如何在家制造植物奶油

给大家补一个背景彩蛋，那天带罗老师去拜访行业大佬时。准备讨论植物奶油然后拿出来这个黄油给他们看的时候。空气充满了活跃的气氛。[藏狐][藏狐]

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叔，你知道康复新液吗？听说是用一种特殊的食材做的。听他们说酸酸甜甜的很好喝[星星眼]你能复刻一下吗[星星眼]

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罗老师，还记得咱们小时候经常吃的光刻机吗？那味道简直绝了，可以复刻一下吗？

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谢谢你，嘤武罗，因为你的视频，导致了我生物化学变得非常的好，尤其是工艺流程，还有一次生物考试中，问我可回收塑料袋的成分是什么？我一下次就想到了你的视频，几乎是秒答[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

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[笑哭]up真的是一股清流，在b站极限压缩视频收益的当今，做这种硬手工的up所剩无几。。加油

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罗老师竟然还有团队了诶，不会就你和妹妹两个人吧？[doge_金箍]

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小时候吃果冻的时候经常会吃到一种硬硬的，咬下去又艮艮的半透明小方块，长大之后知道了那个东西叫做椰果，能做一下试试吗？（期待）

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[笑哭]看了罗的视频，你才会知道，那些穿越小说里主角手搓看起来很简单的现代产物，是多么的离谱。

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能发一期如何用二氧化碳做淀粉吗？[doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍]

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骗一个素食朋友吃动物奶油并告诉她这是手打的植物奶油[doge_金箍]

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黄油那边看了三遍都没绷住，节目效果太好了。 不过也想到了自己很小的时候，第一次吃到南瓜非常喜欢，但是因为是黄色的，外加隐约听说过黄瓜这个词，后面有一天就和老妈说想吃黄瓜，我妈还很开心我居然喜欢吃这么健康的东西，然后过了几天就满脑子问好的啃了一根自己觉得完全不好吃的黄瓜

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想起来了，小时候的纸杯蛋糕[吃瓜] 一个纸杯，一个鸡蛋糕，一堆奶油，再来一个塑料叉子

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我其实更喜欢植物奶油……[无语]

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这期把黄油奶油都搓出来了…是不是直接怒亏一个选题[doge]

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“可能是离心速度不够快”，但够快的离心机我记得禁毒大队会要求登记吧[笑哭]

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进入夏天了，考虑出个在家制作雪糕或者甜筒吗？

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居然不是均质机的广子！

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不懂就问，植物奶油跟动物奶油能不能以一定比例一起打发？就算有点折损，能不能也做到既有动物奶油好吃的优点，也可以因为植物奶油的加入而降低成本？

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这次做的是植物奶油，从最终结果上看，性能并不理想，1是脱臭不够彻底，尾调会残留一点椰子味，2是稀奶油打发性能不够好，似乎只能打发到7-8成，具体原因我还是没搞清楚，但个人猜测可能熔点过低是其中一个因素。本意是像模拟动物奶油低熔点的特性，做个不怎么糊嘴的植物奶油，但似乎是做的太低了，很容易融化很难塑型。也许以后再找机会改进吧

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一人血书，想看小时候吃的比巴卜棉花糖泡泡糖，觉得真的很神奇，棉花糖嚼嚼嚼就变成口香糖了[doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍]

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