酸甜可口的菠萝排骨，好吃到吮手指

建议排骨可以提前拿菠萝汁腌一下，会特别嫩。菠萝蛋白酶的作用。

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前面焯水就已经差不多熟了，后面还有炒制和焖煮，要觉得不够软烂可以多加水煮一下，按我的经验40分钟这种精排可以烧脱骨了，我还是喜欢稍微有点嚼劲的

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烧的时候，滴几滴醋，肉很快就能软烂

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15分钟排骨能炖透吗，我炖半小时肉都不烂[笑哭]

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以前也这样试过，但是排骨不会烂，会咬不动

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还我六道仙人[大哭]

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那我是不是可以买排骨酱之类这样烧菠萝？这样就不用焯水也不用打浮沫了[doge_金箍]

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我家娃娃吃烂透软糯的肉~  这种大概吃不了，除非高压一下再这样炒

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小林只能在阿伟后面发视频[吃瓜][吃瓜]

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焯水的浮沫不是可以通过后面温热水清洗的时候洗掉吗，为啥还要提前打（不懂就问）

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没有糖色能用可乐代替么？

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这个锅是不是很好用？

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看标题以为酸萝卜别吃呢[笑哭]

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AI课代表总结：视频演示了菠萝排骨的经典做法，包含肋排焯水去腥、香料爆炒增香、糖色提鲜等专业技法，重点展示了如何通过花雕酒和香料组合去除腥味，最后用菠萝片吸收酱汁精华的创新搭配手法。 ✨ 本喵要给满分！骨头都能吃出肉香，菠萝吸饱酱汁的样子太诱人啦～(*≧ω≦)

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榴莲排骨怎么做

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喜欢这个锅

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糖色是熬化的白糖吗？

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我点个菠萝手指

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菠萝排骨各个地方都不同，中华美食博大精深[呲牙]

糖色是什么[以闪亮之名_哎？！]