去学去看 山东临沂炒鸡横评！

不是…菜单上是整只就应该是整只，哪能写一样上一样？这不应该啊

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还是b站兄弟们三观正[笑哭]，我觉得厨者王非常客观了，抖底下全是这不行那不行的，这兄弟说的挺好

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[别当欧尼酱了表情包合集_嘿嘿]

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很多炒鸡店，炒一只鸡上来，那腿肉就两三块，但是到了脖子，您猜怎么着，这鸡脖子比长颈鹿还长[微笑]

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炒鸡应该找魏师傅，他是真没少吃[吃瓜]

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一只鸡一百二我实在不能理解，河南大盘鸡都是六十左右一只

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临沂自家的炒鸡最好吃，选那种1-2年散养的公鸡，那肉质绝了！顺便临沂夏天@吃蜜桃，我家桃嘎嘎甜

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说真的 我常年吃滕州一家辣子鸡真空，我拿来送人没有说不好吃[doge]直到一年换了一家，他们都说难吃，我还是老实买那家吧[笑哭]除了贵没毛病

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个人感觉临沂炒鸡的这现金趋势越来越往枣庄辣子鸡的方向同化和所谓的改良了。还有那饼其实是地锅鸡衍生，现手工揉面贴到锅边饼子的一种半吊子抄袭。使得临沂本地的炒鸡越来越没有本地特色了。个人认为临沂炒鸡的特色就是那浓郁的复合酱香味加鸡味满满下大口大块的啃鸡肉，那丰富菜水拌米饭沾个种饼子吃的满足。，

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买的魏老师的料，自己炒的，味儿是真带劲[doge]

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居然有人分不清份与只的区别，份这个词用在东西上是商家自己定的量，可以一份是150g、也可以是一份一吨，也可以同样的一个份量前后实际重量不符，解释权在商家，跟罗太君抽自己嘴巴子那个中杯大杯超大杯有异曲同工之妙，都是商家糊弄人的把戏，直接标注重量、或是一只（3-5斤）这种才有可能是实在的商家，标注份量的商家百分之百都有点问题。

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忍不住说两句，这两家店就在我家附近，刚开业时候我上小学初中，总跟大人去吃，不说现在难吃吧，已经自废武功了，和自己十几二十年前的味道天差地别。不过向民一直就中等吧，高伟早期是夯爆了。至于他说的于家糁，真🐶都不喝，因为老板日常骂顾客，后来犯了众怒被网爆发现还是炒作赚米好才老实[呲牙]

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炒鸡太容易做了，吃了好几家外面的还没我做的好吃

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九九家看到这条视频，天塌了[辣眼睛]

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我在山东这边吃炒鸡，每一口肉都有骨头。

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先不说这个视频评测，我看评论区有好多人疑惑什么鸡118，现在的鸡价格差异还是很大的，去年十月我自己去菜市场买了半只鸡10块，做完巨难吃，我做的不好吃，肉也难吃很散，我爸年后买了一只活的柴鸡花了80，这是纯生的价格，他买的还不是那家肉铺里最好的鸡，还有100多一只的，自己加工做出来真卖的话会更贵，老家村里边自己养的鸡养三四年的都能到200多，好鸡还是挺贵的

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临沂的炒鸡就是大乎的辣椒大乎的油大乎的大料包，在放点水炖出来，有什么吃头，别抬杠，我就临沂人，真没什么吃头

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第一个那个炒鸡店，感觉应该是一大锅鸡，直接抄的，不分小锅，有人买就给你盛一份，我也遇到过

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九九确实辣鸡，像炒鸡不一定炒鸡店好吃，你去路边上的炒鸡摊子我觉得炒的手艺都不差，但是摊子上鸡的质量确实不行价格低。

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枣庄辣子鸡好吃

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