板前单点寿司，正在淘汰omakase?

我一边儿看一边儿在想这个up主真好呀，他都给我讲明白了他的选菜逻辑，从来没有哪个up主给我讲过这些东西，大家都是夸口感好或者夸食材好，但是给我讲明白了什么承上启下有完整的运输流程所以一年四季表现都不错什么的，是从来没有人跟我讲过的，然后我想起来我关注up主，就是因为他有一次吃日料的时候也给我讲了这些东西，然后我当时的评论是第一次有人给我讲明白了到底在吃什么[doge]

♥ 44 ↩ 3

深夜居然还有寿司集，好耶 区别上感觉反而更接近江户前的本质了，毕竟和怀石不同，江户前本身就是因为“快”起来的生活方式而开始发展的，现在的板前寿司很明显更有古代站在屋台直接立食的感觉

♥ 35 ↩ 2

开局先来一板海胆开开胃，然后吃点大腹漱漱口，然后再来一板海胆填填肚子。

♥ 5

紫苏叶天妇罗，配海胆、鱼肉或者牛肉，那一口下去，口感太顶了。吃完这个，再吃其他菜就感觉没意思了。所以吃饭时如果有这个菜，我都叫服务员最后再上[呲牙]

♥ 4 ↩ 2

姐姐可以去寿司店指挥交通了哈哈哈哈

♥ 2

连更爽吃[星星眼][星星眼][星星眼]

♥ 2 ↩ 1

这期感觉很好吃啊嘿嘿

♥ 2 ↩ 1

姐姐有熟食寿司推荐吗，肠胃吃不了生鱼的人看着真的好馋又没办法[笑哭]还是说寿司还是鱼生类比较经典

♥ 2 ↩ 1

这期好轻松愉悦的感觉

♥ 2 ↩ 1

啥时候回西安探店呀[星星眼]

♥ 1 ↩ 1

很多店拿的货都差不多，所以主要还是看厨师的处理技法，如果只是熟成一下切吧切吧就上了，吃多了也就腻了。

♥ 1

又是第一名[兔兔岛_开心]今天海胆感觉超甜

♥ 1 ↩ 2

这是我的宝藏阿婆主，视频有美食，还有专业的讲解[打call]

♥ 1

感觉寿司吃的主要是食材（？）那除了食材本身怎么去评判厨师的水准呢[打call]

♥ 1 ↩ 3

看了几期up的视频，后面又去吃了一次板前，能看懂一捏捏主厨的想法，好实用，都是干货[桃源_给花花]之前都是跟风吃的[笑哭]

♥ 1 ↩ 1

好奇想吐槽的那家店是哪一家哈哈哈

很好奇想吐槽的店是哪一个哈哈哈哈哈避个雷

喵[星星眼]

没有酒[doge]有点不习惯哈哈哈

↩ 1

我说我咋没点赞[doge]

↩ 2