被全网劝退的微蒸烤一体机，到底值不值得买？测了一个月我找到了答案

其实微烤炸都是干式烹饪，而“蒸”这一个功能，带来了最多的硬件成本和故障隐患——包括内部元器件防水、复杂易堵塞的引排水管路、以及伴随的各种卫生问题。 所以我研究了一阵就果断放弃蒸，买了个不到一千的微烤炸一体机，把旧微波炉和空气炸锅都淘汰了，省下一大截橱柜空间，现在成了家里实用率最高的厨具。 如果偶尔要蒸东西，在开水锅里放个十几块钱的蒸盘就完事了。

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我家的吃灰六年了，一次没有用过，用过最多的反而是空气炸锅

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网上所谓的微蒸烤一体机缺点，可以说基本都是误导，比如说所谓蒸不熟，其实就是说大多数微蒸烤一体机的蒸汽功率没有单纯蒸箱的蒸汽功率高，蒸汽速度慢，而事实上微蒸烤一体机和单纯蒸箱的最大区别就是它有微波和蒸汽的组合加热功能，蒸汽从外表面加热食物，同时微波从内部加热食物，这种加热方式的速度远远超过单纯蒸箱，几乎都能让蒸的速度直接翻倍，根本就不需要那么高的单纯蒸汽功率。再比如说烤的功能，也是同理，微蒸烤一体机可以微波和烧烤组合加热，速度同样翻倍。至于难清理，也是扯淡，这是典型的没有使用过蒸箱和烤箱的人，带着使用微波炉的思维在幻想蒸箱和烤箱能像微波炉一样容易清洁，但是事实上单独的蒸箱同样难清洁，单独的烤箱也同样难清洁，指望蒸箱和烤箱能像微波炉一样好清洁，这本来就是不可能的事情，相反由于有蒸汽功能存在，一体机可以利用蒸汽的溶解软化污垢功能，对腔体进行深度清洁，远比单纯微波炉和单纯烤箱容易清洁。所以网上对微蒸烤一体机的抱怨，基本都是本来就不懂的小白在对一台自己不会使用的机器发牢骚。

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与别人相反，我是来劝入哒。自己用了一年吧，属于厨房用的次数第二多的电器（不算净水系统），仅次于烧水壶。 核心点在于适用人群，一定是不常做饭的、常住人口少（不超过3人）的家庭，不符合的别买。自己一个人住的就是神器。（台面式） 微蒸烤本质上是4个功能——微波炉、烤箱、蒸箱、空气炸锅。其中微波炉和蒸箱功能是完全体，空气炸锅稍差一点，烤箱差得多一点。 适合做简餐、健身餐、方便食物、剩菜剩饭。不适合做复杂的、精致的菜肴。对比我前面说的核心点，就明白这个东西真正定位是啥了。 个人不建议买太高端的，像视频里说的温控啊、均匀度啊，对于这种机器的使用场景来说有点高了，就像我前面说真正高要求的厨房，不适合这种一体机，它单项做不到100分。它适合的就是全科60~70分的需求，自然也只需要全科60~70分的性能。

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都全网劝退了 ，我还犟个什么劲儿，听人劝吃饱饭，不买。

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全程不提箱体上方被热管挡住怎么擦拭啊[吃瓜]。用微波炉，空气炸锅的都知道被热管挡住有多难擦。我建议就微波炉和空气炸锅就行了，蒸这个玩意搞个箱子你清理不干净，保证第二天蟑螂来团建了[doge]

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大多数家庭，没有海的城市单独一个微波炉就行，有需要蒸的时候，用大锅烧水加蒸屉就够用了。 有海的城市，海鲜便宜，可以加买一个蒸箱，蒸蒸海鲜啥的。 除非你本人很喜欢烘焙，否则没必要买烤箱，你就想想你一年用得到几次，那几次跟你在外面直接买又能省几块钱？ 实在不行整个空气炸锅也能凑合用。 反正烤的东西，我个人偶尔吃吃烤翅，烤地瓜，频率也并不高，两三个月能想起来吃一次。 烧烤吃的多点，但烧烤有几个在家用烤箱做。。。而且做出来味道 比外面卖的碳烤相比也不咋样。

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新规出来受影响最大up[doge]

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这玩意就跟洗地机一样，用着都很爽，但是好不好清理这个问题，所有评测都避而不谈

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我来说说我的踩坑经验吧。某的家的微蒸烤一体机，先后出现过什么问题呢，蒸汽发生器坏一过，微波发生器坏过两次，最后挂掉的原因就是线路进水，加上整个腔体外的一些金属结构件生锈，维修师傅说了没有维修价值，最终选择报废。最终的解法就是买三个，各司其职，1k内搞定，那个坏了直接换。一体机肯定的有一些复合功能是好用的，高温蒸海鲜，面包复脆等等。还有一些隐藏问题，不知道现在的机器解决了没？包括腔体金属件的防锈功能，接水盘和储水箱的卫生清洁问题，电路元气件的防水功能等等。

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老早以前买的小米 58 升蒸烤，也有热风空气炸模式，唯独微波我是几乎不用，所以很满意，可以说每天都用，特别是蒸，早餐丢进去几个包子和两杯牛奶，然后去洗漱，出来就能吃，吃不完的烤鸡翅复烤，几乎完美还原，中午饭加热，蒸的也比微波实在，微波的米饭，真不好吃，58 升大容量，烤整鸡，蒸整条鲈鱼，大鱼头，还有冬天南方室内温度低，菜凉的快，做很多菜，没办法同时出锅的，可以先放进去保温几分钟，总之还有很多很多优点一下子说不完[打call]

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我还是愿意单个去买微波炉、烤箱、蒸锅。能一次性处理3个菜。买嵌入了产品的家里面积绝对不小

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微波爐也有無轉盤的 去拿這麼高端的機器比最低端的微波爐意義是什麼

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经常用，给厨房省空间，但是烤炸东西会吧内部弄得到处是油点，加上外露的上热管，不好清洁，建议买一体陶瓷内胆的

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我在用的就是不锈钢微蒸烤一体机，只能说还是好用的，就是不锈钢清洁问题无解[无语]，根本无法清洁干净，不管蹭多久都擦不掉，又不敢用钢丝球研磨膏强力清洁剂，有没有知道怎么清洁不锈钢的，麻烦支个招

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就一个问题，用久了后网格内的油污和烤管以及烤管上方的天花板怎么清洁？！

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前两年就买了凯度蒸烤箱，很好用没有闲置

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值得，但是最好不要用蒸功能，建议微烤就行或者买了别用。推荐以下， 1，微蒸烤炉，有这个功能但是别蒸。 2，电蒸锅，人多适当加大加层。 3，电压力锅，就是高压锅。 4，电饭煲。 [响指]以上四个足以让你干嘛都行，至于空气炸锅，喜欢吃半成品预制菜的可以买，豆浆机，花茶炉，也能用就是。

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家里现在用的也是凯度的，用了快三年了，这么说吧，一开始真的差点被劝退不装的，但确实厨房太小了，想着平时也就日常的菜系，也不会那种超专业的烘焙，有些功能可能不专业，但有总比没有好，就这么装了一个，型号我记得zrpro，用三年感觉常用蒸，烤，还有微波都用的多，尤其是蒸，经常蒸菜蒸早餐这些，感觉还是自己用上了才知道适不适合自己吧

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