大理酒吐座 2021-10-30 小时候我也是不敢吃的，直到差不多高中才开始尝试。不过是真的香，本地因为这种特殊吃法，生猪宰杀前都要进过检疫的。合格过后才能送上餐桌，去正规饭店大可放心安全问题。但是到现在我都不敢尝试生肝，佩服杰里德[小电视_赞] ♥ 93 ↩ 4
兔神爱欢欢 2021-10-30 说一下，我家从小就会吃这东西，虽然我不吃，但是吃生皮其实吃的是火烧猪那一层皮和皮下面薄薄的那一层快被烧熟的肉，至于皮基本是全熟的，就和你吃生鱼片，三分熟牛排差不多，所以不用大惊小怪。不过肠胃不好不容易消化的确实不建议吃，一次也不能吃太多，因为拌料很酸味很重 ♥ 80 ↩ 3
月下蘖生 2021-10-31 友情提示；生皮属于大理本地特色菜，无论是猪本身还是蘸料都经过特殊处理，欢迎观后好奇的小伙伴亲自来大理品尝，但不要一时冲动去超市或是菜场买生肉回家自己做哦～ PS：毕竟，当年在外地同事知道我一个大理人会吃生肉的第一个反应是，我这就去超市给你买两斤，你吃给我看看[笑哭] ♥ 34 ↩ 1
无法地带的传说 2021-10-30 上面那个评论，不知道是什么心态，是蠢还是坏，竟然说吃生猪肉没事，所有常见的肉你都生吃估计都没什么事情，可能好多年才出事，猪肉生吃不超过两星期必定进棺材，就算只生吃一次都可能吃出事 ♥ 23 ↩ 6
糖醋啤酒瓶 2021-11-02 特色菜吃了几千年不代表就没问题，说一些我了解的知识，可能不对欢迎科学指正， 1.高度白酒和胃酸对付不了大多数寄生虫和卵。 2.牛肉三分还是七分还是生拌都不是随便什么牛肉都行的，需要深冻灭虫卵，那么猪肉鱼肉也是一个道理。 3.鱼脍这菜也吃了一千多年了吧，在古代吃死的人并不少。海鱼也不是绝对没有寄生虫只是相对较少。 4.蔬菜接触土壤也容易带有蛔虫卵，喜欢生吃蔬菜难念中招，只不过蛔虫相对容易治疗。 5.切勿随意购买驱虫药服用要就医检查化验确定寄生虫种类，否则不对症的驱虫药可能会逼迫某些寄生虫杀进你的肝脏和大脑。 6，无论生吃多么美味，传统正宗多么可口，也要尽量熟食，不要贪图口舌之欲，或者猎奇尝鲜去吃不熟透的肉类鱼雷，吃熟的食物是人类饮食和健康的进步。 ♥ 22
Comments
能不能别乱科普，在大理市面上流通的生猪都需要进行寄生虫化验的，寄生虫高发并不是以生食为主要原因，不要乱科普求求了[tv_笑哭][tv_笑哭]
♥ 500 ↩ 57
哥们直接追着🐷啃
♥ 455 ↩ 12
这地方是寄生虫高发地区，很大一部分原因就是因为这些生食，杰里德回去记得吃药杀虫[藏狐]
♥ 243 ↩ 33
刚学完绦虫，老师还特地举了大理生皮的例子[惊讶]
♥ 190 ↩ 8
我是说如果啊，能不能把这些肉放入高于100度的高级脂肪酸里，再放入一些氯化钠和谷氨酸和膳食纤维，是不是口感好一些[滑稽]
♥ 132 ↩ 6
小时候我也是不敢吃的，直到差不多高中才开始尝试。不过是真的香，本地因为这种特殊吃法，生猪宰杀前都要进过检疫的。合格过后才能送上餐桌，去正规饭店大可放心安全问题。但是到现在我都不敢尝试生肝，佩服杰里德[小电视_赞]
♥ 93 ↩ 4
说一下，我家从小就会吃这东西，虽然我不吃，但是吃生皮其实吃的是火烧猪那一层皮和皮下面薄薄的那一层快被烧熟的肉，至于皮基本是全熟的，就和你吃生鱼片，三分熟牛排差不多，所以不用大惊小怪。不过肠胃不好不容易消化的确实不建议吃，一次也不能吃太多，因为拌料很酸味很重
♥ 80 ↩ 3
大理有个生皮一条街，吃生皮也有年代了，饮食文化来着，不喜勿喷，尊重差异性
♥ 72 ↩ 15
生肉，不会有寄生虫吗？[哦呼]
♥ 61 ↩ 20
虽然是叫生皮，看起来也是生的，但其实吃的部分都有七八分熟了，并不是全生的[藏狐]
♥ 60 ↩ 1
无论多好吃，无论说的多好，无论怎么吹。总结，别吃生肉。
♥ 55 ↩ 8
小心绦虫[藏狐]
♥ 49 ↩ 4
友情提示；生皮属于大理本地特色菜，无论是猪本身还是蘸料都经过特殊处理，欢迎观后好奇的小伙伴亲自来大理品尝，但不要一时冲动去超市或是菜场买生肉回家自己做哦～ PS：毕竟，当年在外地同事知道我一个大理人会吃生肉的第一个反应是，我这就去超市给你买两斤，你吃给我看看[笑哭]
♥ 34 ↩ 1
有寄生虫的！最好不要吃，严重的会致命
♥ 25 ↩ 10
别争了，但凡你吃过一次都知道这虽然生但不是全生的，都是烧过的了
♥ 23 ↩ 1
上面那个评论，不知道是什么心态，是蠢还是坏，竟然说吃生猪肉没事，所有常见的肉你都生吃估计都没什么事情，可能好多年才出事，猪肉生吃不超过两星期必定进棺材，就算只生吃一次都可能吃出事
♥ 23 ↩ 6
特色菜吃了几千年不代表就没问题，说一些我了解的知识，可能不对欢迎科学指正， 1.高度白酒和胃酸对付不了大多数寄生虫和卵。 2.牛肉三分还是七分还是生拌都不是随便什么牛肉都行的，需要深冻灭虫卵，那么猪肉鱼肉也是一个道理。 3.鱼脍这菜也吃了一千多年了吧，在古代吃死的人并不少。海鱼也不是绝对没有寄生虫只是相对较少。 4.蔬菜接触土壤也容易带有蛔虫卵，喜欢生吃蔬菜难念中招，只不过蛔虫相对容易治疗。 5.切勿随意购买驱虫药服用要就医检查化验确定寄生虫种类，否则不对症的驱虫药可能会逼迫某些寄生虫杀进你的肝脏和大脑。 6，无论生吃多么美味，传统正宗多么可口，也要尽量熟食，不要贪图口舌之欲，或者猎奇尝鲜去吃不熟透的肉类鱼雷，吃熟的食物是人类饮食和健康的进步。
♥ 22
保山人表示，过年回家都吃[doge][doge]有一次去同学家，不知道竟然吃了一次热乎的生里脊嫩肉凉拌，火烧肉相当于家常菜了[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 19 ↩ 5