平平凡凡比企谷 2019-09-06 标题运用了夸张，又运用数字对比，以时间突出价格的昂贵，表达了汉卿对佛跳墙高价的无奈，但又暗含以珍为贵的感情，侧面衬托了佛跳墙的好吃，又多处运用环境描写，渲染轻快的气氛，为观众投硬币埋下伏笔 ♥ 15264 ↩ 78
遠清 2019-09-06 佛跳墙（闽菜著名菜品），又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。 成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。 [滑稽] ♥ 1119 ↩ 64
科普君-昶 2019-09-06 佛跳墙是一道闽菜中传统菜肴。民间传说此菜源自于清朝光绪年间，距今已有百余年历史【1】，曾经是中国历史名菜。 历史 相传此菜最初为清朝道光年间，一福州银局官员（一说为福州一钱庄老板【2】）在家中设宴宴请福建布政司周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。郑春发为周莲的厨师，是此宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜于先者。某次宴会上，宾客品尝郑氏改进后的“福寿全”感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。 传说 传说有个皇帝吃腻了山珍海味，勒令御厨若再做不出口味翻新的菜肴就要砍掉他的头。御厨冥思苦想，翻遍各种烹饪大全，又请教不少民间美食专家，可还是没有好的解决办法。最后他只好准备卷铺盖潜逃。反正也做不下去了，御厨在最后一次掌勺时，索性把各色素荤菜料拣好的放进锅里，在烹调上又使出了浑身解数。没想到这锅菜异香扑鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬墙张望。因此而未被砍头的御厨就把这道菜叫做“佛跳墙”。 材料 芋头 鸡肉 鸡子 竹笙 排骨 海参 栗子 鹌鹑蛋 干贝 花胶 火腿 冬菇 冬笋 鲍鱼 鲨鱼（鱼翅、鱼皮） 白菜 烹调程序 “佛跳墙”用料考究，烹制程序严格，20多种主要原料经过处理，配以红枣、香菇、冬笋、香葱、姜片等多种佐料，依序层层叠叠装入绍酒坛，放适量姜片中和海味腥味，旺火烧沸后，改用文火慢煨。 这道食谱要点是：冬笋或是笋干必须事先以热水汆烫过后，再将其材料和汤汁放到酒坛最底层，用来熬煮时来软化其他材料。 另外， 芋头、火腿或猪前脚，及鸡肉必须油炸过后，先把上述材料放在笋干汤汁来稍微去油后，最后再来把它们依层次是鸡肉、火腿或猪前脚、芋头放到酒坛中。还有， 栗子必须事先用油干炒再放在上层，最后，冬菇或是香菇、鲨鱼（鱼翅、鱼皮）先泡水清洗后，和鸽蛋及姜片放置最上层，再来用蚝油、食盐、冰糖、芋头、绍兴酒、姜片、葱段、生油、高汤等覆盖住去熬煮最多2-4小时。 ♥ 197 ↩ 6
Comments
求求你去买一个正宗的佛跳墙了，你已经亏了多少钱了，这就是有钱人的生活吗？
♥ 24964 ↩ 477
标题运用了夸张，又运用数字对比，以时间突出价格的昂贵，表达了汉卿对佛跳墙高价的无奈，但又暗含以珍为贵的感情，侧面衬托了佛跳墙的好吃，又多处运用环境描写，渲染轻快的气氛，为观众投硬币埋下伏笔
♥ 15264 ↩ 78
说得好听佛跳墙，不好听一盆乱炖[妙啊][doge]
♥ 8540 ↩ 67
佛跳墙 3.0 ✘ 佛跳墙 2.0 ✔
♥ 5459 ↩ 29
我不会说我看了厨师用15天做了佛跳墙的视频的
♥ 4311 ↩ 65
敬汉卿一人支撑起了整个佛跳墙市场！[doge]
♥ 36210 ↩ 201
你对佛跳墙的执念究竟有多深.... .[蛆音娘_扶额]
♥ 3107 ↩ 62
