韭黄为啥是黄的?原来它是“见光死”

Description
【纪录片《鲜生史(第二季)》在割完韭菜的菜地上,用铁丝、茅草毡子、遮光塑料布搭成无光的暗棚,让韭菜根再次生长,便会得到韭黄。韭黄是“见光死”,只有阻止光合作用,韭菜中的叶绿素被抑制,才会变身成鲜嫩的韭黄。

Comments

过眼雲烟_ 14h ago

韭黄,韭菜,韭苔,蒜薹,蒜苗,分不清[doge]

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远方的人4768 14h ago

韭黄没有韭菜好吃,韭黄太老了。

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逗斗车马保全 13h ago

我吃韭菜会窜,吃韭黄没事,这是为什么?

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發澤兒 15h ago

原来如此啊