喵口先些 2023-06-29 咖啡店老板：啊～我们用的最新款的豆子～那个WBC看了没？哎咱们用的就是那个豆～那个冲泡法～是不是喝起来特别的8错～ 咖啡店顾客：滋溜～哎～真烫～ [doge][doge][doge] ♥ 110 ↩ 10
吞噬节操的npc 2023-06-29 关注wbc的就知道预选赛最后一位选手 用的官方指定磨豆机 也就是赞助商提供的磨豆机 失灵了两次 注意这还是维护人员在现场的情况下 这不是负面广告是什么[doge][doge][doge] ♥ 77 ↩ 6
SHIELD232 2023-06-29 最近一直在看咖啡测评啥的，突然想到几个问题： 意式咖啡也有风味轮吗？ 杯测出来的做法和意式完全不一样，那么杯测出来的风味对意式咖啡是否有参考价值呢？ 同一款豆子用意式、手冲、冷萃，是否风味会有变化呢？ 哪一种冲煮手法，可以特别突出风味（比如和意式，那水果味我死活喝不出来[笑哭]） 说实话，入了意式机的坑，但是现在不是偏向瑰夏那些什么水果味，柑橘味吗。是想喝点不一样的豆子，但是看杯测啥的都是常压萃取嘛，用意式萃取是否会改变一些参数，然后导致暴殄天物[藏狐] ♥ 37 ↩ 6
摞你命叁仟o 2023-06-29 想起星爷苏乞儿里面的台词 丐帮前辈：成为乞丐中的霸主！ 星爷：那是什么？ 丐帮前辈：乞丐咯！！ 成为世界第一咖啡师，本质还是一个咖啡师，不要忘本了。 ♥ 36 ↩ 3
梦の黄大宝 2023-06-29 认识WBC的评委，知道这个比赛对技术要求还是很高的。我自己也是做烘焙的，可以理解专注比赛的人的感受。比赛成绩是对技术极致追求的表现，并不代表这个东西就可以商业化，可以得到市场认可，这是两码事。法国的那帮mof就是典型，国宝级的技术，开一家店黄一家店。对于一个手艺人来说，能不能做出来，和做出来以后能不能卖出去是两个不同定位上的问题。我能接受这个东西做出来以后卖不出去，但我不能接受我不会做这个东西。我觉得这就是一些真正追求比赛的人的心理吧，我并不认为脱离市场的技术追求是错误的。我一直跟我身边的同行说“我们得做得好，但是，客人爱吃屎，我们就得就做屎给他们吃”。 ♥ 19 ↩ 2
Harriee 2023-06-29 现在打比赛的豆子处理法也越来越复杂了，去年的那个分界线庄园的希爪也火了很长一段时间，争议也很大，说是疑似科技啥的，反正我个人喝起来那个香味挺塑料的，还是喜欢干干净净的水洗[吃瓜] ♥ 6 ↩ 2
daemon爹是训狗的 2023-06-29 一般的喝咖啡的人，感官好的人，喝啥都无所谓，（自己当天想喝什么自己会选），感官一般的人，喝啥都无所谓（也喝不出啥太多的区别）[吃瓜]，不喜欢情咖的人，还是喝奶咖和特调[doge]各喝各的 ♥ 6
Comments
号养成了
♥ 270 ↩ 20
咖啡店老板：啊～我们用的最新款的豆子～那个WBC看了没？哎咱们用的就是那个豆～那个冲泡法～是不是喝起来特别的8错～ 咖啡店顾客：滋溜～哎～真烫～ [doge][doge][doge]
♥ 110 ↩ 10
关注wbc的就知道预选赛最后一位选手 用的官方指定磨豆机 也就是赞助商提供的磨豆机 失灵了两次 注意这还是维护人员在现场的情况下 这不是负面广告是什么[doge][doge][doge]
♥ 77 ↩ 6
我觉得咖啡本身越来越玄学了
♥ 55 ↩ 7
WBC，全称是Woshi Boluokafei Chengzi
♥ 48
最近一直在看咖啡测评啥的，突然想到几个问题： 意式咖啡也有风味轮吗？ 杯测出来的做法和意式完全不一样，那么杯测出来的风味对意式咖啡是否有参考价值呢？ 同一款豆子用意式、手冲、冷萃，是否风味会有变化呢？ 哪一种冲煮手法，可以特别突出风味（比如和意式，那水果味我死活喝不出来[笑哭]） 说实话，入了意式机的坑，但是现在不是偏向瑰夏那些什么水果味，柑橘味吗。是想喝点不一样的豆子，但是看杯测啥的都是常压萃取嘛，用意式萃取是否会改变一些参数，然后导致暴殄天物[藏狐]
♥ 37 ↩ 6
想起星爷苏乞儿里面的台词 丐帮前辈：成为乞丐中的霸主！ 星爷：那是什么？ 丐帮前辈：乞丐咯！！ 成为世界第一咖啡师，本质还是一个咖啡师，不要忘本了。
♥ 36 ↩ 3
儿子 我来了.我还在做咖啡
♥ 32 ↩ 13
以后咖啡的趋势就是特调[笑哭]
♥ 24 ↩ 11
WBC = World Brow Coffee[脱单doge]
♥ 21 ↩ 1
认识WBC的评委，知道这个比赛对技术要求还是很高的。我自己也是做烘焙的，可以理解专注比赛的人的感受。比赛成绩是对技术极致追求的表现，并不代表这个东西就可以商业化，可以得到市场认可，这是两码事。法国的那帮mof就是典型，国宝级的技术，开一家店黄一家店。对于一个手艺人来说，能不能做出来，和做出来以后能不能卖出去是两个不同定位上的问题。我能接受这个东西做出来以后卖不出去，但我不能接受我不会做这个东西。我觉得这就是一些真正追求比赛的人的心理吧，我并不认为脱离市场的技术追求是错误的。我一直跟我身边的同行说“我们得做得好，但是，客人爱吃屎，我们就得就做屎给他们吃”。
♥ 19 ↩ 2
我太爱这个电子榨菜叔叔了
♥ 19 ↩ 2
WBC不是拳击比赛吗[喜欢][打call]
♥ 16 ↩ 2
30g粉，99度水，加盖焖蒸3分钟，注水至粉量6倍后by pass，兄弟们懂我意思吗？
♥ 7 ↩ 1
老子就喜欢喝深烘曼特宁，just enjoy it[给心心]
♥ 7 ↩ 4
现在打比赛的豆子处理法也越来越复杂了，去年的那个分界线庄园的希爪也火了很长一段时间，争议也很大，说是疑似科技啥的，反正我个人喝起来那个香味挺塑料的，还是喜欢干干净净的水洗[吃瓜]
♥ 6 ↩ 2
一般的喝咖啡的人，感官好的人，喝啥都无所谓，（自己当天想喝什么自己会选），感官一般的人，喝啥都无所谓（也喝不出啥太多的区别）[吃瓜]，不喜欢情咖的人，还是喝奶咖和特调[doge]各喝各的
♥ 6
开头以为成子扇了自己一巴掌!
♥ 6 ↩ 1
无论什么行业 回归本真都是一件很难的事情
♥ 5 ↩ 1
虚假的WBC：World Barista Championship 真实的WBC：嘿哈啰大家好，我Wo是菠Bo萝咖啡成Cheng子
♥ 5