【伯爵】吃饭就是政治！古代皇帝的后厨，隐藏着哪些帝国运行法则？
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“来其旧品何时换，鸟脑新蒸玉一盘。” 清代吴骞《拜经楼诗话》讲了一个关于明代御膳的故事。传说朱元璋要求子孙每顿都要吃豆腐，以保持朴素作风，然而后来明朝皇帝吃的豆腐，却是用鸟的脑髓的制成的。这个小故事虽是寓言，却真实反映了明代御膳在永乐、天顺、万历年间的多次升级。吃食的变化背后，反映出一个王朝的演变历程。 本期视频是一个基于明代光禄寺历史写成的故事，欢迎观看、赐评。
“来其旧品何时换，鸟脑新蒸玉一盘。” 清代吴骞《拜经楼诗话》讲了一个关于明代御膳的故事。传说朱元璋要求子孙每顿都要吃豆腐，以保持朴素作风，然而后来明朝皇帝吃的豆腐，却是用鸟的脑髓的制成的。这个小故事虽是寓言，却真实反映了明代御膳在永乐、天顺、万历年间的多次升级。吃食的变化背后，反映出一个王朝的演变历程。 本期视频是一个基于明代光禄寺历史写成的故事，欢迎观看、赐评。
Comments
通篇下来感觉全是阴阳，看出来确实不太喜欢明朝[笑哭]
♥ 14 ↩ 18
菜户营 海户屯 苹果园 梨园 石榴庄 现在全是地铁站的名字了哈哈哈
♥ 161 ↩ 5
我对明朝光禄寺最大的印象就是“光禄寺的茶汤，太医院的药方，翰林院的文章”
♥ 69 ↩ 3
和南苑挨着的就是北京新发地农产品批发市场，现在仍然供应北京人的吃喝[OK]
♥ 422 ↩ 5
很多人有误区就是老以为古代人吃的健康。其实现代食品行业比古代健康多了。老以为没化肥农药吃的野味就是绿色食品。纯属没科学知识。
♥ 663 ↩ 46
17:43有问题，吸血蝙蝠是美洲动物，中国这会压根不知道有吸血的蝙蝠，而在近代之前，蝙蝠一直与长寿吉祥有关[笑哭]
♥ 306 ↩ 20
鼎盛的大英帝国 维多利亚女王想喝点儿茶 茶叶是印度的老农搞来的加的糖是加勒比的印度劳工在种植园里搞出来的 想吃点牛肉 直接从澳大利亚的那些个殖民者那里整 这维多利亚女王每一口食物大多都来自殖民地 以至于英国人要专门拍一个片段来讽刺这位女王
♥ 74 ↩ 9
最瘦的皇帝不好说是谁，但最胖的一定是忽必烈，他晚年甚至比良子还要夸张
♥ 211 ↩ 42
明朝《稗说》记载，士大夫评价御膳时说，“大率熏、炙、炉、烧、烹、炒，浓厚过多。” 《清暑笔谈》评价御膳说：“气味辛浓，已失本然之味”。 谢肇淛买通太监尝了御膳后认为：“进御饮食之属，皆无珍错殊味，不过鱼肉牲牢，以燔炙酿厚为胜耳”。
♥ 40 ↩ 1
李正赏黄马褂，伯爵抬正黄旗。
♥ 33 ↩ 6
好像之前有人说过，清朝皇帝想吃鲟鳇鱼的时候，要么就自己跑去东北吃，要么就要求负责抓鱼的生丁把鱼活着送到北京，因为当时的条件无法让杀好的鲟鳇鱼从松花江保鲜到北京……
♥ 83 ↩ 14
这期文案真的牛逼
♥ 22 ↩ 1
明代光禄寺以饭食酒饮制作低劣而闻名[滑稽]让我们来看看万寿帝君的评价：“朕日用膳品悉下料，无堪御者。十坛供品，不当一次茶饭。”到明代中晚期，光禄寺一年要花36万两白银，最终“光禄寺茶汤”荣获京城十可笑之首，其他的分别是“太医院药方，神乐观祈禳，武库司刀枪，营缮司作场，养济院衣粮，教坊司婆娘，都察院宪纲，国子监学堂，翰林院文章”讽刺朝廷各衙门名头盛大，但是名实不符、虚有其表
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不懂，弹幕里发“懂你意思”是什么意思，是显得自己很聪明的意思吗？🤔
♥ 43 ↩ 13
之前有一期说的奥斯曼宫廷一年吃掉全国的盐税来着，看来我大明一年40万还是很节俭了[doge]
♥ 8
吃着这么讲究结果还都是短命鬼[滑稽]
♥ 6 ↩ 1
其实 朱元璋 这个姓和他的号 真是非常搭，朱有 红色的意思，洪 通 红，红武
♥ 17 ↩ 1
古代没有冰箱，自来水，煤气灶，高压锅，微波炉。。。普通菜式还好，要是贵人们想要来点新鲜花样那真是要命了，尤其是甜品
♥ 11 ↩ 1
好地狱啊，开头说四百年后来的。那1626年差不多已经到崇祯朝了。还在分析吃什么呢
♥ 19 ↩ 1
朱由检，虔诚供佛，每月吃素十日，「嫌膳无味。尚膳因将生鹅褪毛，从后穴去肠秽，纳蔬菜于中，煮一沸取出，酒洗净，另用麻油烹煮以进，遂甘之也」
♥ 12 ↩ 4