来台州，吃美了！好食材只要简单烹饪，鲜！家烧黄鱼

原来没开滤镜的家烧黄鱼是这个颜色啊，我就说我按照教程做的，怎么做不出金黄色的[笑哭]

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最重要的是得有猪油。鱼这种东西要么脂肪不够要么脂肪气味不好，所以得用其他动物性的脂肪来补充风味。 同理，东北得莫利炖鱼也会放肥肉或者五花肉片来补足这部分风味。

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香油不太适合下这道菜的，香油穿透力强会遮盖掉这道菜的鲜味，如果你是酱烧红烧浓油赤酱类的可以下一些。

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小时候不知道，觉得这些吃的玩意很简单。但是等出去上大学了，发现家里的东西外面真的没有，台州吃的是真不少，而且现在到处在开台州饭店，特别前几个月去了重庆，那边还开了好几家台州菜

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作为一个温岭人 海鲜只要是活的怎么烧都好吃 海鲜排名 活的 刚死的 冰鲜的 后面的都是垃圾

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这个鱼看得我浑身鸡皮疙瘩 尤其是头[笑哭][笑哭]

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新荣记的做法也是这样

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台州真的是好地方 就是吃这一方面消费不低 普通消费吃东西比上海还高

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宁波台州温州烧黄鱼都差不多，就是简单红烧，纯靠食材压，最好是当天的热气的黄鱼（当天捕捞没经过速冻的渔货）。达到这个条件其实就不太家常了[doge][doge]

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哄孩子玩吧

柴，批头股，泽乐狍，鸟紧，斯啊都没有吃啊

忒粥，gay个gay盖

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对于吃惯了其它菜系的人来说 一开始几乎是吃不惯浙江菜的 需要些年头来适应 这个野生黄鱼 不要小看 如果纯野生 相当贵

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伯伯们，去打卡一下我们那边的新荣记

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原来是后加酱油，我每次都是煎鱼的时候烹完黄酒加酱油，火又大，加一次糊一次，这次算是知道了[辣眼睛]

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我刚来台州旅游——扁食，鱼皮馄饨，蛋清羊尾，麦虾，虾饼……黄鱼太鲜了，怎么烧都好吃[思考][思考][思考]

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确实很家常，除了撬头骨切段，和我妈做法一摸一样

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@顺哥的台州百味 老板出息了[doge_金箍]

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台州也是出息了

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想看老饭骨做沙蒜豆面[doge]

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