阿家阿家 2020-08-21 这回我觉得up说得不太对。因为一年以来都在喝挂耳，冲泡方式基本没什么影响up说得是对的。 但是水温其实是挂耳最重要的，泡一些浅中烘培的86-88度比较好，超过九十度风味基本就没了。 有奶油感的咖啡选92左右的比较好。 此外，我不支持把挂耳泡在水里的行为，甚至尾段也尽量不要加在咖啡里，不然一些不好的风味就会出来。 ♥ 88 ↩ 20
Eufloria 2020-08-25 挂耳大概率萃取不足，最后泡一下是为了拉长时间。同样你也可以从第一次焖蒸到每次注水流完都多等个30到60秒。研究了很多豆子发现最佳挂耳的豆子是花魁，用更贵的豆子挂耳冲不出风味浪费了，而用花魁尽可能的冲出了该有的风味，性价比够高，完全满足日常挂耳需求 ♥ 14 ↩ 4
cccccc西 2020-08-23 很纠结，我不喝咖啡，但是我一刷到你视频就会看起来。所以点了关注。然后又因为我不喝咖啡关注了也没用点了取消关注。然后我又又在首页刷到你又又又看了起来并顺手点了关注。然后…… ♥ 9 ↩ 1
Comments
本期视频分为两个部分 1.如何成为挂耳咖啡生产厂家。 2.如何冲泡挂耳咖啡。
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1.杯子不能太大 2.水，1：16或者1：18 3.可以泡也可以不泡 4.精致&优雅，要捏着[tv_doge]
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辣根拿铁！辣根拿铁！！辣根拿铁！！！
♥ 390 ↩ 18
大家好，他是菠萝咖啡成子
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看了前三秒，我对着镜子学了一下，我走了
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这回我觉得up说得不太对。因为一年以来都在喝挂耳，冲泡方式基本没什么影响up说得是对的。 但是水温其实是挂耳最重要的，泡一些浅中烘培的86-88度比较好，超过九十度风味基本就没了。 有奶油感的咖啡选92左右的比较好。 此外，我不支持把挂耳泡在水里的行为，甚至尾段也尽量不要加在咖啡里，不然一些不好的风味就会出来。
♥ 88 ↩ 20
咱们别老提过分的要求难为成叔，老成叔也不容易， 转念一想做个菠萝咖啡橙子应该不过分[doge]， 以后还能形成品牌走向世界[doge]
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如何精致地冲一杯挂耳咖啡——把自己的两只耳朵割下来用来挂咖啡，因一个人一生往往只能品尝一次而显得格外珍稀且美味
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成子什么时候推荐一下市面上的速溶咖啡[doge]
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我不知道我一个不喝咖啡的人为什么看的这么上头[笑哭]
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叔，下期想看浓缩咖啡球，是不是可以安排一下[鼓掌][鼓掌][调皮][调皮][星星眼][星星眼]
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挂耳大概率萃取不足，最后泡一下是为了拉长时间。同样你也可以从第一次焖蒸到每次注水流完都多等个30到60秒。研究了很多豆子发现最佳挂耳的豆子是花魁，用更贵的豆子挂耳冲不出风味浪费了，而用花魁尽可能的冲出了该有的风味，性价比够高，完全满足日常挂耳需求
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这开头捏杯子的劲头儿，我怀疑橙子女装的余温没过去[偷笑][偷笑]
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叔。有一个问题。 那星巴克的挂耳是架杯子上的。 这种丧心病狂的咋办呀。[笑哭][笑哭][笑哭]
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很纠结，我不喝咖啡，但是我一刷到你视频就会看起来。所以点了关注。然后又因为我不喝咖啡关注了也没用点了取消关注。然后我又又在首页刷到你又又又看了起来并顺手点了关注。然后……
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臭豆腐汁儿拉花！
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🍍☕️🍊
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两个硬币 明白吗橙子[doge]
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喝了这么久的挂耳才知道还要泡一下（我以前还故意找高的杯子[笑哭]）
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我最近喝咖啡是在小茶壶（小半杯的水量）里面把磨好的咖啡泡一段时间，然后用挂耳滤纸过滤。不知道这样会不会比直接用挂耳包滴滤好一点呢？
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