毛茸茸的大尾巴狼 2024-10-29 阿伟老师，能专门出一期详细讲讲调料、腌制、下料等技巧吗？比如各种调料什么时候放？冷水、热水焯东西的区别？为什么很多菜多种的，有的需要提前炒香，水淀粉的作用（看到好多期有用到），这样能理解得更深刻，慢慢其它菜也能尝试了。 ♥ 4 ↩ 1
野生蓝蓝路 2024-10-26 家里就一个人，煲一次汤喝几天，就很尴尬，还有就是买汤料一包或者配一些就十几块，然后肉类也几十块，虽然比外面划算吧，但是始终炖不出味儿，好浪费材料[笑哭] ♥ 3 ↩ 10
Comments
先做第一个：烧开水[doge]
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这个萝卜炖牛腩呀，一滴水都别放，两斤黄酒把它熬出来[doge]
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今天刚煲的羊腩[doge]
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2456是汤，1是牛腩煲，3是糖水
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啊伟啊，能不能教一下猪肺雪梨，从买菜开始教，特别是怎么洗猪肺
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我感觉现在强的可怕，先外卖一波材料。[胆大党_微笑][胆大党_微笑][胆大党_微笑]
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我脸色憔悴，身体还老没力气，一直不断尝试没发现啥好办法，然后发现 时西子膏[doge]，坚持了一个多月，肤色明显红润多了
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我终于知道我炖银耳为什么不出胶了[妙啊]（就是没炖够时间）
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这个萝卜牛腩真的超简单但又超好喝
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阿伟高产啊，头个视频的菜还没来得及跟做。
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推荐个砂锅，目前裂了两个了。
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这一期燃气费告急[笑哭]
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好奇这样炖汤1个小时要多少燃气费？是用电炖锅好还是砂锅好？很纠结[笑哭]
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阿伟老师，能专门出一期详细讲讲调料、腌制、下料等技巧吗？比如各种调料什么时候放？冷水、热水焯东西的区别？为什么很多菜多种的，有的需要提前炒香，水淀粉的作用（看到好多期有用到），这样能理解得更深刻，慢慢其它菜也能尝试了。
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我把阿伟推荐给了我妈，我妈表示很好，她经常看。你多了一个老太太粉丝！ 她天天看你教做饭！[呲牙]
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外面吃饭太贵了
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像萝卜牛腩那样炖2小时，汤水不会变少吗[笑哭]
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你怎么知道我昨天炖了萝卜羊肉汤[doge]还放了好些白胡椒
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家里就一个人，煲一次汤喝几天，就很尴尬，还有就是买汤料一包或者配一些就十几块，然后肉类也几十块，虽然比外面划算吧，但是始终炖不出味儿，好浪费材料[笑哭]
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我经常就是一个小炖盅，煮饭的时候放好米和水，在米中间挖个炖盅大小的洞放炖盅进去，饭熟汤也就好了，简单快捷方便。。。
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