斥巨资斗胆试喝1967年拉图，58年前的葡萄酒究竟还能不能喝？

Description

1967拉图品鉴笔记：
开瓶
深红宝石色酒体，透光性一般。灯光下呈老酒特有的砖红色（幸运的在适饮期的边缘开了这瓶酒）
香气 - 初闻是黑醋栗黑李子等黑色水果的果香夹杂着月季花香，浓郁饱满。
口感 - 酸度过高，吓了一跳，随后酸度和果香逐渐平衡，单宁丝滑到几乎感受不到。

20分钟后
香气 - 果香花香还是很明显，同时呈现出橡木桶带出的烘焙可可，香料感，伴有石墨矿物气息。熟透黑果的味道焕发第二春，展现出了新鲜水果的香气夹杂着雨后泥土的气息，果香饱满充满口腔，
口感 - 酸度更加平衡，酒体厚重饱满

1小时后
香气 - 黑果香、玫瑰花香、薰衣草香伴有轻微香料与泥土交杂的气息，香气融合达到巅峰
口感 - 酸度依然稳定，余味悠长

Comments

神气小鹿 2025-05-28

别担心！这期小鹿来赞助！[打call][打call]炎炎夏日当然要有小鹿的陪伴啦！快给我小赞上前排

♥ 1573 ↩ 23

大霸子来了 2025-05-28

这也太上流了，不是下流的我该看的[doge]

♥ 1053 ↩ 10

神气小鹿 2025-05-28

这要是辛辛苦苦催更还上不了前排，小鹿可就要闹啦[大哭][大哭][大哭]

♥ 1695 ↩ 31

下雨爱看电影 2025-05-28

大霸子他俩是分开了吗？有谁给解答一下

♥ 519 ↩ 30

SheevPalpatine 2025-05-28

大霸子，扣钱！

♥ 503 ↩ 19

缀辉句 2025-05-28

大祥哥这次用的酒杯是不是riedel（醴铎）的红领结手工杯啊？期待大祥哥有空讲一讲酒杯🍸

♥ 628 ↩ 17

穷人等变异 2025-05-28

酒柜的酒卖了是不是就能还清债了？

♥ 221 ↩ 17

Rose惜年 2025-05-28

老酒有这个状态是真的好运了，前几天老爹大寿给他开了一瓶小庄的65基本已经是醋了…还好后手备了瓶同年的烈酒，不然要出大糗了。

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水晶铣锋 2025-05-28

我还是觉得葡萄汁更好喝一点[呲牙]

♥ 163 ↩ 17

布村鱼民 2025-05-29

最老的只喝过72年的岁月的痕迹特别明显

♥ 194 ↩ 25

awangGood 2025-05-28

买到现在还没喝，突然想起来了[喜极而泣]

♥ 194 ↩ 15

齊院長 2025-05-30

波尔多六七零年代的老酒市面上还真不多，即使有，液面也很不理想了。六零年代好年份七零年代也就1961、1978 年拿得出手，其他真是不敢恭维，六七零年的波尔多不管是不是名庄酒，都很寡淡，酸酸涩涩一股中药味，跟现在的高科技高成熟度浓缩风格完全不同，如果没有特别好的年份还真不敢下手，1962, 66, 75 虽说不错的年份但都像是开盲盒。我在波尔多学酿酒的时候不只一位庄主这么说六七零年代因为收成不好，十年中八个惨，好多酒庄扛不住易主了～所以当地人我们开玩笑，说六七零年生的孩子都是宝，因为葡萄酒一塌糊涂，喝酒的欲望都没了，都去“管”孩子去了。我去波尔多的时侯2001年，很多小酒窖小卖铺都还在卖 1929 & 1928的年份，卖的人说因为第一次第二次大战储存的环境很恶劣，但不知道为何小日子那么的痴迷。

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