列文虎克学美食 2026-07-17 用电子称和温度计严格执行的，面太稀了，醒好根本不成型，最后加了两小碗面粉勉强成型，做出来外表面都是死皮。明天更新视频，各位老师看看是哪里出现问题了。 ♥ 74 ↩ 147
美食资源搬运站 2026-07-16 感觉可以再多请些面点大师，毕竟这些才是日常生活中大家经常会吃到的，很多菜非常精美但远远没有碳水吸引人，就看这封面，啪一下就点进来了，很快啊[doge] ♥ 70 ↩ 5
清香白芷 2026-07-20 交作业 很成功 300g面 56度225g水(七两半) 3g盐 油封，90g油 45g面 单绿葱花，太烫了，用筷子和铲子搓的层次，有层次，和外面卖的一样，很好吃，就是油含量太高了，不能总吃。 ♥ 38 ↩ 4
C-C耳朵的东边 2026-07-16 看着老师傅干活儿利利索索干干净净，麻利到不行就会觉得：我也可以！ 我试着做过几次这种葱油饼，完全不是这么回事！漏油，擀不圆，和面也特么很难啊[笑哭] ♥ 23 ↩ 7
Comments
太原人早上吃这个，那真是舒服一天[doge]
♥ 443 ↩ 87
烙饼配丸子汤，是真的好喝[星星眼] 在太原喝过一次，念念不忘
♥ 210 ↩ 42
非常标准的山西烙饼，烙饼+拌汤+过油肉算是黄金组合了，可惜的是我最喜欢吃的那家烙饼关门不干了[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 97 ↩ 5
复刻成功！
♥ 83 ↩ 23
用电子称和温度计严格执行的，面太稀了，醒好根本不成型，最后加了两小碗面粉勉强成型，做出来外表面都是死皮。明天更新视频，各位老师看看是哪里出现问题了。
♥ 74 ↩ 147
1959年出版的《山西面食》葱花烙饼，山西省商业厅编
♥ 65 ↩ 1
感觉可以再多请些面点大师，毕竟这些才是日常生活中大家经常会吃到的，很多菜非常精美但远远没有碳水吸引人，就看这封面，啪一下就点进来了，很快啊[doge]
♥ 70 ↩ 5
今天去了老饭骨的店里吃，真难吃啊，宫保鸡丁鸡肉中间还夹生，炸丸子像一团浆糊，绝了
♥ 63 ↩ 5
虽然不是同一种，但是正好今晚我也烙了葱花鸡蛋饼[doge]
♥ 48 ↩ 13
交作业 很成功 300g面 56度225g水(七两半) 3g盐 油封，90g油 45g面 单绿葱花，太烫了，用筷子和铲子搓的层次，有层次，和外面卖的一样，很好吃，就是油含量太高了，不能总吃。
♥ 38 ↩ 4
交作业～
♥ 29 ↩ 1
飯點好, 來點甜點開開胃[doge]
♥ 27 ↩ 10
弹幕笑死我了，问53°酱香的水能不能和面，好做酱香饼[笑哭]
♥ 43 ↩ 6
交学业来了
♥ 25 ↩ 2
看着老师傅干活儿利利索索干干净净，麻利到不行就会觉得：我也可以！ 我试着做过几次这种葱油饼，完全不是这么回事！漏油，擀不圆，和面也特么很难啊[笑哭]
♥ 23 ↩ 7
真尽力了
♥ 23 ↩ 7
夯爆了 早饭或者午饭
♥ 22 ↩ 2
院长的技术还是很厉害的，面食是山西人的魔法，看着简单，但是比起炒菜的难度有过之而无不及，面团可以和到很瓷实硬也可以和到稀流软，手把手教也有很多人学不来的
♥ 22
在山西，敢开面食学校，还能做校长的，手上一定有两把刷子的！
♥ 19 ↩ 1
老饭骨很不错了，认真反复听细节，真的可以做出差不多的东西来，可能我有王刚、农国栋、隋坡的底子吧
♥ 25 ↩ 6