如何做出风味拉满的冰咖啡？咖啡师教你专业全活！
Description
夏天了，想不想整点凉的！冰咖啡来了！老玩咖啡的小伙伴都知道，咖啡和沏茶很像，离不开热水，那好喝的冰咖啡该怎么做呢？真就只是做完放冰箱里？nonono！因为咖啡还有香气、甜感、风味、醇厚度…那如何让它“冰”，可就有讲究了！搬好马扎，干货开始！
夏天了，想不想整点凉的！冰咖啡来了！老玩咖啡的小伙伴都知道，咖啡和沏茶很像，离不开热水，那好喝的冰咖啡该怎么做呢？真就只是做完放冰箱里？nonono！因为咖啡还有香气、甜感、风味、醇厚度…那如何让它“冰”，可就有讲究了！搬好马扎，干货开始！
Comments
先泡一杯，放冰箱，凉了以后再泡一杯。闻那个热的，喝那个凉的。热的闻够了继续放冰箱，不断循环。
♥ 174 ↩ 10
何必那么麻烦[doge]
♥ 100 ↩ 22
最简单不是浓缩兑冰水吗[doge]
♥ 66 ↩ 7
苦涩的来源是丹宁酸绿原酸之类的，你萃取的时间越长溶解的越多，减少苦涩提升口感就得快速萃取，另外单宁酸能与钙离子镁离子等形成不溶性沉淀所以说用稍微硬点的水萃取能提升口感降低苦涩，这是我摩卡壶做出来的经验[doge]如果搞不到硬水可以diy，买点食品级碳酸钙放水里小气泵打几天就行了[doge]
♥ 48 ↩ 7
我现在必须要喝冰滴[doge]
♥ 20 ↩ 8
冰滴风味比冷萃好太多啦，但是我买的壶说明书上说还要再发酵几小时………
♥ 11 ↩ 3
直接冰冲不就可以了嘛 手冲按粉水比1：16，先加1：6等量的冰进分享壶，再正常手冲1：10，摇匀到完全冰下来，搞定，喝去吧[doge]
♥ 11 ↩ 4
我是1
♥ 10 ↩ 7
喝时候嘴里塞个滤纸，然后打开矿泉水瓶喝
♥ 9
咖啡机也能做，常温萃，设置曲线低流量滴6-7分钟萃70-80ml，加冰稀释。香气非常棒。[doge]
♥ 9 ↩ 4
弹幕有高手，两杯咖啡，一杯热的闻味，咦嘿冰的和[doge]
♥ 7
我有个想法💡 1热的咖啡提前做好冻成冰格 2下次想喝的时候直接拿咖啡冰🧊降温，又快又不降低浓度
♥ 5 ↩ 3
冰滴不是只放冰嘛？
♥ 3
厨房冰箱里拿出来的咖啡，有股天然气味，大家有什么头猪吗？（点烟……
♥ 3 ↩ 4
完美方案：先吞一板冰块在肚里，然后热咖啡吨吨吨吨，即……又……还……，三连吧[doge_金箍]
♥ 3 ↩ 1
我是新手啊，刚接触了手冲和摩卡壶，想喝凉的为啥不直接加冰块或者冰水啊？
♥ 3 ↩ 25
给成子一个爱乐鸭，希望他能熬过这个夏天[doge_金箍]
♥ 2
成哥你冷冻加个盖子呀。。
♥ 2
𤭢cei[doge_金箍]
♥ 2