麻婆大煮干丝的清鲜醇浓:鸡牛清汤

Description
清鲜醇浓,味擅麻辣。这是我川菜入门的核心理念。这些年许多大师都在为川菜不只有麻辣而平反,但是从另一个层面来讲,川菜擅用麻辣、能够充分运用好麻辣与清鲜的平衡也是很多人认知以外的。

Comments

无所尉吃什么 2026-08-30

要火要火,苟富贵,勿相忘

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斧头山扛把子 2026-08-30

up原来一直都是实名上网[笑哭][笑哭][笑哭]

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khaliwa 2026-09-02

每一位顾客的评价都承载着餐厅的命运,今天吃湖南卫视...

♥ 6

31楼的carl 2026-08-30

八百年没看过电视,偶尔看一下电视,居然发现弘举已经上湖南卫视参加厨艺比赛了,恭喜恭喜,这是上的第二个综艺了吧?

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或者给我五毛钱 2026-08-30

老师 我也上这个节目了 川渝站做的鸡豆花[吃瓜]

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世は金と知惠 2026-08-30

……要不您还是探店吧

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不如裸奔 2026-09-05

能说能干,能理论能实战,可以的。

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菊子大人 2026-09-02

帅麻了我去[鹿乃十周年_好腻害][鹿乃十周年_好腻害]

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满饭 2026-08-30

这句又是一口米其林笑惨了

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-风-山渐 2026-08-30

什么时候出教程[打call]

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青芜烟雨 2026-08-30

[兔兔岛_吃面]

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差不多的YCD 2026-08-31

潘玮柏吃你这个菜能下十碗饭

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Marias_Bibliotek 2026-08-30

鸡牛汤厉害了。成都现在有哪个馆子会用鸡牛高汤做麻婆豆腐的嘛?一时想不到。

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林邪旻 2026-08-30

现在关注的都是老粉[吃瓜]

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紫眸C 2026-08-30

[打call][打call][打call]

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故人_g 2026-09-04

我现在立马就去看[打call]

老改睡桥洞 2026-09-02

这个我知道,因为在扬州大煮干丝就是这样做的

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池先生81575 2026-08-31

牛逼[doge_金箍][doge_金箍]

巨鹭 2026-08-30

牛逼啊弘举哥都上节目了[doge]

瀛洲梦中仙 2026-08-30

弘举哥用的哪几款郫县豆瓣?

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