ayufans 2026-07-01 [doge_金箍]10多年前，外卖刚开始出现的时候，我点过一份黄焖鸡，特别香，那个汤油油的，各种丰富的小料，后悔没多吃几顿，现在再也买不到了，上海最奇葩的就是好吃的一定会开不下去，剩下的全是难吃又贵的，总感觉现在生活没有以前好，虽然有钱了，但是吃的差太远了 ♥ 190 ↩ 22
率真FRANK 2026-06-30 食材味道都比以前差很多，我是80后，现在的西红柿都硬梆梆的，小时候吃的那种沙沙软软的，酸甜合适，直接当水果吃都行，简单点就加点白糖拌一下就是很好的凉菜了，更别提西红柿炒鸡蛋了，上次买的西红柿看起来红红的本来想当水果吃，好家伙一口下去那个味道简直无法形容，没什么甜味也不是很酸，就很迷[喜极而泣] ♥ 179 ↩ 87
Satanic888 2026-06-30 我教大家一个做法，6根鸡腿，去骨，切小块。然后轻轻炒一下，下水，6少海天黄豆酱，泡好的两个香菇，可以切一下扔进去，啥都不用放了，扔锅里闷半小时。闷到20分钟可以再扔点土豆块进去。快好时候放点青椒干红辣椒。 ♥ 49 ↩ 5
去码头整点薯条_Y 2026-07-16 13年大学的时候 第一次见黄焖鸡，15一份，米饭1块， 生活费600,一个月，对我来说巨贵，食堂2荤2素 才6块， 偶尔吃一次，巨好吃，汤汁不多，很浓郁，现在的黄焖鸡都像是水煮出来的，没什么味道。已经很多年没见过当年的那种黄焖鸡了 ♥ 9 ↩ 1
落花成阵ii 2026-07-02 自改 香菇，笋（焯水 接着焯水，鸡切块放葱姜，稍微烫一下不要熟 煎炒一下鸡 一点油煸葱姜，再放几粒花椒，两八角 倒黄酒，六克盐，两勺糖，水半锅，多点胡椒粉 放点糖色，八角拿出 高压锅鸡肉和汤倒一起，放两粒干贝，上汽后15m 泄压，放生抽，水淀粉，适量香油，开一下 ♥ 8
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[doge_金箍]10多年前，外卖刚开始出现的时候，我点过一份黄焖鸡，特别香，那个汤油油的，各种丰富的小料，后悔没多吃几顿，现在再也买不到了，上海最奇葩的就是好吃的一定会开不下去，剩下的全是难吃又贵的，总感觉现在生活没有以前好，虽然有钱了，但是吃的差太远了
♥ 190 ↩ 22
对嘛，这才是我认识的黄焖鸡[笑哭]小时候到山东哪吃过一次，但后来在外面快餐店吃的黄焖鸡让我一度以为是我记忆出问题了[笑哭]
♥ 135 ↩ 5
兄弟们这是我年初做的红烧肉，不玻璃心，点评下[doge]
♥ 116 ↩ 54
食材味道都比以前差很多，我是80后，现在的西红柿都硬梆梆的，小时候吃的那种沙沙软软的，酸甜合适，直接当水果吃都行，简单点就加点白糖拌一下就是很好的凉菜了，更别提西红柿炒鸡蛋了，上次买的西红柿看起来红红的本来想当水果吃，好家伙一口下去那个味道简直无法形容，没什么甜味也不是很酸，就很迷[喜极而泣]
♥ 179 ↩ 87
1978年的中国菜谱山东卷的做法
♥ 101 ↩ 10
已严肃观看[脸红]
♥ 94 ↩ 2
一只练习两年半的鸡
♥ 65 ↩ 9
前几天去老饭骨的店打卡了一波，最好吃的那个酥饼没拍上，低估它了[doge][doge][doge]
♥ 79 ↩ 20
粉蒸肉。各位 想吃的 我发位置 记得带酒
♥ 60 ↩ 15
我教大家一个做法，6根鸡腿，去骨，切小块。然后轻轻炒一下，下水，6少海天黄豆酱，泡好的两个香菇，可以切一下扔进去，啥都不用放了，扔锅里闷半小时。闷到20分钟可以再扔点土豆块进去。快好时候放点青椒干红辣椒。
♥ 49 ↩ 5
请各位空军佬吃鱼[doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍]
♥ 47 ↩ 11
杜爷说家里可以省掉炸的步骤，其实也可以煎一下，我感觉炸这个步骤主要是让鸡皮绷住，后面好吸味儿
♥ 21 ↩ 7
上大学哪会儿校门口的黄焖鸡汤汁是少的略稠的，拌饭特别香，想在买到都是汤水特别多还淡，就像酱油加水似的，没那个味道。
♥ 18 ↩ 8
同事的爷爷是老地下党，解放前就在济南做黄焖鸡隐藏身份。
♥ 15 ↩ 1
13年大学的时候 第一次见黄焖鸡，15一份，米饭1块， 生活费600,一个月，对我来说巨贵，食堂2荤2素 才6块， 偶尔吃一次，巨好吃，汤汁不多，很浓郁，现在的黄焖鸡都像是水煮出来的，没什么味道。已经很多年没见过当年的那种黄焖鸡了
♥ 9 ↩ 1
对于一般人最好还是只用鸡腿，又好处理又不柴
♥ 9 ↩ 1
不是好鸡想要鸡味足，出锅前加点鸡精
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加冬笋和贝是点精之笔,这是古人的智慧
♥ 8 ↩ 1
自改 香菇，笋（焯水 接着焯水，鸡切块放葱姜，稍微烫一下不要熟 煎炒一下鸡 一点油煸葱姜，再放几粒花椒，两八角 倒黄酒，六克盐，两勺糖，水半锅，多点胡椒粉 放点糖色，八角拿出 高压锅鸡肉和汤倒一起，放两粒干贝，上汽后15m 泄压，放生抽，水淀粉，适量香油，开一下
♥ 8