海底捞也亏麻了？？？【小败局】

就是太贵了。和普通火锅比价格能翻倍。

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海底捞吃的是服务，但这种服务对I人来说太难受了

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个人感觉俩原因吧，一个是因为现在外面吃饭的主力是80-00后，更独立，更注重自我，不需要别人鞍前马后地伺候，60后70后安心接受"顾客是上帝""花钱买服务买面子"的一代人老了不再组局了，对服务需求自然降低了；另一方面经济下行，我多花那个钱看你蹦蹦跳跳不如多加盘肉划算。记得我第一次去是大二，服务员和我爸妈差不多岁数，端茶倒水点头哈腰，我都要疯了……后面每次去海底捞都得打起十二分精神，倒水端菜跳舞我都要回应"谢谢"，要命的是我完全不需要也不想那个愚蠢的像幼儿园表演一样的舞，更不想看着面条子满天飞，以及聊天时候来个隔墙有耳[笑哭]

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我就想问问，有多少人像我一样是没去过海底捞的[藏狐]

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独居惯了，我是真的不喜欢被服务，尤其是吃饭还要啥服务，又不是没手没脚，另外各种尬节目真不如我自己找点下饭剧[笑哭]

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海底捞我一次都没去过，就是因为不想被服务。我只去普通火锅店。送完菜就滚蛋，有需要招手即来的服务才是最好的

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太贵了，锅底都快100了[笑哭]

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起码人家真把钱发到员工手上，其他的就是明星代言拿一笔后关门走了，就剩下维权的工人。自己不好也想其他牛马好，反正都是想出去吃火锅，那我选海底捞起码付出和收获是明确的。

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海底捞对我来说需要一个请勿打扰的牌子。[笑哭]我受不起他给我倒水。我就想自己倒。

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其实最主要的原因还是 作为一个火锅店 你越来越贵可以理解 可是你越来越难吃 量还越来越少 作为一个食客 首先我是去吃饭的 其次才是考虑你的服务

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成也服务败也服务，说到底就是版本更新了，消费降级的大环境下，海底捞这一中端餐饮行业的“卖服务”玩法必然性的要面对市场冲击，但是这种换档难度太大了，老顾客不满意新顾客卷价格很难卷的过旋转小火锅这种竞品，还得看海底捞有没有对更新的环境做好准备

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过度服务本身就是个错误，多把心思放在产品上

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怎么说呢，也不奇怪，你见过三五个男的去吃海底捞吗，海底捞的顾客从哪来咱心里都有数是吧

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不太能理解为啥有人喜欢被人伺候不尴尬吗？没怎么去过海底捞，一是因为穷，二是真的很难理所当然的接受别人伺候，不是i人不i人，而是如果你把服务员当成平等的人对待的话，别人为你服务你应该说谢谢，这是基本礼貌，但是吃一顿饭老得跟人说谢谢体验确实不怎么好。

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海底捞一开始能火最大原因还是因为一开始大家都会有新鲜感，没见过的模式会吸引很多人体验。但这个时代喜欢独来独往的人比例上升了，实际的需求量没有那么大，海底捞模式并不是一个能够全民化的模式。喜欢这样体验的人也有，他们也不是少数群体，是需要被重视的目标客户，但海底捞知名度太高了，价格也不便宜，自然会有很多人觉得“德不配位”。 [藏狐]但趋势总是会在两个极端之间转移的，我是觉得“独行”的趋势久了，最后还是有可能反弹回“聚众”，只是时间问题

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前几天不是有前员工曝光他家体罚员工吗？

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其实我觉得最好的模式应该是悉尼nike店的那种，你一进店，店员喊一句欢迎光临，然后假装在前台忙自己的事儿，你逛了半天，在某一个踌躇的关键节点，店员走过来：“有什么需要帮忙的吗？” 你要说没有就自己看看，他就一边走来一边说有需要帮忙的随时叫我，然后继续假装忙自己的事给你留出空间决策。 这种放养式的才是进阶服务的体现。

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UP主你要照顾好自己啊😭 休息就剪剪视频😇 饿了就剪剪视频😭 饱了就剪剪视频😇 累了就剪剪视频😭 爽了就剪剪视频😇 困了就剪剪视频😭 醒了就剪剪视频😇 哭了就剪剪视频😭 兴了就剪剪视频😇 掉粉了就剪剪视频😭 理发了就剪剪视频😇 被甲方气了就剪剪视频😭 甲方发米了就剪剪视频😇 熬夜秃头了就剪剪视频😭 容光焕发了就剪剪视频😇 灵感枯竭了就剪剪视频😭 提壶灌顶了就剪剪视频😇 怀疑人生了就剪剪视频😭 人间逍遥了就剪剪视频😇 想家人想朋友了就剪剪视频😭 亲戚朋友串门了就剪剪视频😇 被键盘侠围攻了就剪剪视频😭 键盘侠被制裁了就剪剪视频😇 电脑崩溃工程没了就剪剪视频😭 剪视频工程保存了就剪剪视频😇 数据惨淡怀疑没人爱就剪剪视频😭 视频数据一夜间爆火就剪剪视频😇 交完房租钱包空空如也就剪剪视频😭 路上幸运捡到百元大钞就剪剪视频😇 找不到合适的素材抓狂就剪剪视频😭 偶然获得大量精品素材就剪剪视频😇 收到平台莫名警告一脸懵圈就剪剪视频😭 平台创作激励大赚皆大欢喜就剪剪视频😇 UP主你要好好活着呀😭没视频我怎么看啊 [doge]

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是啊，海底捞火锅这个品种，其实可以找一些普通的门店，随便吃一个，味道都差不多的，买一个服务体验，说白了，我这个人也看不得别人在我面前端茶倒水的模样，可能我天生就不是那个富贵命，等着别人伺候，反正我是习惯不了。

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就是经济下行啊，经济好的时候什么都好，经济不好的时候什么都不好[笑哭]

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