我是一块革命的砖 2026-06-10 这道菜在云南是小孩菜，云南叫做洋芋擦擦，川菜里叫干煸土豆丝，妈妈们懒得炒菜的时候就弄这个菜，秘诀是土豆一定要用擦床擦出来，不能切，切的不容易黏在一起，擦好后放点淀粉放点单山蘸水粉，没有的放其他蘸水粉或者盐+辣椒面+胡椒粉，混合均匀后下锅煎，出锅后撒点糊辣椒面，比KFC的薯条还好吃。今天中午就给小孩做这个[doge] ♥ 29 ↩ 4
万物皆圈 2026-06-10 感觉大舅可以把过往教过的椒盐、鸡蛋酱、老虎酱、香辣油、料油这些非菜品类的建个合集。似乎时不时会有人问这些，至今大舅更了4000多个视频，有些东西是在教某个菜时顺便教的，新粉的话确实也不是那么好找。像椒盐这种本身比较简单的，在很多菜视频里都教过的，挑其中一期放进去应该就可以。 ♥ 22 ↩ 2
大茶叶叔叔诶 2026-06-10 煎土豆饼，土豆丝饼、洋芋粑粑……可以蘸料可以刷酱可以卷饼。 流程简单火候难控，新手做这菜很容易翻车，有的啥也不搁，有的搁点蛋黄。 厚锅、热锅、热油、不定尕尕千万别忍不住乱翻，做好了不粘锅，做不好鸡扒土豆饼。[笑哭] ♥ 9 ↩ 1
打个胶先pro 2026-06-10 大舅听说过锅塌肉片吗，这菜大概05，06年那会在老家吃的，我老家黑龙江明水县的，后来听说好像只有我们县里会做，确实去其他的地方也没见过，吃起来就是肉片有点滑溜，咸口的 ♥ 7 ↩ 6
Comments
我喜欢煎特别脆。然后配稀的吃
♥ 165 ↩ 14
这题能打80分不？
♥ 71 ↩ 6
今天吃老华盛顿美食[doge][doge][doge]
♥ 70 ↩ 4
[呲牙][呲牙][呲牙]
♥ 80 ↩ 13
交作业，放点坤太1+2的辣椒面，香迷糊了
♥ 51 ↩ 2
朋友们大家好，这是我拿小电锅做的饭包[呲牙]
♥ 37 ↩ 2
出锅
♥ 33 ↩ 1
今天学习大舅做的炖肉，即使学的不咋地，但一样很好吃[doge]嗯造了三碗米饭🍚
♥ 29 ↩ 2
这道菜在云南是小孩菜，云南叫做洋芋擦擦，川菜里叫干煸土豆丝，妈妈们懒得炒菜的时候就弄这个菜，秘诀是土豆一定要用擦床擦出来，不能切，切的不容易黏在一起，擦好后放点淀粉放点单山蘸水粉，没有的放其他蘸水粉或者盐+辣椒面+胡椒粉，混合均匀后下锅煎，出锅后撒点糊辣椒面，比KFC的薯条还好吃。今天中午就给小孩做这个[doge]
♥ 29 ↩ 4
白汁肉段[星星眼] 糊挂厚了
♥ 25 ↩ 1
感觉大舅可以把过往教过的椒盐、鸡蛋酱、老虎酱、香辣油、料油这些非菜品类的建个合集。似乎时不时会有人问这些，至今大舅更了4000多个视频，有些东西是在教某个菜时顺便教的，新粉的话确实也不是那么好找。像椒盐这种本身比较简单的，在很多菜视频里都教过的，挑其中一期放进去应该就可以。
♥ 22 ↩ 2
昨天按照大舅的法子做了茶叶蛋很好吃[星星眼]
♥ 14 ↩ 1
大舅好，今天晚饭，辣子鸡欠点味道，吃撑了[呲牙][呲牙][呲牙]
♥ 12 ↩ 1
土豆咋吃都好吃～
♥ 11 ↩ 1
试着做了小份量的，准备配着干拌面吃…
♥ 10 ↩ 6
[妙啊]
♥ 9 ↩ 4
煎土豆饼，土豆丝饼、洋芋粑粑……可以蘸料可以刷酱可以卷饼。 流程简单火候难控，新手做这菜很容易翻车，有的啥也不搁，有的搁点蛋黄。 厚锅、热锅、热油、不定尕尕千万别忍不住乱翻，做好了不粘锅，做不好鸡扒土豆饼。[笑哭]
♥ 9 ↩ 1
一半土豆丝姜一半丝下去 ，不敢想吃起来多享受[doge]
♥ 8 ↩ 1
大舅听说过锅塌肉片吗，这菜大概05，06年那会在老家吃的，我老家黑龙江明水县的，后来听说好像只有我们县里会做，确实去其他的地方也没见过，吃起来就是肉片有点滑溜，咸口的
♥ 7 ↩ 6
细节：老舅最后比划半天没下去口，又放下了[doge]
♥ 6 ↩ 2