇吉岛老姜”能跟鬼叔组成北京咖啡从业者绝代双骄。
♥ 7 ↩ 3
咖啡是泥煤威士忌的味道我是真的想不出来[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]因为我平时也喝拉弗格10年啊，口粮啊，泥煤威士忌那味道，抽混合型香烟的人可能有体会，有股混合型香烟的味道再加上医院的碘酒味，入口是有点发咸的[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]说白了就是老烟枪喜欢的味道[OK][OK][OK][OK][OK]
♥ 7 ↩ 6
那么 科学打分法打多少分啊[doge]
♥ 7 ↩ 3
给我自己来杯得儿踢[打call]
♥ 10
两个自我意识比较强烈的人对到一起就这样的
♥ 6