东北花椰菜吃吐戈登，印度佬你够了，厨房噩梦！

改造的这么成功的餐厅在整个节目里都算少见的

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因为这段经历，经理和主厨意识到了如何开好一家高档餐厅。 [星星眼][星星眼][星星眼][星星眼] 次年，他俩都离职并各自开了一家新餐厅，生意风风火火，而这家旧餐厅后厨也回归到了老板的手上，继续他快乐的厨师生涯，虽然亏钱，但是失去的快乐又回来了！

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看来确实是正宗印度厨子了[doge]

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这叫鸡毛负责啊？不每天检查菜品和食材，客人问了才去追究，你们把这叫负责啊？[笑哭]国内主管做到这地步早就被开了

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经理真的很负责了[笑哭]遇到这种老板还能不摆

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听劝的就应该去救，节目组应该这个样子，不听劝的，应该就给了自生之力。

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死去的回憶正在攻擊我

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有没有一种可能，之前那种才是正宗的印度风格，后面都是经过外国改良的仿印风格[doge_金箍]

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我有经验老板本人在后厨的餐厅经理真的干不了一点好吧[笑哭]

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菜系创新这事儿吧，本来是好事儿，就像给老歌加段新说唱，结果这位印度裔美国老板直接玩成了"厨房混战大会"！中国菜和印度菜强行联姻，中东菜和印度菜搞跨界合作，最后端上桌的全是"糊糊大礼包"——这哪是创新啊，这分明是让食材们上演了一出"谁先糊谁赢"的灾难片！所以说啊，创新不是把所有食材扔进搅拌机按"粉碎键"，得用脑子想想，别让食客吃完怀疑人生："我到底吃的是菜还是建筑材料？"

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很多老板过于自信自己的能力而不肯放权，当真正有一天愿意去信任员工让他们放手去做，或许结果会更好[藏狐]

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最让我记得是有一间餐厅的肉，直接让他的摄影团队当场吐🤮

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这种又贵又脏又难吃的店真的有人去吗？

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话说为啥餐厅总喜欢出那么多菜？光是备菜和储存成本都不小了。 在我认知里，夫妻小店一两道招牌菜基本差不多了，最多加几个小菜，像视频里这种十几个员工的，招牌菜最好尽量压制到十道以内，再加上一些小吃甜品啥的凑个二三十道菜差不多了，除非定位是商务那种，不然一般真没必要那么多，卖的不好的菜尽量删减就是了

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印度中餐是有的。。。就和日本中华料理一样的性质。

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我看了好多期咯噔的厨房改造视频了，没有一期是不像剧本的，还有改造的钱真的是咯噔出？

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原来鹰嘴豆泥是这玩意啊 md闻着很好吃 看着也还行 从超市买了几个给我吃yue了 这玩意咋吃啊

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但凡了解三哥家菜的都不会有什么胃口，不吐出来算好的了[doge]

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干净铀卫生啊[doge]

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不就是菜品周转不起来，一直不敢也不能进当天新鲜食材，做餐饮不就这样死循环

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