想吃火鸡味锅巴 2025-07-22 菜名 诞生时间/地点 核心特色 备注 炸鱼薯条 Fish & Chips 19世纪中叶英格兰（伦敦/曼彻斯特） 裹啤酒糊的鳕鱼+粗切薯条，配盐、麦芽醋 1960年代起成为“国菜”，街头炸鱼店专属 牧羊人派 Shepherd’s Pie 18世纪英格兰乡村 羊肉碎+洋葱胡萝卜炖煮后，上面铺土豆泥焗成金黄 “Cottage Pie”用牛肉，两派常被混叫 惠灵顿牛排 Beef Wellington 19世纪初英格兰（可能为纪念威灵顿公爵） 整块菲力涂蘑菇酱+帕尔玛火腿，裹酥皮烘烤 高档英餐象征，火候极难掌控 伊顿麦斯 Eton Mess 19世纪末伊顿公学 手掰蛋白霜+鲜草莓+打发奶油，拌成一“团糟” 每年伊顿 vs 哈罗板球赛必吃甜品 香肠土豆泥 Bangers & Mash 第一次世界大战时期伦敦工人区 猪肉/坎伯兰香肠+黄油土豆泥+洋葱肉汁 “Bangers”源于战时香肠水分多遇热油“砰砰”响 馅饼土豆泥 Pie & Mash 18世纪伦敦东区码头 牛肉派+大量土豆泥+鳗鱼熬制绿色酱汁 传统配鳗鱼冻，如今多改用洋葱肉汁 周日烤肉 Sunday Roast 中世纪英格兰教会传统 烤牛肉（或鸡、猪）+约克郡布丁+时令蔬菜+肉汁 周日教堂礼拜后家庭/酒吧必吃仪式 约克郡布丁 Yorkshire Pudding 18世纪英格兰北部 鸡蛋面糊烤成中空“油碗”，用来接肉汁 最初是为“省肉”而做的“穷人面包” 康沃尔馅饼 Cornish Pasty 13世纪康沃尔锡矿区 D形酥皮包裹牛肉、土豆、洋葱、甘蓝 获欧盟PGI地理保护，矿工“手握午餐” 太妃糖布丁 Sticky Toffee Pudding 20世纪中叶英格兰湖区 海绵蛋糕+切碎椰枣+热太妃酱+香草冰淇淋 现代英餐里最畅销的甜品之一 ♥ 10 ↩ 1
Comments
茄汁黄豆&jacket potato？
♥ 26 ↩ 2
为什么每次聊到吃的就莫名好饿（💦 没食欲都被整的有食欲了（🐒💦
♥ 19 ↩ 2
这期咱上镜率蛮高啊
♥ 11
菜名 诞生时间/地点 核心特色 备注 炸鱼薯条 Fish & Chips 19世纪中叶英格兰（伦敦/曼彻斯特） 裹啤酒糊的鳕鱼+粗切薯条，配盐、麦芽醋 1960年代起成为“国菜”，街头炸鱼店专属 牧羊人派 Shepherd’s Pie 18世纪英格兰乡村 羊肉碎+洋葱胡萝卜炖煮后，上面铺土豆泥焗成金黄 “Cottage Pie”用牛肉，两派常被混叫 惠灵顿牛排 Beef Wellington 19世纪初英格兰（可能为纪念威灵顿公爵） 整块菲力涂蘑菇酱+帕尔玛火腿，裹酥皮烘烤 高档英餐象征，火候极难掌控 伊顿麦斯 Eton Mess 19世纪末伊顿公学 手掰蛋白霜+鲜草莓+打发奶油，拌成一“团糟” 每年伊顿 vs 哈罗板球赛必吃甜品 香肠土豆泥 Bangers & Mash 第一次世界大战时期伦敦工人区 猪肉/坎伯兰香肠+黄油土豆泥+洋葱肉汁 “Bangers”源于战时香肠水分多遇热油“砰砰”响 馅饼土豆泥 Pie & Mash 18世纪伦敦东区码头 牛肉派+大量土豆泥+鳗鱼熬制绿色酱汁 传统配鳗鱼冻，如今多改用洋葱肉汁 周日烤肉 Sunday Roast 中世纪英格兰教会传统 烤牛肉（或鸡、猪）+约克郡布丁+时令蔬菜+肉汁 周日教堂礼拜后家庭/酒吧必吃仪式 约克郡布丁 Yorkshire Pudding 18世纪英格兰北部 鸡蛋面糊烤成中空“油碗”，用来接肉汁 最初是为“省肉”而做的“穷人面包” 康沃尔馅饼 Cornish Pasty 13世纪康沃尔锡矿区 D形酥皮包裹牛肉、土豆、洋葱、甘蓝 获欧盟PGI地理保护，矿工“手握午餐” 太妃糖布丁 Sticky Toffee Pudding 20世纪中叶英格兰湖区 海绵蛋糕+切碎椰枣+热太妃酱+香草冰淇淋 现代英餐里最畅销的甜品之一
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鳄梨之夜[doge]（除了炸鱼薯条和仰望星空我就只知道这个，都是小时候在书上看到的[doge]）
♥ 7
周日烤肉和威灵顿牛排是英国菜吗[tv_疑问]
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苏格兰蛋和haggis也是可以的
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看了这个突然就想看录播了[吃瓜]
♥ 4
那我又来问了，主播吃到好吃的了吗[doge]
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那不得不提到苏格兰特色菜油炸火星棒了。 其实就是裹面糊油炸士力架。
♥ 4
自己给自己放钩自己咬了属于是
♥ 4
焗豆子真的是我吃过的最难吃的菜之一 不过fish n chips还是很好吃的 另外炒蛋也不怎么好吃（。）
♥ 4
凛尖上的英国
♥ 4
啊…呃…spotted di-Richard!
♥ 3
嗯，英国还真没什么好吃的
♥ 3
不过还是没有被房东拉出去离谱哈？[星星眼]
♥ 3
头怎么这么歪[笑哭]
♥ 3
哎呀这样才对嘛小黄女
♥ 3
各种烤肉排 焖豆子 炸培根之类的
♥ 3
嗯，好像确实没啥好吃的
♥ 2