干货归藏员 2026-05-05 煎烧茄子是济南传统菜红烧茄子的家庭版。对比《中国菜谱》1975版的做法，用花椒油下锅替代出锅淋油，裹上鸡蛋液油剪替代了油炸。都是方便家常操作，使饮食更为健康的改进。需要传统菜谱的免费下，不限速。https://yun.139.com/shareweb/#/w/i/2uR1qYD70F0p9 ♥ 113 ↩ 4
审慎谟权 2026-05-05 小时候爷爷的拿手菜，也是我们一家人的回忆，他一般叫煎茄子，与老师有一点不同是鸡蛋里还要加点面粉。后来也经常做给他吃，现在老爷子已经不认识人了，茄子倒是还能吃。之前一直在网上找这道菜的做法没有找到，终于在老师这里找到这道菜的本源了🙏🏻 ♥ 23 ↩ 1
Comments
交作业：煎烧茄子 茄子裹鸡蛋液这个方法真的神了
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我吃茄子都是直接蒸然后蘸蒜泥，简单又健康[doge]
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煎烧茄子是济南传统菜红烧茄子的家庭版。对比《中国菜谱》1975版的做法，用花椒油下锅替代出锅淋油，裹上鸡蛋液油剪替代了油炸。都是方便家常操作，使饮食更为健康的改进。需要传统菜谱的免费下，不限速。https://yun.139.com/shareweb/#/w/i/2uR1qYD70F0p9
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交作业，头次吃不油的茄子，搭配米饭食用更佳，得到家人的表扬[给心心]
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终于有家庭版的了，先赞后看
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冲冲冲，十万
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来交作业了[doge]家里没有甜酱，只放了生抽，还是很好吃[打call]
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交个作业，香迷糊了，闺女干两碗饭[星星眼]
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小时候爷爷的拿手菜，也是我们一家人的回忆，他一般叫煎茄子，与老师有一点不同是鸡蛋里还要加点面粉。后来也经常做给他吃，现在老爷子已经不认识人了，茄子倒是还能吃。之前一直在网上找这道菜的做法没有找到，终于在老师这里找到这道菜的本源了🙏🏻
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冲10万陈师傅，也请陈师傅保重身体
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交作业，老师教的红烧肉[打call]，糖色稍微黑了一点，味道完全的好吃！
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交作业，给家里老人做的所以改了些细节，老人吃了很多
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来啦来啦，交作业
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拜见师父[打call][打call][打call][打call][打call]
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味道不错，看起来和老师的差距有点大，茄子我选的球形茄子[笑哭][嗑瓜子]
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太好吃了，老师谢谢！
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补个学费[25年度表情包_赞个点][25年度表情包_不太冷][25年度表情包_点个赞]
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这就是说红烧肉也拍好了[doge]
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陈大师教学这一块真是天才[笑哭]
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抖音刷到，弹幕太恶臭，果断换B站来看
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