盆菜警告[芮小凸小凹_嗯？][芮小凸小凹_嗯？]
♥ 2440 ↩ 32
佛跳墙（闽菜著名菜品），又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。 成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。 [滑稽]
♥ 1119 ↩ 64
福建人报道[2233娘_耶]
♥ 718 ↩ 107
去四川吃佛跳墙，去广东吃手把肉，去东北吃撒尿牛丸，去湖南吃锅包肉，去青岛喝哈啤，去哈尔滨喝青岛。。。
♥ 530 ↩ 35
抄袭女胖胖，举报了[蛆音娘_滑稽]
♥ 493 ↩ 6
这个感觉好很多啊，某宝买的只能算仙人跳墙[小A和小B_喝茶][小A和小B_低头]
♥ 1334 ↩ 39
男朋友为女朋友报仇 男友力爆棚 然后也被坑了。。
♥ 322 ↩ 4
佛跳墙是一道闽菜中传统菜肴。民间传说此菜源自于清朝光绪年间，距今已有百余年历史【1】，曾经是中国历史名菜。 历史 相传此菜最初为清朝道光年间，一福州银局官员（一说为福州一钱庄老板【2】）在家中设宴宴请福建布政司周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝后赞不绝口，问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。郑春发为周莲的厨师，是此宴会帮厨，后对此菜加以研究改进，口味胜于先者。某次宴会上，宾客品尝郑氏改进后的“福寿全”感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。 传说 传说有个皇帝吃腻了山珍海味，勒令御厨若再做不出口味翻新的菜肴就要砍掉他的头。御厨冥思苦想，翻遍各种烹饪大全，又请教不少民间美食专家，可还是没有好的解决办法。最后他只好准备卷铺盖潜逃。反正也做不下去了，御厨在最后一次掌勺时，索性把各色素荤菜料拣好的放进锅里，在烹调上又使出了浑身解数。没想到这锅菜异香扑鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬墙张望。因此而未被砍头的御厨就把这道菜叫做“佛跳墙”。 材料 芋头 鸡肉 鸡子 竹笙 排骨 海参 栗子 鹌鹑蛋 干贝 花胶 火腿 冬菇 冬笋 鲍鱼 鲨鱼（鱼翅、鱼皮） 白菜 烹调程序 “佛跳墙”用料考究，烹制程序严格，20多种主要原料经过处理，配以红枣、香菇、冬笋、香葱、姜片等多种佐料，依序层层叠叠装入绍酒坛，放适量姜片中和海味腥味，旺火烧沸后，改用文火慢煨。 这道食谱要点是：冬笋或是笋干必须事先以热水汆烫过后，再将其材料和汤汁放到酒坛最底层，用来熬煮时来软化其他材料。 另外， 芋头、火腿或猪前脚，及鸡肉必须油炸过后，先把上述材料放在笋干汤汁来稍微去油后，最后再来把它们依层次是鸡肉、火腿或猪前脚、芋头放到酒坛中。还有， 栗子必须事先用油干炒再放在上层，最后，冬菇或是香菇、鲨鱼（鱼翅、鱼皮）先泡水清洗后，和鸽蛋及姜片放置最上层，再来用蚝油、食盐、冰糖、芋头、绍兴酒、姜片、葱段、生油、高汤等覆盖住去熬煮最多2-4小时。
♥ 197 ↩ 6
十分钟做好的盆菜卖你五百块！三口解决完感觉我又血亏了！[doge]
♥ 164 ↩ 8
身为福建人我真的佛了，连翻三车也够了，建议你想吃正宗的来福建福州东街口聚春园，或者手动艾特隔壁up主厨师长农国栋
♥ 158 ↩ 10
长知识了，原来佛跳墙是这样的[微笑]
♥ 336 ↩ 24
厨师长耗时15天做出正宗佛跳墙 up主：厨师长农国栋 汉卿是不是安排一下 [妙啊] 任意门：av60062562 av60064313
♥ 219 ↩ 4
唯一一个我喊“妈!!”，妈缺做不出来的菜[滑稽][滑稽][滑稽]
♥ 82 ↩ 3