中餐比西餐落后吗？

其实不是中国饥荒极多，而是中国应对饥荒极多。欧洲那饥荒就直接自然选择了，轮不到研究美食[笑哭]

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个人映像 东亚饮食之外，就是水果烤肉面包、大乱炖、香料糊糊以及大饼卷一切，烹饪技艺太匮乏。

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西餐得看指的是什么，意大利菜法国菜土耳其菜这些环地中海大区的选手还是不错的。英国德国那就幽默了，至于美国那就纯乐子，不过你这个西餐包括南美吗？墨西哥菜其实也不错

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西餐现在这种刀叉勺的吃法，明朝时期他们都是没有的，和印度人差不多用手抓

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炖汤只需要陶器时代的工艺即可，一个陶锅，一棵树的木材，手撕几下原材料往锅里一扔，再养殖一堆狗呐喊助威“纯天然！近自然！人文！”

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快更明实录啊[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

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我真不明白那种浓汤给材料全打成浆再喝是何意味

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感觉中餐品种丰富花样繁多，但从《好吃、经济、容易做》这三个方面综合考量，拿得出手的和印度菜日本菜土耳其菜差不多。如果你弄一个菜又是小火慢炖十小时又是几十种材料又是稀有昂贵食材，那就很难普及推广…

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可是整块的牛羊猪肉随便加点油和油就好吃，内脏什么的做的好吃其实是物资匮乏的表现[doge]

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中餐的炖煮蒸，至少都需要一个锅，最次最次也要有一个能盛水的陶罐。就不必说需要导热效果很好的锻铸金属锅的炒烹了。首先要有稳定的居住地点，不然是没有条件烧陶的，其次是要有稳定的食物供应，不然锅做出来就没有意义。这2点就注定了中餐的需要的生产力水平是更高的。

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博主能不能讲讲晋商八大家，最近各地参加学术论坛，下了很多穿越小说，穿越明末必砍晋商八大家[doge]

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嗯？白糖不是唐太宗的时候从印度引进了吗？

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中餐主要是看着舒服啊 就那些糊糊的东西 看着就像呕吐物 一点食欲都没有

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吃饭方式上确实比西餐\ 日料\ 韩餐落后，而且是“自甘堕落”的。 早期华夏饮食是分餐定食，如日韩之类，讲究均分\ 卫生\ 雅观。宋代开始出现合餐制，但保留了公勺公筷，单人菜盘，是先用公筷将菜夹到单人菜盘里，自己再用私筷吃单人菜盘的食物。 明代万历后，从绘画中看，公筷公勺已经很少出现，大家开始完全合餐\混食，口水与幽门螺旋杆菌交叉传染。 清代\民国\一直到现代，都基本延续这种合餐方法，只在部分看中礼仪的宴会上，会出现公筷，公勺几乎只保留了汤勺。 民国留下的饮食录像中，哪怕是知识分子聚餐时也是筷子飞舞，夹来夹去。 现在粤菜的公筷普及度较高，但也仅限于宴会餐，普通人家聚餐根本没有公筷，我至少去四十几家粤人做客吃饭过，哪怕我是外人来做客，家庭席上也从不准备公筷，更夸张的是在一些潮汕人家做客，他们是直接拿汤勺对着嘴喝汤，喝完又放回去。 所以难怪中国人的幽门螺旋杆菌感染率排名世界前列了

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食物做不熟得用刀叉切怎么办？说茹毛饮血高雅就行了。

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但明粉说中餐正统在日本[笑哭]

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真是高估他们了，其实他们都喜欢吃生的

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饮食，服饰，礼仪这些东西，可都是跟生产力强挂钩的东西，生产力每有一点变动，都会直接这些方面体现出来，可都是历史的鉴证哦[doge_金箍]

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西餐指的是英法德墨西哥印度等等一系列菜系吗，太笼统了

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其实老祖宗以前也是用刀叉的，后来发现用着不方便占这两只手，就用了筷子，

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