吉野家：你这样超越，我真的要报警了！！！

震惊，尽然有人直接吃完肉，再单独吃白饭……逆天

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我看过一个记录片——《我住在这里的理由》，里面有一集讲到一个日本老大爷，在中国的农村里教农民种植技术。然后，他吃生鸡蛋拌饭就是直接走到鸡舍里，拿起一个、磕开、搅拌、吃掉， 当然能买到的话还是优先无菌蛋，但我肠胃还不错，吃农村土鸡蛋暂时没有过不适。 另外，视频里用到的也是无菌蛋，因为蛋黄颜色好看，后期不用加饱和了[脱单doge]

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淡口我记得是就是正常发酵的酱油，浓口是在淡口里面再加入食盐到饱和[思考]

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她这个肉也不是正经肉，好吃的肥牛卷还是选谷饲的牛后胸最合适油脂丰富，奶香四溢。 我这个淘宝买的整块安格斯谷饲牛后胸平均下来也就40一斤，3cm厚切做烤肉,1.5cm薄切烫火锅绝了。 想吃点正经肉的兄弟还是买这种的好，在家自己弄巨实惠。

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不要买超市的冷冻牛肉卷，巨难吃

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薄口酱油和浓口酱油以及生抽和老抽不是一个概念……薄口酱油比浓口酱油咸，而老抽比生抽咸，光是这一点浓口就不可能等于老抽，薄口也不可能等于生抽。除了制作方法的不同之外，日本薄口和浓口酱油的区别是由关东和关西饮食文化的不同导致的。浓口酱油在日本是绝对主流，但是很难想象国内老抽占比在国内比生抽大吧。另外，生抽老抽的概念这几十年才从广东传播开，薄口酱油和浓口酱油是正儿八经有几百年历史了，用这个来说日本很多饮食文化来自中国实在……酱油本身倒真是中国传到日本的。另外，对于吉野家的牛丼而言红生姜和七味粉还是很重要的（在关东发源的牛丼里加关西流行的小菜红生姜是吉野家开始的，可能因为吉野家创始人是关西人。另外，吉野家的七味粉和别家的很不一样），这两样up使用的菜谱里都写到了，如果加上会更好吧。当然，up虽然使用了某家的碗但是从来没说过是复刻……如果有想复刻的朋友，请至少留意一下吉野家的配方特色是白葡萄酒。

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好耶，做的好诱人，放假回家复刻一下

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吉野家真沒好きや好吃我覺得

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直接搜寿喜烧汁，搭配少量耗油，料酒，可以看口味加些姜粉，喜欢甜适量补一点糖，喜欢咸耗油多一点 最重要的是，牛油涂锅底煎肉做锅底，不用全部煎熟，选几片最肥的（商用大概是标号的美肥，自己买其他肉注意选原切肥一些，肋条之类部位的切片），牛油涂锅底煎久一点，然后再下肉下其他料 有没有用牛油煎肉步骤，香味差一个级别

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24年度新人预定

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牛丼就说牛丼，吉野家的味道和其他日料店的都不一样，吉野家是咸口的，想做照烧牛丼饭就直说，别动不动吉野家吉野家【】没有说哪个口味不好吃，实事求是不行吗

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前两月在五一广场平和堂的吉野家吃了一次，只能说又贵又少又难吃[笑哭]

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听说只有主动发评论才能收到up的点赞[脱单doge]

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冷冻牛肉卷 煮出来干巴巴的。 自己买新鲜牛肉嫩一点的部位 切出来煮出来才香和嫩。

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支持up主一下[星星眼]

♥ 8

up你可以每天练五分钟顶舌绕舌，b站有跟练视频，可以让你的口齿变得非常清楚

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不是哥们儿，你是下过厨房？老抽比生抽咸这话你也说的出来，后面的我全当你说的是废话了。[给心心]

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吉野家在哪里

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火爆全球的预制菜[热词系列_我故意的]

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哈哈哈哈，上次带小侄子去吉野家，他口味儿重，我问服务员要点盐，服务员说店里没有。笑死了纯纯预制菜。

♥ 3 ↩ 1