kokonaい 6d ago 老家黑龙江的，其实正常做法的口挺重的[笑哭]按视频里这样会好很多。 一般的话家里蒸的茄子基本是做蒜茄子(相当咸)，酱土豆(也是相当咸……)，一些炖菜的含盐量也高，鸡蛋多数时候是鸡蛋酱(鸡蛋+酱的比重未必有有油多)，老家那边外加外面冷导致高血压心血管疾病的特别多[笑哭] 这种焖的也有，就是吃的少，其实蒸完这些加点饭捣碎，生菜白菜一包才美味，怀念饭包，虽然也不是很健康，但真好吃[doge] ♥ 40 ↩ 7
2022单身狗 6d ago 其实可以看老东北美食（大舅）的鸡蛋肉饼（用来代替鸡蛋焖子），把肉换成全瘦，酱油少放就可以了，我觉得还可以放老豆腐或者乱七八糟的无盐/低盐豆制品搞碎放进去，也可以一点点红枣切细丝放进去提供一点点甜味，或者加醋、辣椒（看你吃辣程度，从菜椒到朝天椒都可以），用甜、酸、辣代替盐，从而有味低盐（就像贵州和广西北部山区，没盐就用辣椒酸汤代替） ♥ 10 ↩ 4
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老家黑龙江的，其实正常做法的口挺重的[笑哭]按视频里这样会好很多。 一般的话家里蒸的茄子基本是做蒜茄子(相当咸)，酱土豆(也是相当咸……)，一些炖菜的含盐量也高，鸡蛋多数时候是鸡蛋酱(鸡蛋+酱的比重未必有有油多)，老家那边外加外面冷导致高血压心血管疾病的特别多[笑哭] 这种焖的也有，就是吃的少，其实蒸完这些加点饭捣碎，生菜白菜一包才美味，怀念饭包，虽然也不是很健康，但真好吃[doge]
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顾老师其实在东北吃这个，它的灵魂就是大酱，而且是放了好多好多大酱，完全是重盐，吃的时候还得就咸菜。
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焖上放点咸芝士，更好吃
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我都是下面煮杂粮饭，上面蒸蔬菜（花菜豆角茄子之类的）和鸡蛋羹，吃的时候调个碗汁或者直接沾翠宏
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其实可以看老东北美食（大舅）的鸡蛋肉饼（用来代替鸡蛋焖子），把肉换成全瘦，酱油少放就可以了，我觉得还可以放老豆腐或者乱七八糟的无盐/低盐豆制品搞碎放进去，也可以一点点红枣切细丝放进去提供一点点甜味，或者加醋、辣椒（看你吃辣程度，从菜椒到朝天椒都可以），用甜、酸、辣代替盐，从而有味低盐（就像贵州和广西北部山区，没盐就用辣椒酸汤代替）
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作为东北人，我会加入葱花香菜辣椒油[doge]，和菜叶，米饭，就得到了家常版饭包。你还可以放香肠，花生米，肉酱之类的。一次一盆[打call]
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可以微波炉吗
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@一键AI笔记侠 帮我总结下这种做法的要点，适合的蔬菜以及针对一人食且肠胃不太好的各种材料推荐配比
不是哥们，你这手托个生菜叶都在抖，别人敢跟你学营养学吗？
@11832716146_bili 叮——总结扔评论区了，顺手也给你私信抄送了一份，去瞅瞅吧👀:) Have a nice day! (๑•̀ㅂ•́)و✧
咋可能，拌大酱瞬间高盐
顾老师在微信公众号不是还额外提醒了四季豆等保险起见，还是不要蒸着吃。
@zorroe
太带派了
这个还是得去东北农村吃，别地方的菜不好吃，土豆不面茄子不香玉米不甜酱不臭
东北人真的可以普通话这么标准的吗
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蔬菜可以用少许油拌一下，不但味道颜色很勾食欲，而且也没多少油，一个人的量用油量最多5ml，但好吃很多。
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我们这快餐店有这个诶，还不咸。可以直接去吃了。[呲牙]
在家没菜吃时就这样蒸一下 懒得弄的直接鸡蛋洗一洗，和水煮蛋没区别
[doge]蒸土豆和蒸西蓝花很搭，单独蒸西蓝花有点涩味，蒸土豆刚好中和掉。