延吉冷面为什么是黑色的

在吉林延吉，夏天的第一口清凉往往来自一碗冷面。延吉冷面的黑色来源于荞麦粉和橡子粉，筋道荞麦面配上冰凉透亮的牛肉汤底与酸甜开胃的冷面帽，入口瞬间扫去燥热。从一口冷面开始，读懂延吉的热情与爽朗。