红茶杨 2025-07-08 我看谁还说江浙菜清淡没味[歪嘴]，不是只有辣才是重口味好吗[嗑瓜子] 讲道理霉千张的吃臭段位有点太高了，江浙人也不是每个都吃得了的，好的霉千张不是吃臭味，关键是吃豆制品酵解以后释放大量氨基酸极鲜的味道，臭味属于是副作用了… 另外臭豆腐和臭苋菜杆确实是经常吃的，就是不怎么在家里做，因为味道太大了不好散[笑哭]，一般都是外面点了吃 另外那个鲞(咸鱼)我们也是吃的，不止是借味儿，一小筷子咸鱼过一大口白饭或者泡饭，是标准吃法，是过去菜贵米贱时候留下来的重盐菜的饮食习惯 浙江北部和浙江东部菜的核心是一个“鲜”字，这几道发酵食品属于为了求鲜，放弃了气味管理，是极端化的本地饮食[脱单doge] ♥ 3
Comments
可以去复探一下伍佰老师探过的店吗？我担心伍佰老师说的不准[doge][doge][doge]
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厨者王波，师承隋坡。 去学去练，复刻回店。 [doge]
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杭州的兄弟们。。。这个三臭你们真的吃么？[doge][doge][doge][doge]
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说是杭州，其实是萧山，甚至可以算绍兴了，不过也没必要分这么清，杭州人按祖上算起来也可以是半个绍兴人，老娘舅你说是吧[doge]
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换手机那边我还以为要进广告了[吃瓜]
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这个号感觉要危险啊，这视频比之前的烂太多了，各种莫名其妙的音效和飞出来的标题，最原始的视频风格就是最好的。这剪辑特效团队真是烂到家了。
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开头拼音为啥是jiangsu？[吃瓜]
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阿玛特拉斯！写轮眼开！你的菜现在是我的了！[歪嘴]
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我看谁还说江浙菜清淡没味[歪嘴]，不是只有辣才是重口味好吗[嗑瓜子] 讲道理霉千张的吃臭段位有点太高了，江浙人也不是每个都吃得了的，好的霉千张不是吃臭味，关键是吃豆制品酵解以后释放大量氨基酸极鲜的味道，臭味属于是副作用了… 另外臭豆腐和臭苋菜杆确实是经常吃的，就是不怎么在家里做，因为味道太大了不好散[笑哭]，一般都是外面点了吃 另外那个鲞(咸鱼)我们也是吃的，不止是借味儿，一小筷子咸鱼过一大口白饭或者泡饭，是标准吃法，是过去菜贵米贱时候留下来的重盐菜的饮食习惯 浙江北部和浙江东部菜的核心是一个“鲜”字，这几道发酵食品属于为了求鲜，放弃了气味管理，是极端化的本地饮食[脱单doge]
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感觉厨者王选的菜，好多看着都没胃口，不知道为啥。像这个三臭，普通人都不会点的，一点没有代入感
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好像浙江还有绿色的臭豆腐
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这片头什么意思
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好吃，爱吃[doge]
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一会儿准备约朋友去烹味堂了，第一次去，试试怎么样[doge]
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臭豆腐吃到厨者王都眼眶湿润了[doge]
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那个臭豆腐的精髓全在苋菜杆上了，又臭又咸，特别上头
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三臭可以当刑具
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杭州周边农村人做菜是这样的，只会加鸡汤鸡油。每道菜都有一股异味[无语]
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厨者王要试试童子尿蛋吗
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这个标题上的jiangsu是什么意思[doge]
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