全球唯一米其林东北菜，有啥好吃的？
Description
全球唯一米其林东北菜，有意思。菜单里没找着鸡架=.= ★美食侦探★ 广州榴莲鸡煲 BV1Ry4y117dF 炭炉羊腩煲 BV18r4y1T77r 电白鸭粥 BV16a4y1p7Zm 北邮门口地表最强饺子 BV1Fz4y1f7FY 白天鹅宾馆早茶好吃！BV1C7411c7AG 广州街头牛杂、海鲜排挡 av84996199 广州超记煲仔饭 av82881104 在沈阳吃抻面鸡架泥炉烤肉 av64697108
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Comments
我作为一个东北人觉的吧，东北菜害得自己家做[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
♥ 2842 ↩ 35
说实话我作为一个东北人肯定也不是贬低自己家乡，我认为东北菜真的需要米其林的肯定吗，我在大学的时候最自豪的就是提到家乡菜东北菜每个菜便宜菜码又大，亲民才是东北菜的精髓[OK]
♥ 2135 ↩ 55
东北菜菜码小了就缺了灵魂 ，米其林评定东北菜本身就很滑稽[嗑瓜子]
♥ 1652 ↩ 30
东北大连人表示 黄蚬子要是在我们这里吃出沙子 那这家店就直接不合格了 还米其林呢[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 1199 ↩ 18
在我看来，这个菜量就不能算东北菜[笑哭]
♥ 716 ↩ 7
这家我刚去，真不行。 味道也就是个无功无过，重点是服务，服务拉得一批。让倒水等了十分钟才给倒水，血肠让拿一碟蒜泥结果等到吃完结账都没给上，米其林大大小小也吃过十几二十家，服务拉成这样的是真没听过[傲娇]
♥ 482 ↩ 8
高端东北菜是严格的原产地食材依赖，而且没有季节性菜单就很离谱，比如说夏天就是大连紫海胆，盘锦河蟹和蟹田大米在秋冬之交应该是主打菜品，深冬那就是开河鱼，要是能用丹东的蚬子草莓铁皮柿子加上鞍山南果梨结合做创意菜品的话还比较值得东北人的肯定，然后餐酒必须选冰酒（吉林和辽宁的冰白decanter认证年年获奖）
♥ 358 ↩ 9
东北菜扯上米其林就是所谓的新-东北菜，真的不建议大家去吃，完全和原来的不是一个概念，有钱当我没说[笑哭]
♥ 325 ↩ 3
从你吃的过程到最后的评价我是真看不出来米其林的甩出普通东北菜馆十条街.蚬子带沙子.酸菜回锅味.最不能接受的是那几片软趴趴又薄又小的锅包肉.小鸡蘑菇炖粉条直接就是一锅糊糊.我从你做小丸子开始看视频每期都看.深夜系列几乎每期看的都不下三遍.但这期视频我要差评.去米其林餐厅就吃外国菜就行了.去了还点地方菜吃完还说地方菜被甩了十条街.
♥ 288 ↩ 10
米其林一直以来就和正宗或者地道没关系，本身除了口味要求外它还要求很多，比如环境，出品的稳定，对菜品口味的调和和创新。比如说这个锅包肉，它不是要求做出东北人最爱吃最东北的锅包肉，是要做出各种口味的人吃了都觉得味道还不错，而且每份锅包肉味道一模一样的锅包肉。街边的馆子固然好吃，但它的口味未必是所有口味的人都能接受的。更何况米其林餐厅之间本来差距就很大，更何况这只是个一星餐厅，不说烂大街但也没多高级。大可不必扯到这么多米其林不配评价中餐，也不必看了个视频就说肯定不好吃，不如这，不如那的。看个新鲜就好。
♥ 179 ↩ 6
不管是从文化还是技术，中国厨师对菜还有调料的把控都是数一数二的，你看外国那些好的食材咱们都有类似，甚至是更好的，而他们吃的那种生一些的菜，也间接说明了他们对菜的味道和搭配并不熟练，而且厨师也有刀工这一说，可能有的米其林大厨刀工还不如一个中国的六级厨师，所以不要拿米其林的标准去评价一个中国菜系[OK]
♥ 173 ↩ 11
作为东北人，我倒是觉得东北菜还是大家伙围在桌子旁边，一起热热闹闹的吃才是对味的。这种惬意的氛围不是不好，只能说没有那种大家在一起的烟火气，如果是去喝个下午茶看个书倒是个好去处
♥ 121 ↩ 6
坐标丹东东港 1.黄蚬子吃出来沙子，我严重怀疑是在埋汰我家特产，肉质如此不饱满的黄蚬子，我都不知道要在哪个市场能买得到，而且黄蚬子独特就独特在它清甜咸鲜的本味儿，上芥末红油薄荷没必要选黄蚬子啊，随便什么蚬子都可以啊，黄蚬子在我家已经越来越少了 2.红汁儿锅包肉能叫传统锅包肉？一切带果味的锅包肉都是耍流氓，白醋才是yyds 3.小鸡炖蘑菇里的真的不是松树伞么……我印象中榛蘑颜色不是这样的啊 4.海胆饺子的馅如此干瘪，还配韭菜……韭菜不把海胆的鲜香都冲了么……海胆饺子得配菜干净饱满汁水丰厚才上头啊…… 总结下来，看菜品真的不行，东三省做的比这精致地道的大有店在。再次证明国内米其林大部分评价的是环境与服务，也是，西方语言体系下的产物怎能了解中华美食的精髓呢[doge]
♥ 85 ↩ 2
难道就我一个人觉得贵么，妈耶开头一条鱼1200其他菜一个一百多[笑哭]
♥ 70 ↩ 6
我觉得东北菜就是要去小馆子里吃大铁锅炖才够味 米其林餐厅跟东北菜就很不搭的感觉
♥ 64
这锅包肉真的算了 除了名字一样其他那里都不像
♥ 45 ↩ 9
最后结论是认真的吗[辣眼睛]明明前面都说了杀猪菜很一般，小鸡炖蘑菇鸡肉柴，就一个锅包肉给了好评，最后却说传统菜品远胜普通东北菜馆？
♥ 42 ↩ 2
东北的表示这些菜贵都是依仗了博物馆，俺们纯粹的东北菜口味肯定是要比这些都重很多的，酸菜猪肉炖粉条最重要的是酸菜的酸鲜爽口，与大片五花肉和血肠的完美结合，如果吃不到，那你肯定去错地方了，那个红糖牛肉干应该是以挂浆白果、挂浆地瓜为基础做出来的创新菜，不是纯东北菜，他家更像是个融合菜馆，为了兼顾南北口味而调和的菜品，但，yysy，不重口还能叫东北菜么[妙啊] 如果老丸子有机会，沈阳，长春，哈尔滨，来东北三省尝尝纯正的东北菜。
♥ 32
东北菜的精髓是经济实惠性价比高[doge]
♥ 32
别说东北菜，咱们任何菜系都用不着米其林评判！米其林本来就不是什么正经的玩意，评出来的餐馆很多根本对不起那个星级和价钱，可别拿这个米其林标题宣传了吧
♥ 31 ↩ 2