廈門40年海鮮大排檔vs 米其林頂級私房菜，哪個香？

只知道沪币，这个福币看起来也不遑多让

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厦门我绝对推荐磐基中心外围的希腊餐厅 今橄榄那家 吃好几年了 还有八折代金券 可以爽吃 人均不过百

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本期：良山大排档(厦门店) 厦门料理烧酒配(小学路店) 东渡阿忠水果(东渡店) 宴遇·福建荟馆(新景中心店) 我制作了丹牛食走起的美食地图，方便各位朋友。

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丹牛似乎很喜欢苏东坡，视频里经常出现苏轼诗词[喜欢]

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小学的时候甚至在宴遇过过生日，之前是创意融合菜，印象最深的是辣子鸡和装载蛋壳里假装蛋黄的芒果布丁。后来转型吃的也少了，但是近几年改成闽菜个人觉得味道是真的蛮不错的，家里来客人一般也就吃这个，某种意义也算是闽菜之光了吧。有朝一日有钱了去上海吃顿遇外滩好了[笑哭]

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苏轼《过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥陀则不可知，人间决无此味也》 香似龙涎仍酽白， 味如牛乳更全清。 莫将南海金齑脍， 轻比东坡玉糁羹。

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说实话在我心目中福建的菜小吃大于大餐，大餐你花钱能买到，小吃就那个地方有，出了地方怎么吃都感觉不对，金包银，土笋冻，燕饺，肉片，感觉出了福建就不好吃了，不像是螺蛳粉跟臭豆腐还有人做的很好，但是福建小吃出了福建味道就变了

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福建人吃饺子蘸番茄酱没人信

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整理了丹牛探过的店，全部标记在地图了

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上海以前晶品那个宴遇是我们公司的“食堂”，团建聚餐和小团体聚餐几乎都去那儿，价格在静安寺也不算高，口味也不是单一某种菜系，是融合菜，口味很不错，我还开了他家的会员，每次买单都能用上一次的积分抵扣一些。内部环境是幽暗系的，氛围很幽静，在里面用餐也会不自觉降低说话音量，桌跟桌之间隔开有距离，所以即使不在包厢，每桌也像个小天地，人再多也一点都不像菜市场，不吵。它的湿巾包装是模仿套套的包装，餐厅里面的动线也是设计成“曲径通幽”的样子，服务员貌似是选拔过的，从领班到服务员颜值都不错，身材也不错，我们经常去那儿吃饭除了味道不踩雷价格合适，还有一个很重要的点就是去看男人和……”调戏“服务员哈哈哈哈哈哈[喜极而泣] 真的有一种去”艳遇“或者”偷情“的感觉[喜极而泣]每一桌服务员都会上一个宝箱，里面是根据人数分配的”宝瓶“盲盒，有一个是甜甜的百香果饮品，其他的是柠檬水或者薄荷水。我们几乎把那家店菜单上的菜色都吃遍了，即使后面换了厨师，味道也只是没之前惊艳了，还是维持得不错的，可惜这家店后来关门了，他们公众号里餐厅地址也只剩厦门了，后来还改为做高端闽菜，疫情后在外地也是新开在了比较高端的场所和地段，没有再进上海……唉估计之前的路线还是没那么被大众买单，像我们这种爱的才是例外，他们上海店关闭以后，我在上海再也没有能够无脑推荐不踩雷的店了[难过]

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新景的宴遇现在升为米其林后人均300+，之前是200+，这种级别在厦门不算贵了，他环境位置和服务摆在那，味道也ok。对比厦门一些人均1000+的餐厅，懂得都懂。。。[滑稽][呲牙]

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大红袍全国就两棵，是特供，市面上卖的那些“大红袍”都是“假”的，茶叶种类是假的。跟正山小种一样。

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宴遇，去厦门玩吃过，好吃的

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重壳蟹得是刚退了壳的才好吃吧，因为蜕壳是连腮一起蜕的

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欣欣好久不见了诶，翻了一下丹牛上次来厦门已经是3年前了[笑哭]

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推荐的菜系，，图末附带价格[doge] 两个人吃到翻肚皮，这菜品1k出头超值

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厦门生活30年不知道腌水果是厦门特色[笑哭][笑哭]

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福建的物价别吃惊，这鸟地方啥都缺.人均才0.9亩耕地，还大量抛荒，农产品自给率低到可怕.你说福建靠海，海鲜总该便宜吧？其实福建的海产品自给率也不高. 农副产品自给率不高的情况下这破地方交通还不便.你说物价能不高吗？

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宴遇我跟我媳妇儿都觉得不错 walkin也可以吃

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