东北老菜锅塌银鱼！传统配方，只要家庭做法！鲜香软嫩一样都不差

这可是硬菜

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总结：本期出现了丹凤展翅、怀中抱月、顺手牵羊[呲牙]

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辽东半岛、山东半岛、朝鲜半岛都喜欢吃的鱼儿， 小银鱼、银鱼干儿、银鱼露、面条鱼……煎炒烹炸熬汤炖菜。 胶东老家对此也十分钟爱，平时没啥好菜抓把银鱼干也能炒个加蛋炝个锅。 朝鲜族做大酱汤抓把银鱼干，或者辣拌银鱼干，做辣白菜也可以搁点银鱼露。 淮扬菜里边也有银鱼，那是太湖三白之一，小鱼吃鲜嫩那股质感是大鱼比不了的。 大鱼好卖钱养家糊口赚收入，小鱼、杂鱼，往往是渔民留给自己的家常美味。

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这玩意挺贵的

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我咋这么爱听大舅讲话呢，就跟家里长辈说话一样一样的

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全是蛋白质啊[星星眼]

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这面条鱼好东西 今年还挺贵

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好吃诀窍，趁热吃

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以前鸭绿江里都是这种面条鱼，后来就没了，被人捞绝了，现在能买的已经不是本地原生品种了

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其实那个大翻勺，用不粘锅加一个大碟子也可以复现，煎好一面，煎蛋慢慢摊到大碟子上，不粘锅扣着大碟子一下子翻过来就行。烹调的事，别急，要想招。

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老舅，我没有银鱼，做锅塌鸡蛋会不会漾银笑话

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看了五六年视频，只看视频不动手，但是已经学会了做菜的基本原理[脱单doge]油焖大虾是边看视频边做的，无敌豪赤！！

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好像银鱼太多了[笑哭]

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感觉自己在家做没有大舅做的这么漂亮也会很好吃[惊喜]没必要纠结大翻勺翻不明白的问题[大笑]

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大舅大舅，不会丹凤展翅怎么办

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[呲牙]交作业，黄金蛋炒饭（加了炸酥的油条碎） 特意买了长粒猫牙米～米香十足。适合炒饭 其他就是有啥使啥

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锅塌菜就是大翻勺，朋友们没事多摊几次鸡蛋练练手[doge]

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大舅能不能做个焦溜肥肠 如果您有时间 北京现在餐馆很少有卖的了

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我要做这个菜的话，少说也要擦个三回地[doge]

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所以大舅到底有多少种不同的翻勺手法[呲牙]

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